Derrière l'engrais organique se cache un produit complexe qui active divers processus du sol. Bien que des remèdes soient disponibles dans le commerce, chacun devrait penser à fabriquer le sien. Ce n'est ni lourd ni coûteux, car les plantes constituent la base d'un bon engrais.
Qu'est-ce qu'un engrais organique et comment est-il fabriqué ?
L'engrais organique est constitué de résidus animaux ou végétaux et fournit des nutriments pour la croissance des plantes. Par rapport aux engrais minéraux, ils agissent plus lentement et améliorent la structure du sol. Les engrais organiques peuvent être fabriqués soi-même, par exemple à partir de compost, d'engrais végétal ou d'engrais vert.
Qu'est-ce qu'un engrais organique ?
Si un engrais est d'origine organique, alors les organismes morts et leurs excrétions fournissent les composants fertilisants. Ils sont fabriqués à partir de déchets issus de l’agriculture ou du jardinage privé. Les nutriments ne sont pas présents sous forme pure, mais sont principalement liés à des composés contenant du carbone.
Ce sont des engrais organiques:
- Fumier, fumier ou fumier
- Boues d'épuration
- Engrais vert
- Compost et paille
Teneur en éléments nutritifs de l'engrais organique
Les engrais organiques sont riches en nutriments importants et en vie
Les engrais organiques contiennent les principaux nutriments azote, phosphore et potassium (NPK en abrégé) ainsi qu'un certain nombre d'autres oligo-éléments, protéines et vitamines. L'azote est contenu sous diverses formes. La teneur totale en azote comprend l'azote lié organiquement, qui doit être décomposé par les organismes du sol, ainsi que les composés azotés immédiatement disponibles tels que l'azote ammoniacal. Ces composés sont disponibles pour les plantes dès la première année. La teneur en nutriments varie en fonction du substrat.
| Teneur en azote | teneur effective en azote la première année | Teneur en phosphore | Teneur en potassium | |
|---|---|---|---|---|
| Compost de feuilles et déchets verts | 6 kg/t | moins de 1 kg/t | 2 kg/t | 4 kg/t |
| Fumier de cheval | 4 kg/t | 2 kg/t | 3 kg/t | 11 kg/t |
| Racines de corne | 140 kg/t | 1kg/t | 8 kg/t | 1kg/t |
| Déchets organiques | 9 kg/t | moins de 1 kg/t | 5 kg/t | 8 kg/t |
| Paillis d'écorce | 3 kg/t | insignifiant | moins de 1 kg/t | 1 kg /t |
Comment fonctionne l'engrais organique ?
La composition du matériau détermine la rapidité d'action de l'engrais organique. Le rapport C/N est le rapport entre le carbone et l’azote et donne une orientation sur la vitesse d’action. Plus il y a d’azote organiquement lié, plus l’engrais agit lentement. Celui-ci doit être minéralisé dans le sol, qui libère d'abord des composés d'ammonium et enfin du nitrate.
Les nitrates peuvent être absorbés par les plantes. À l’inverse, cela signifie que plus il contient de nitrates et d’azote ammoniacal, plus l’engrais agit rapidement. Le fumier est un exemple d’engrais organique à action particulièrement rapide. C'est similaire à un engrais minéral dissous.
Teneur en azote ammoniacal dans:
- Fumier: environ 50 pour cent
- Fumier stable: dix à 20 pour cent
- Compost: environ cinq pour cent
Contexte
Minéralisation et humification
Lorsque les micro-organismes utilisent des matières organiques, divers processus ont lieu. La décomposition de la matière organique dans le sol est appelée humification. Les restes végétaux et animaux ne sont pas décomposés, mais sont décomposés et transformés par les organismes du sol. Cela crée des substances humiques qui constituent la base de l’humus. Ces fragments organiques sont décomposés et finalement décomposés par des enzymes provenant de divers micro-organismes. Cela crée des produits finaux minéraux qui peuvent être utilisés par les plantes. Ce processus est appelé minéralisation.
