L'hysope est une plante épicée extrêmement facile d'entretien. Les éléments suivants sont importants pour le développement de l'herbe aromatique: un emplacement ensoleillé, un sol sec et riche en calcaire et une coupe régulière, effectuée au printemps ou en automne.
Quand et comment couper l'hysope ?
L'hysope doit être coupé soit au printemps avant le débourrement, soit à l'automne après la floraison. Coupez la plante à environ un tiers ou la moitié, mais évitez de couper le vieux bois car elle ne produira généralement pas de nouvelle croissance.
L'hysope est principalement connue de la cuisine méditerranéenne. On le retrouve désormais de plus en plus souvent dans les jardins familiaux. Il enrichit également les plats typiquement allemands, comme la salade de pommes de terre, les rôtis ou les soupes. L'hysope est facile à cultiver et tout aussi facile à entretenir. Vous pouvez obtenir les graines à un prix très abordable en ligne ou dans la jardinerie du coin.
Instructions générales d'entretien
Pour la bonne croissance des plantes d'hysope dans le jardin, seules quelques règles d'entretien doivent être respectées:
- emplacement ensoleillé à plein soleil,
- sol meuble, calcaire, caillouteux,
- arroser peu, ne pas fertiliser,
- déplacez-vous occasionnellement vers un autre endroit du jardin.
Coupe régulière pour une croissance plus compacte
L'hysope est considérée comme une plante herbacée, mais avec le temps, elle a tendance à devenir ligneuse et à se développer en un sous-arbuste. D'une part, cela offre certains avantages, par exemple pour créer une bordure en forme de haie pour un parterre d'herbes aromatiques ou de roses. En revanche, les pousses les plus âgées deviennent chauves et deviennent inesthétiques au fil des années. Vous pouvez contrecarrer ce phénomène en effectuant des mesures de taille régulières.
La taille peut être effectuée au printemps avant le débourrement ou en automne après la floraison. Il est préférable de réduire la plante à environ un tiers ou la moitié au plus tard en août. Couper plus tard peut empêcher les coupures de guérir avant le premier gel. Sinon, la taille peut se faire au printemps (vers mars). En attendant, les vieilles branches offrent une bonne protection hivernale en cas de fortes gelées.
Astuce
Comme pour la lavande, il en va de même pour l'hysope: si possible, ne coupez pas le vieux bois, car on n'en attend généralement plus de pousses.
