Envie d'une touche de couleur colorée dans votre assiette ? Et les fleurs de primevère ? Ils existent en blanc, orange, jaune, rouge, rose, violet, bleu et multicolore. Il n'y a donc aucune limite à vos souhaits. Mais tu ne devrais pas être négligent
Quelles primevères sont comestibles ?
Les primevères sont-elles comestibles ? Oui, certaines espèces de primevères comme les primevères coussinées et les primevères sont comestibles et peuvent être utilisées dans les salades, les ragoûts, les desserts ou le thé. Cependant, la prudence est de mise car les espèces vénéneuses telles que les primevères peuvent avoir des conséquences néfastes sur la santé.
Ne mange pas toutes les primevères
Il existe de nombreuses espèces de primevères. Tous ne sont pas comestibles. La célèbre primevère, par exemple, est toxique et ne doit pas être consommée. Il contient une forte concentration d'une toxine appelée Primin.
La toxine Primin et ses effets
Le contact cutané avec Primin peut entraîner une inflammation. La dermatite dite à la primevère survient chez les personnes sensibles. Des démangeaisons, des ampoules, un gonflement et des douleurs cutanées en sont les symptômes. Il est donc conseillé de porter des gants en caoutchouc (11,00 € sur Amazon) par précaution lors de la manipulation des primevères.
Manger des primevères vénéneuses telles que les primevères en coupe peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux ainsi que des nausées et des vomissements. Même les animaux comme les chats et les oiseaux ne sont pas à l’abri des effets. Si vous avez été empoisonné par des primevères, vous devez agir rapidement. Une visite chez le vétérinaire ne doit pas être manquée.
Quelles parties des plantes sont comestibles
Les primevères coussinées et les primevères (appartiennent également aux primevères) sont également très répandues. Ils sont comestibles et ne contiennent aucune toxine. Les fleurs, les feuilles et les racines peuvent être mangées.
Les feuilles, fleurs et racines utilisées
Les parties de la plante peuvent être utilisées de nombreuses façons en cuisine. Qu'ils soient frais ou séchés, ils ont un goût doux. Les feuilles peuvent être utilisées, par exemple, dans les salades et les ragoûts et les fleurs peuvent être utilisées dans les desserts sucrés et les salades de fruits, ainsi que sucrées sur un gâteau. Le sirop aux herbes peut également être préparé à partir des parties végétales des primevères. La préparation sous forme d'infusion de thé est principalement utilisée à des fins médicinales.
Les primevères comme plantes médicinales
Les primevères sont connues comme plantes médicinales. Ils impressionnent par leur forte teneur en saponine. Ceux-ci sont principalement contenus dans les sépales et les racines. Les primevères aident avec:
- toux
- Froid
- Bronchite
- Coqueluche
- Vertige
- Goute
- Asthme
- Maux de tête
- Membres tremblants
Conseils et astuces
Vous ne devriez pas manger de primevères pré-cultivées chez le fleuriste ou la quincaillerie. Ils sont surfertilisés et généralement traités avec des pesticides. Cela fera plus de mal que de bien à votre santé.