Facteurs d'influence
La mise en œuvre d'engrais organiques dépend de la météo, car les organismes actifs du sol sont fortement influencés par leur environnement. Un environnement humide avec des températures chaudes et un bon apport d’oxygène favorise la transformation du matériau. Les conditions froides et humides et le manque d’oxygène inhibent l’activité de la faune du sol.
Engrais NPK biologique
Les engrais organiques peuvent également être traités industriellement afin qu'ils contiennent des substances naturelles et des nutriments synthétiques. Ils sont moins concentrés que les engrais minéraux NPK et peuvent être appliqués sous forme liquide ou sous forme de granulés. Lorsqu'ils sont utilisés régulièrement, le sol est amélioré car les engrais organiques commerciaux accumulent la couche d'humus. D'une part, ils contiennent des sels nutritifs immédiatement efficaces ainsi que des composants qui libèrent des nutriments sur une période plus longue.
Voici ce que contiennent les engrais biologiques commerciaux:
- origine animale: Farines fabriquées à partir de parties de squelettes d'animaux telles que des os de viande et de la corne; Granulés de farine de cheveux, farine de plumes
- origine végétale: eau et concentrés de plants de pomme de terre, restes de transformation du maïs, vinasse, germe de m alt
- autres engrais organiques NPK: Biosol, engrais légumineuses, hydrolysats
Application
Les engrais organiques doivent être légèrement incorporés dans la couche supérieure du sol afin qu'ils puissent développer leur plein effet. Les micro-organismes attaquent les composants de toutes parts et les décomposent afin que les nutriments soient mis à la disposition des plantes. Lorsqu'elle est distribuée superficiellement, la teneur en azote est principalement décomposée. Il ne faut pas non plus travailler le matériau trop profondément, car des processus de pourriture se produisent en l'absence d'air.
Engrais organique pour pelouse
L'engrais organique est également un bon choix pour la pelouse
L'apport de nutriments via les engrais organiques ne peut pas seulement être utilisé pour les herbes dans le lit. Ils fournissent également à la pelouse des substances vitales pour qu’elle prospère. Cependant, un substrat solide ne convient pas pour fertiliser une pelouse existante. Dans ce cas, des alternatives liquides sont nécessaires car le compost ne peut plus être incorporé au sol. Les engrais organiques commerciaux sous forme liquide sont toujours meilleurs que les engrais minéraux.
| engrais organiques pour pelouse | engrais minéraux pour pelouse | |
|---|---|---|
| Couche d'humus | favoriser la formation d'humus | Décomposition de l'humus en cas d'utilisation excessive |
| Activité au sol | Les organismes du sol sont encouragés | réduire la diversité de la faune du sol |
| Temps d'effet | Effets à long terme | effet rapide et direct |
| Application | Compostez uniquement devant la pelouse; engrais liquide organique sur zones végétalisées | trois fois par an sur les zones envahies par la végétation |
| autre | souvent contaminé par des métaux lourds ou des résidus de pesticides | enrichi d'additifs anti-mauvaises herbes |
Acheter des engrais organiques – à quoi faut-il faire attention ?
Des tests en laboratoire ont révélé la présence de métaux lourds, de polluants et de pesticides dans des engrais organiques de différentes gammes de prix. Un extrait du magazine « Öko-Test » (à lire dans le numéro de juillet 2017) affirme que même la plupart des produits biologiques ne sont pas parfaits. Si vous souhaitez acheter un engrais organique, vous devez savoir exactement d'où il vient.
Même les engrais organiques ne sont pas parfaits. Ils peuvent contenir des polluants et des métaux lourds.
Engrais pour le sol ou engrais pour plantes ?
