L'alchémille était appréciée comme plante médicinale dès le Moyen Âge et notamment par Hildegarde von Bingen. Il peut être utilisé contre de nombreuses plaintes. Mais à quoi faut-il faire attention lors de la récolte ?
Quand et comment récolter l'alchémille ?
L'alchémille doit être récoltée pendant sa période de floraison de mai à août/septembre. Utilisez des ciseaux bien aiguisés ou un couteau pour couper les feuilles, les fleurs et les tiges une fois que la rosée du matin est sèche. Les racines peuvent être déterrées au printemps ou en automne.
Où peut-on trouver l'alchémille ?
L'alchémille est souvent plantée dans les jardins tels que les jardins de chalets et les jardins de devant. De plus, on peut le trouver sous sa forme sauvage depuis les plaines jusqu’aux Alpes. Il aime pousser à la lisière des forêts, dans les pâturages et prairies ouverts et luxuriants, dans les champs et dans les buissons clairs. Les endroits humides à humides et riches en nutriments sont son territoire préféré.
Que peut-on récolter ?
Vous pouvez récolter toutes les parties de la plante de l'alchémille. Les feuilles sont généralement récoltées à des fins médicinales. Mais les tiges, les fleurs et les racines peuvent aussi être récoltées et utilisées plus tard. Peu importe que vous récoltiez Alchemilla mollis (alchémille douce) ou Alchemilla alpina (alchémille des montagnes).
Quelle est la bonne période de récolte ?
Contrairement à la plupart des autres herbes, il est préférable de récolter l'alchémille lorsqu'elle est en fleur. La floraison commence en mai et dure jusqu'en août/septembre. Avant de récolter l'herbe, vérifiez si la rosée du matin a séché. Les racines sont déterrées au printemps ou en automne.
Comment récolter ?
Comment récolter:
- avoir des ciseaux bien aiguisés ou un couteau à portée de main
- Coupez les feuilles et les fleurs, y compris les tiges
- à récupérer dans un panier ou un sac
- pour les impatients: au printemps, coupez uniquement les feuilles supérieures
Que pouvez-vous faire avec les feuilles et les fleurs récoltées ?
L'alchémille est comestible. Lorsqu'elle est consommée pure, elle a un goût amer et légèrement aigre, mais agréable comparé à certaines autres herbes. Vous pouvez utiliser les jeunes feuilles pour des salades et des smoothies, par exemple. Les fleurs sont souvent placées ensemble dans un vase.
D'autres utilisations incluent le séchage, la préparation de pommades et de teintures, la fabrication de cataplasmes et de rinçages. Le plus courant est le séchage de l'alchémille. Il faut veiller à ce que les feuilles ne brunissent pas.
Conseils et astuces
Si vous avez le choix, récupérez l'alchémille des montagnes ou l'alchémille sauvage plutôt que l'alchémille du jardin. La forme sauvage contient une proportion plus élevée de principes actifs et est donc plus efficace.
