Le vrai laurier n'est pas seulement connu comme un trophée de victoire sous la forme de couronnes de laurier. Les feuilles de la plante sont également récoltées depuis des milliers d'années comme épice et plante médicinale pour diverses utilisations.
Comment planter et entretenir le laurier ?
Le laurier est planté dans un endroit chaud et ensoleillé dans un substrat bien ameubli. Arrosez régulièrement et, si nécessaire, hivernez dans le pot. Multipliez-vous par boutures ou par graines, utilisez les feuilles comme assaisonnement pour les steaks, la sauce tomate, les soupes et le vinaigre de laurier.
Où trouve-t-on des plantes saines ?
Le vrai laurier est disponible en pots dans les magasins de plantes de jardin bien approvisionnés et se trouve généralement parmi les plantes à épices. Vous pouvez également cultiver vous-même le vrai laurier à partir de graines et en prendre soin comme une plante en pot.
Quel est l'emplacement idéal pour le laurier ?
Le vrai laurier vient en réalité des pays du sud du pourtour méditerranéen. Par conséquent, un endroit dans le jardin ou sur le balcon doit être aussi chaud et ensoleillé que possible. Cependant, la culture en pot nécessite également un approvisionnement régulier en eau, car le vent et le soleil font sécher les plantes en pot particulièrement rapidement. En Europe centrale, le vrai laurier ne peut rester à l'extérieur toute l'année que dans des endroits particulièrement doux; il doit généralement hiverner dans le pot dans un quartier d'hiver frais et lumineux.
Comment planter le laurier avec une douceur particulière ?
Lors de la plantation de lauriers dans des régions douces comme le Graben du Rhin, il n'est pas nécessaire de creuser un trou très profond car le laurier n'a pas de racines très profondes. Cependant, ameublissez bien le substrat pour que les fines racines puissent se ramifier facilement. Si vous souhaitez planter un laurier ayant hiverné en pot dans le jardin pendant la saison estivale, vous devez d'abord l'habituer à la vie en extérieur à l'ombre pendant quelques jours. Par la suite, s'il ne fait pas trop chaud, il survit généralement bien à la plantation s'il est bien arrosé par la suite.
Le laurier peut-il être transplanté ?
Au fond, le vrai laurier n'est pas très sensible une fois transplanté. Les plantes en pot doivent être transplantées dans un nouveau pot tous les un à deux ans; la taille du pot peut également être ajustée en fonction de la taille de la plante.
Comment propager le laurier ?
Le vrai laurier peut être multiplié relativement facilement par boutures ou par graines. Pour se propager par bouturage, des boutures d'environ 15 centimètres de long sont coupées et placées dans de l'eau non fertilisée. Dès l'apparition des premières racines, vous pouvez planter les boutures dans un substrat meuble.
Conseils et astuces
Les feuilles du laurier sont parfaites comme épice pour:
- steaks de bœuf frits
- Sauce tomate
- Soupes
- vinaigre de laurier