Les engrais adaptés aux sols contiennent principalement des composés carbonés stables qui se décomposent sur une période plus longue. Ils augmentent la fertilité des sols lentement et durablement car ils agissent comme engrais à long terme. Les engrais minéraux sont totalement hors de question en tant qu'engrais pour le sol, car ils ont un effet à court terme et les nutriments sont éliminés. La situation est différente dans le groupe des engrais végétaux. Les engrais organiques NPK fournissent des nutriments directement disponibles et offrent des substances efficaces à long terme. Contrairement aux produits minéraux, ils augmentent la structure de la mie.
Conseils pour la prise de décision:
- Les granulés et pellets sont plus faciles à distribuer et ne forment pas de poussière
- Les substrats issus des usines de compostage sont peu coûteux et ont une composition nutritionnelle optimale
- Regroupez les plantes ayant des besoins similaires et choisissez un engrais approprié en conséquence
Plante ou animal ?
Le fumier sent généralement très fort
Les engrais organiques sont des déchets et constituent donc le choix optimal en termes de durabilité. Si les résidus dégradables proviennent de matières premières végétales, ils fournissent souvent de meilleurs mélanges nutritifs que les produits d’origine animale. La production de matières premières végétales nécessite peu d’espace et nécessite moins d’eau. Lorsqu'il s'agit d'engrais fabriqués à partir de résidus d'animaux, il n'est souvent pas clair si les matières premières proviennent d'un élevage biologique ou conventionnel. Les nuisances olfactives sont plus importantes avec les résidus d'animaux broyés qu'avec les produits purement végétaux.
Astuce
Le marc de café est une véritable source d'azote et est également exempt de produits d'origine animale.
Engrais organique – avantages et inconvénients
Les engrais naturels à base de résidus végétaux ou animaux améliorent la structure du sol et favorisent la formation d'humus. En raison de leur temps d’action plus lent, les nutriments contenus dans les engrais organiques sont éliminés moins rapidement que les alternatives minérales. Ils fournissent aux plantes des nutriments pendant une longue période sans surfertiliser le sol. Les plantes reçoivent suffisamment de nutriments pendant leur phase principale de croissance, car pendant cette période les organismes du sol sont plus actifs que pendant les mois froids.
bellaflora - Warum organische Dünger?
Inconvénients:
- Les besoins en engrais sont difficiles à calculer à l'avance
- ne convient pas pour corriger une carence nutritionnelle aiguë
- les produits d'origine animale ne contiennent souvent qu'un ou deux nutriments principaux
D'un point de vue écologique
De nombreux sols présentent déjà un excès d'azote, ce qui pèse lourdement sur les habitats sensibles. Ce déséquilibre signifie que certaines espèces végétales sont repoussées et que seules celles qui ont principalement besoin d'azote pour croître dominent. Fertiliser avec des substances organiques de votre propre jardin n’introduit aucun nouvel azote dans l’écosystème. Un cycle équilibré est créé dans lequel les nutriments sont recyclés.
Fabriquez votre propre engrais organique
Le fumier végétal est un excellent engrais
Le compost est considéré comme un engrais naturel polyvalent. Le substrat apporte aux plantes du calcium, du phosphore, du magnésium et du potassium. Les plantes à faible dépérissement prospèrent si on leur donne occasionnellement un peu de compost. Mais même les gros mangeurs poussent mieux avec des ajouts réguliers de compost.
Astuce
Les herbes aux feuilles larges et douces bénéficient d'un engrais à libération lente. Les granulés à base de laine de mouton sont idéaux pour les plantes en pot.
Fumier végétal
Récoltez des herbes sauvages comme les orties, les tomates, l'achillée millefeuille et la consoude et hachez grossièrement les parties de la plante. Placez le matériau dans un seau et remplissez-le d'eau jusqu'à ce que toutes les parties de la plante soient couvertes. Couvrez le récipient avec un linge et remuez le mélange tous les deux à trois jours.
Le fumier est prêt au bout d'environ deux semaines. Aucune bulle ne devrait apparaître lors de l'agitation, car les bulles de gaz indiquent une activité continue des micro-organismes. Au cours du processus de fermentation, divers nutriments sont libérés par les parties de la plante. Le fumier végétal est riche en silice et en oligo-éléments.
