Les endives sont semées assez tard dans l'année et peuvent donc être utilisées comme successeur des primeurs. Découvrez ci-dessous ce dont vous devez tenir compte lors du semis.
Comment semer correctement les endives ?
Pour réussir le semis des endives, préparez le sol avec du compost et semez les graines directement en extérieur entre mi-juin et mi-juillet. Veiller à une profondeur de semis de 1 cm, à une distance de plantation d'au moins 30 cm et à maintenir dans un premier temps le sol uniformément humide.
Préparer correctement le sol
L'endive est une salade assez frugale, mais a besoin de suffisamment de nutriments pour une croissance saine et forte. Il faut donc enrichir le sol avec du compost quelques mois avant le semis. Pour ce faire, creusez le sol jusqu'à une profondeur d'environ 30 cm et ajoutez une bonne portion de compost ou de fumier dans le trou. Mélangez la terre et le compost avec une houe ou une pelle. Cela peut également se produire l'année dernière, à la fin de l'automne.
Préférez les endives
Les endives peuvent être cultivées dans des plateaux de semis, mais cela n'a pas vraiment de sens car elles ne sont de toute façon plantées que très tard dans l'année et peuvent donc être semées directement dans le lit sans aucun problème. À partir de juin, vous pouvez cultiver les endives dans des bacs à graines à des températures avoisinant les 20 degrés, puis les planter en extérieur à partir de juillet.
Semer les endives directement en extérieur
Il est plus judicieux de semer les endives directement dans le massif. Les endives préfèrent un endroit ensoleillé. Plus l'endroit est ensoleillé, moins les endives deviennent amères, car le soleil diminue la teneur en nitrates. Voici les données clés les plus importantes pour un semis d'endives réussi:
- Date de semis: entre mi-juin et mi-juillet
- Profondeur de semis: 1 cm
- Distance de plantation: au moins 30 cm
- Durée de développement: 3 mois
- Entretien: arroser beaucoup au début, réduire ensuite
- Fertilisation: avant le semis, puis pailler au maximum une fois
- Récolte: août à novembre
Les meilleurs voisins végétaux
Les endives s'entendent très bien avec la plupart des plantes. Il n’y a aucune plante avec laquelle ils ne peuvent pas s’entendre. Mais les plantes voisines parfaites sont:
- Fenouil
- Carottes
- Famille du chou
- Poireau
- Poireau
- haricots verts
Soins après le semis
Immédiatement après le semis, les endives doivent être maintenues uniformément humides et ne doivent en aucun cas se dessécher ! Une fois que les plantes ont atteint une taille de 10 cm, vous pouvez réduire légèrement l'apport d'eau pour éviter la pourriture.
Récolter correctement les endives
Les endives sont souvent assez amères. Pour réduire l’amertume, vous pouvez lier les feuilles quelques jours avant la récolte. Ceux-ci blanchissent alors, ce qui réduit la teneur en nitrates, mais la teneur en vitamines diminue également. Récolté d'août à novembre.
