Lors de l'achat de pommes cultivées, ce n'est pas seulement le goût qui est particulièrement important. Les pommes appartenant à la famille des roses, elles sont affectées par des maladies telles que l'oïdium, la gale et le feu bactérien. Choisissez donc des variétés résistantes.
Quelle variété de pomme est la meilleure pour le jardin potager ?
La meilleure variété de pommes pour le jardin potager dépend de la période de récolte souhaitée: 'Gerlinde' pour les pommes d'été, 'Santana' pour les pommes d'automne et 'Topaz' pour les pommes d'hiver sont de bonnes options. Recherchez des variétés résistantes aux maladies telles que la gale et le mildiou.
Pommes d'été
Ces variétés développent des fruits destinés à une consommation immédiate. Les pommes sont prêtes à être récoltées entre juillet et septembre. 'Gerlinde' est une descendante de la variété 'Elstar', qui développe un port clairsemé. Leurs fruits développent une consistance croquante avec un arôme sucré et une fine acidité. La variété assure des rendements réguliers, mais est modérément sensible à l'oïdium.
Variétés à maturation précoce des fruits:
- 'Retina': pommes jaunes à courte durée de conservation et à l'arôme aigre-doux, résistantes à la tavelure
- 'Pomme blanche claire': fruit au goût aigre, à chair rougeâtre et à peau vert-blanc
- ‘Bolero’: des pommes particulièrement fruitées à la peau lisse
Pommes d'automne
Tout comme les pommes d'été, les fruits de ces cultivars ne conviennent pas non plus au stockage. Vous pouvez récolter les pommes entre septembre et octobre et les déguster immédiatement. La variété 'Santana', originaire de Hollande et produisant des fruits à l'arôme aigre-doux, est particulièrement hypoallergénique. Si vous ne récoltez pas les fruits trop tard, ils dureront plus longtemps.
Délicieuses variétés de pommes d'automne:
- 'Red Aloisius': pomme typiquement bavaroise à chair ferme et à l'arôme intense
- 'Rebella': variété extrêmement fiable aux fruits à coque dure; résistant à la gale, à la moisissure et au feu bactérien
- 'Rubinola': petit arbre ramifié aux pommes finement aromatiques
Pommes d'hiver
Ces variétés produisent des fruits durables que vous pouvez conserver jusqu'au printemps. Ils sont récoltés d'octobre à novembre. Les fruits doivent être conservés au moins deux mois. Pendant ce temps, ils décomposent les acides de leurs fruits, de sorte qu'un goût aromatique et doux se développe. S'ils sont conservés correctement, vous pourrez profiter des fruits jusqu'en février. La « Topaze » est une véritable pierre précieuse à l'arôme juteux et sucré infusé d'une acidité délicate. Cette variété est considérée comme résistante à la tavelure, mais peut occasionnellement être affectée par l'oïdium.
Variétés résistantes à la tavelure:
- ‘Resista’: des pommes croquantes au goût excellent
- 'Red Topaz': Sélection de la variété 'Topaz' avec un meilleur goût et une couleur fruit rouge
- ‘Solaris’: longue durée de conservation jusqu'en mai
