Dans des conditions de localisation appropriées, l'aneth (Anethum graveolens) pousse presque tout seul. Cependant, pour une bonne récolte de cette plante à épices populaire, il faut d'abord créer les bonnes conditions.
Comment traiter l'aneth pour des soins optimaux ?
L'aneth a besoin d'un endroit ensoleillé à partiellement ombragé, de beaucoup d'eau sans engorgement, d'une fertilisation modérée et d'une protection contre les maladies telles que la brûlure des cônes. La récolte a lieu au plus tôt six semaines après le semis et les zones touchées doivent être enlevées.
À quelle fréquence faut-il arroser l'aneth ?
En général, l'aneth a besoin d'une quantité d'eau relativement importante, il faut donc veiller à l'arroser régulièrement, notamment pendant les périodes estivales sèches. Cependant, l'aneth ne tolère pas l'engorgement, c'est pourquoi, lors de la culture de l'aneth en pot, il faut veiller à assurer un drainage approprié ou des options de drainage vers le bas. Si possible, ne vaporisez pas d’eau sur les ombelles des fleurs d’aneth, mais arrosez plutôt très près du sol. L'humidité sur les ombelles florales pourrait autrement favoriser des maladies telles que la brûlure des ombelles.
Peut-on aussi rempoter l'aneth ?
L'aneth est généralement très sensible à tout repiquage. Il n’est donc pas recommandé de préférer l’aneth. Il est préférable de semer les graines d'aneth immédiatement dès que les gelées nocturnes ne sont plus attendues au printemps.
Quand coupe-t-on l'aneth ?
En tant que plante herbacée annuelle, l'aneth n'est coupé qu'à des fins de récolte ou lorsque certaines parties de la plante brunissent à cause d'une maladie. Au plus tôt, environ six semaines après le semis, les premières parties de l'herbe ou des pointes d'aneth peuvent être coupées pour être utilisées en cuisine sans affecter la croissance ultérieure de l'aneth. Cependant, si vous souhaitez sécher les graines d'aneth, vous devez laisser suffisamment de feuilles sur les plantes pour que les fleurs d'aneth se forment.
L'aneth est-il attaqué par des parasites ?
En principe, l'aneth est peu attaqué par d'autres ravageurs que les pucerons et certains types d'insectes; au contraire, dans le potager, il offre une protection naturelle contre les ravageurs aux espèces végétales suivantes:
- repousse les papillons blancs du chou
- protège les carottes de la mouche de la carotte
- repousse les ravageurs des racines du carvi, du céleri et du basilic
Que faire si l'aneth brunit ?
L'aneth qui brunit peut avoir diverses causes. Si l’infestation se propage comme un nid sur les ombelles, il peut s’agir de la brûlure des ombelles. Dans ce cas, les zones touchées doivent être découpées et les arrosages en hauteur évités.
L'aneth doit-il également être fertilisé ?
En tant que plante très peu exigeante, l'aneth ne nécessite aucune fertilisation particulière au jardin. Cependant, cela ne fait pas de mal d'enrichir le sol en nutriments avant de semer en y incorporant du compost assaisonné.
Conseils et astuces
L'emplacement idéal pour l'aneth doit fournir un peu d'ombre pour la zone des racines et suffisamment de soleil pour les parties supérieures de la plante. De plus, un endroit protégé protège les délicates plantes d'aneth des dégâts causés par les tempêtes et la pluie.