- La poussière de roche ou la chaux d'algues suppriment les odeurs désagréables
- Le fumier végétal convient aux gros mangeurs comme les tomates et les pommes de terre
- Application diluée cinq à dix fois avec de l'eau de pluie
Engrais vert
Si les plates-bandes sont en jachère et ne seront plus utilisées avant la saison à venir, vous pouvez les utiliser pour une culture de couverture favorisant la fertilité. Faites attention aux relations, car les espèces d'une même famille ne doivent pas pousser les unes derrière les autres sur le même massif. Peu avant la formation des graines, les plates-bandes sont tondues, laissant le matériel végétal à la surface. L'engrais vert ameublit le sol. Dans le même temps, les mauvaises herbes sont supprimées et le sol est protégé de l'érosion et du lessivage.
Graines adaptées
La moutarde est idéale pour l'engrais vert
Semez la moutarde jaune dans les zones qui ne seront pas plantées par la suite en choux ou en légumes crucifères. La moutarde jaune à croissance rapide est idéale comme précurseur des pommes de terre. La Phacélie à fleurs bleues n'est étroitement apparentée à aucun type de légume et peut donc être semée universellement. Les légumineuses comme le trèfle, le lupin, la vesce ou les pois d'hiver sont des sources idéales d'azote.
Questions fréquemment posées
Quel engrais convient à quelle plante ?
Un engrais à base d'azote est l'engrais vert typique. Il convient à toutes les plantes qui ont besoin de développer un feuillage sain. Les copeaux de corne et le marc de café sont des fournisseurs d'azote idéaux pour les pelouses, les choux, les laitues ou les plantes d'intérieur, tandis qu'un engrais à base de phosphore est idéal pour les plantes à fleurs car cet engrais favorise le développement des fleurs et des fruits. Apportez aux bulbes à fleurs, aux violettes et aux arbres fruitiers du fumier de poules et de volailles.
Pourquoi les engrais organiques sont-ils meilleurs pour les cultures ?
La pomme de terre, la courgette et le chou font partie des gros mangeurs qui nécessitent beaucoup de nutriments tout au long de la phase de croissance. Les produits chimiques agissent immédiatement, c'est pourquoi les plantes sont souvent surfertilisées. Les nutriments en excès sont rapidement emportés par la pluie, créant une carence en nutriments. Les engrais organiques nourrissent les plantes uniformément sur une longue période.
Quels sont les signes d'une mauvaise application des engrais minéraux ?
Lors de l'utilisation d'engrais minéraux, vous pouvez souvent observer les effets d'une mauvaise utilisation. Les nutriments se présentent sous forme de sels solubles dans l’eau. Le sel élimine l’eau des cellules végétales, c’est pourquoi les plantes laissent souvent leurs feuilles pendre après la fécondation. Afin de réduire la teneur en sel du substrat, un arrosage abondant est nécessaire.
Les engrais organiques peuvent-ils être mal utilisés ?
Les engrais naturels doivent également être appliqués avec prudence, car des ajouts incorrects de nutriments entraînent rapidement des symptômes de carence ou une croissance déséquilibrée des plantes. Si la teneur en phosphate est trop élevée, les autres nutriments ne peuvent plus être absorbés. Un apport excessif d'azote provoque un fort développement des feuilles, ce qui stagne la formation des fleurs.
La valeur du pH du sol est-elle importante pour les engrais organiques ?
Les sols sableux pauvres en nutriments nécessitent plus de nutriments que les sous-sols riches en humus. Mais même après une application accrue d’engrais, la croissance des plantes peut stagner. Si tel est le cas, vous devez vérifier le pH du sol. De nombreux nutriments ne peuvent plus être absorbés par les plantes si le pH est trop élevé. Dans ce cas, les sols doivent être traités avec des substrats acides avant de fertiliser. Si le pH est acide, les plantes peuvent difficilement absorber l'azote. L'ajout de chaux améliore le sol.
