Après la récolte des noix au début de l'automne, le cycle de floraison du noyer recommence à la fin de l'hiver: pendant la saison fraîche, la plante forme de nouveaux bourgeons dont les fleurs émergent ensuite au printemps. Notre guide détaillé vous expliquera comment les petits bourgeons de noyer se transforment en fleurs élégantes et en fruits délicieux.
Quand et comment se développent les bourgeons sur le noyer ?
Les bourgeons du noyer se forment en hiver, avec des bourgeons mâles et femelles présents. Les fleurs mâles apparaissent sous forme de chatons tandis que les fleurs femelles poussent aux extrémités des pousses. La période de floraison se situe entre avril et juin, la fécondation s'effectuant par floraison éolienne.
Des boutons aux fleurs
Le noyer à feuilles caduques est une plante hermaphrodite ou monoïque (monoïque). Cela ne signifie rien d'autre que le fait que des bourgeons mâles et femelles se forment sur l'arbre en hiver.
Remarque: à un jeune âge, il peut arriver que le noyer ne produise que des fleurs mâles ou uniquement des fleurs femelles. Cependant, à mesure que les années passent et que l'arbre devient plus mature, la répartition s'ajuste généralement pour que les deux sexes soient représentés.
Fleurs mâles
Les fleurs mâles sont généralement composées de plusieurs inflorescences cylindriques assez épaisses. Ces inflorescences sont appelées chatons. Ils mesurent environ six à douze centimètres de long et contiennent un à quatre millions de grains de pollen.
Fleurs femelles
Les fleurs femelles poussent au bout de pousses fraîches. Ils s'assoient soit seuls, par paires, en groupes de trois ou en petites oreilles d'environ 18 à 20 pièces.
Période de floraison
La période de floraison du noyer se situe généralement entre avril et juin. Une particularité apparaît: les fleurs mâles apparaissent généralement trois à quatre semaines avant les fleurs femelles.
La préféminité (appelée protogynie dans le jargon technique) ne se produit que rarement, dans laquelle les fleurs femelles commencent à fleurir avant que les fleurs mâles ne soient sexuellement matures.
Plante à fleurs sauvages autogame
Le vrai noyer est une plante autogame à fleurs éoliennes - cela ne signifie rien d'autre que le fait que le noyer est pollinisé par le vent.
Remarque pour ceux que cela intéresse: le sang du vent est appelé anémophilie.
Les inflorescences femelles du noyer sont fécondées par le pollen, de sorte qu'elles se développent progressivement en fruits sphériques à la peau verte, sous la coque desquels pousse finalement l'attraction principale du noyer: le noyau comestible, qui contient tant de ingrédients sains.
Remarque: L'apomixie se produit dans quelques variétés de noyer, dans lesquelles les noix développent des fruits sans aucune fertilisation.
