Les herbes fraîches du jardin sont saines, ont un arôme incomparable et sont également extrêmement décoratives. Ils sont également faciles à cultiver. Si vous souhaitez créer un parterre surélevé avec uniquement des herbes, il est préférable de choisir des espèces et des variétés qui ont à peu près les mêmes exigences en fonction de l'emplacement.
Quelles herbes conviennent pour un lit surélevé ?
Un parterre d'herbes surélevées offre une sélection de plantes qui aiment le soleil comme le basilic, le romarin et le thym et des herbes tolérantes à l'ombre partielle comme l'ail des ours, le persil et la ciboulette. Prenez soin de vos herbes avec un compostage annuel, un arrosage régulier et, si nécessaire, une taille pour une croissance compacte.
Herbes adaptées pour un lit d'herbes aromatiques de cuisine surélevé
Beaucoup d'herbes culinaires typiques sont de véritables adoratrices du soleil et apprécient particulièrement les endroits en plein soleil. Bien sûr, il existe un large choix d'espèces qui prospèrent à l'ombre partielle, ainsi que des espèces assez simples qui prospèrent dans des endroits ensoleillés et partiellement ombragés.
Des herbes pour un endroit ensoleillé
Ces espèces, souvent utilisées en cuisine, sont particulièrement adaptées pour un massif d'herbes aromatiques surélevé au soleil:
- Anis (Pimpinella anisum)
- Basilic (Ocimum basilicum)
- Curry (Helichrysum italicum)
- Aneth, herbe de concombre (Anethum graveolens)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Fenouil (Foeniculum vulgare)
- Camomille (Matricaria chamomilla)
- Carvi (Carum carvi)
- Marjolaine (Origanum majorana)
- Pimpinelle, petit bouton des prés (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, orpin de roche ou orpin (Sedum rupestre)
- Absinthe, armoise amère (Artemisia absinthium)
- Verveine citronnée, citronnier (Aloysia citrodora)
De plus, les herbes typiques de la Méditerranée comme le romarin, le thym, la lavande, l'origan et la sauge appartiennent également au groupe des adorateurs du soleil.
Herbes pour mi-ombre
Même si vous ne disposez que d'un emplacement à mi-ombre, vous n'êtes pas obligé de vous priver d'un large choix de différents types d'herbes. D'ailleurs, ceux-ci peuvent être merveilleusement combinés avec toutes sortes de légumes de cuisine comme les oignons, les poireaux, l'ail, etc.
- Ail des ours (Allium ursinum)
- Sarriette (Satureja hortensis)
- Bourrache (Borago officinalis)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Cresson alénois (Lepidium sativum)
- Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
- Moutarde à l'ail (Alliaria petiolata)
- livèche, herbe maggi (Levisticum officinale)
- Mélissa, mélisse (Melissa officinalis)
- Persil (Petroselinum crispum)
- Roquette (Eruca sativa)
- Cibboulette (Allium schoenoprasum)
- Aspérule des bois (Galium odoratum)
- Citronnelle, Citronnelle (Cymbopogon citratus)
Entretenir correctement les herbes dans les plates-bandes surélevées
Les herbes culinaires et médicinales sont peu exigeantes et prospèrent généralement toutes seules. L’ajout de compost au printemps est généralement suffisant pour apporter des éléments nutritifs. N’oubliez pas non plus d’arroser en période sèche. Les espèces vivaces, à condition qu'elles soient rustiques, reçoivent une couverture polaire en novembre (49,00 € chez Amazon). Ceci a pour but de les protéger du dessèchement et du froid. Les herbes ligneuses comme le thym, la lavande et la sauge resteront compactes si vous les coupez d'environ un tiers au printemps.
Le parterre d'herbes surélevées méditerranéen
Les herbes méditerranéennes se sentent particulièrement à l'aise dans un lit surélevé avec un sol maigre et bien drainé et dans un endroit chaud et ensoleillé. Ils se marient bien avec les légumes méditerranéens - vous avez alors à portée de main les ingrédients les plus importants pour une ratatouille ou un bouquet d'herbes de Provence auto-mélangé. Par exemple, ils s'emboîtent très bien dans le lit surélevé:
- Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
- Basilic (Ocimum basilicum)
- Ail (Allium sativum)
- Lavande (Lavandula angustifolia)
- Origan (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Romarin (Rosmarinus officinalis)
- Sauge (Salvia officinalis)
- Thym (Thymus vulgaris)
Vous pouvez également planter des plants de tomates et des courgettes à faible croissance dans le massif - mais attention: contrairement aux herbes méditerranéennes, celles-ci sont de véritables gourmandes et ont besoin de beaucoup de nutriments.
Astuce
Si vous aimez boire des tisanes, vous pouvez faire pousser des herbes typiques du thé telles que la lavande, la mélisse, la sauge, la menthe, le fenouil, l'anis, le carvi, le thym, la verveine citronnée et l'herbe douce (stevia) dans votre lit surélevé.
