Si vous avez de jeunes enfants ou si vous permettez à des animaux de courir librement dans le jardin, votre choix de plantes de jardin peut être très limité. Il est bon de savoir que les magnifiques espars ne sont pas toxiques pour les humains ou les animaux.
Astilbe toxique pour les humains ou les animaux ?
Astilbène est non toxique pour les humains et les animaux et peut être planté dans le jardin sans hésitation. Selon le type d'astilbe, certaines parties de la plante sont même propres à la consommation, comme les jeunes feuilles, les fruits et les parties vertes de la plante.
Peut-on utiliser l'astilbe dans la cuisine ?
Selon le type d'astilbe, différents composants végétaux sont particulièrement adaptés à la consommation. Lors de l’achat de vos plantes, portez une attention particulière à l’étiquette afin de savoir quelles pièces vous pouvez utiliser en cuisine. Si vous avez acheté des hybrides, essayez les recettes pour les espèces de départ correspondantes.
De l'Astilbe longicarpa, ce sont principalement les jeunes fruits qui sont consommés, tandis que de l'Astilbe chinensis toutes les jeunes parties vertes de la plante sont consommées. Les feuilles d’Astilbe thunbergii sont parfois utilisées comme substitut du thé, et les jeunes feuilles sont aussi souvent consommées cuites. À propos, les astilbes sont une source de nourriture très précieuse pour les insectes, mais les escargots n'aiment pas du tout ces plantes.
Parties de plantes comestibles:
- jeunes feuilles
- jeunes fruits
- jeunes plantes vertes
Astuce
Les Astilbes sont un excellent pâturage pour les insectes.
