Les graines du caroubier sont de véritables pièces d'or. Pourquoi? Vous le découvrirez dans cet article. Vous apprendrez également à reconnaître les graines en fonction de leur apparence et du rôle qu'elles jouent dans leur utilisation économique. Vous souhaitez faire pousser votre propre caroubier à partir de graines ? Alors vous êtes au bon endroit sur cette page.
Quelles sont les propriétés des graines de caroube ?
Les graines du caroubier sont des noyaux durs, brillants et bruns mesurant 8 à 10 mm de long, 7 à 8 mm de large et 3 à 5 mm d'épaisseur. Ils sont connus pour leurs propriétés de poids uniques, qui servent de base à l'unité de poids en carats, et sont utilisés pour produire de la gomme de caroube.
Caractéristiques
- Environ 10 à 15 graines par fruit
- Très dur
- Brillant
- Marron
- 8 à 10 mm de long
- 7 à 8 mm de large
- 3 à 5 mm d'épaisseur
Faits intéressants
Savez-vous réellement pourquoi les diamants sont pesés en carats ? Les graines du caroubier servent de base à cette unité de poids depuis l’Antiquité. Ils ont la propriété d’avoir toujours le même poids avec une très grande précision. Ce phénomène est unique par nature. La différence de poids est de 5 % maximum. Cela rend les graines idéales comme ustensile essentiel. Le terme karat, qui signifie à l’origine croissant, a finalement été dérivé de diverses langues. Cela est dû à la forme légèrement incurvée des graines.
Utilisation
La gomme de caroube, une farine très riche en fibres et sans goût, est obtenue à partir des graines du caroubier et a les applications suivantes:
- Comme complément alimentaire
- Comme aliment complet
- Pour épaissir les aliments
- Dans des plats sucrés comme le pudding
- Pour la pâtisserie
- Dans la glace
- En sauces
- En bonbons
La farine sans gluten est aussi une alternative pour
- Diabétique (diminue les taux de lipides sanguins)
- coeliaques
- Personnes allergiques
- Et les personnes ayant un taux de mauvais cholestérol
dar.
Cultiver un caroubier à partir de graines
- Vous pouvez vous procurer les graines en ligne (3,00 € sur Amazon) ou dans les magasins spécialisés.
- Tremper les graines dans l'eau pendant 24 heures.
- Préparez un pot de graines avec de la terre.
- Semez les graines à environ 3 à 10 mm de profondeur.
- Le temps de germination est d'environ trois semaines.
- Placez le pot de culture dans un endroit chaud et partiellement ombragé.
- Gardez le substrat humide.
- Le jeune caroubier formera bientôt une racine pivotante.
- Mettez-le dans un récipient plus grand après six semaines au plus tard.
- Maintenant, vous devriez le mettre dans un endroit ensoleillé.
