Avec un parfum intense, le basilic buisson nous révèle toute la quantité d'arôme qu'il recèle à l'intérieur. Chaque pousse et chaque feuille de cette plante a donc de la valeur. La coupe doit être envisagée sous deux angles: qu’est-ce qui favorise la croissance saine de la plante ? Et comment coupe-t-on quelque chose pour la marmite ?
Comment couper correctement le basilic buisson ?
Le basilic buissonnant favorise la croissance saine de la plante et permet une récolte abondante. D'avril à septembre, coupez régulièrement les pousses jusqu'à 5 cm, enlevez les fleurs au stade bouton et récoltez toujours les branches entières.
Nécessité et bénéfice des mesures de réduction
Le basilic buisson n'est pas rustique, mais s'il est bien hiverné, il est aussi vivace sous nos latitudes. Le basilic arbustif peut encore survivre à cette longue vie sans taille.
Cependant, si nous utilisons les ciseaux avec précaution, l'action nous sera bénéfique. D'avril à septembre, toutes les pousses sont régulièrement raccourcies à environ 5 cm pour ensuite se ramifier davantage. Cela crée une couronne large et touffue sur laquelle nous pouvons récolter beaucoup, car le basilic buisson est comestible. Mais elle devient également plus attrayante comme plante ornementale.
Astuce
Les pointes des pousses non ligneuses, sans capitules floraux, font de bonnes boutures avec lesquelles vous pouvez facilement propager du basilic buisson.
Coupe radicale sur spécimens ligneux
En plus de la taille régulière des pousses, une taille radicale peut également être nécessaire si la plante est très ligneuse. Le traitement de rajeunissement avec les ciseaux attire de nouvelles pousses. Les quartiers d'hiver exigus peuvent également nécessiter une taille plus vigoureuse.
Enlever les fleurs
Les feuilles du basilic buisson sont comestibles, c'est largement connu. Très peu de cuisiniers amateurs savent que les fleurs sont également comestibles. Mais leur goût amer ne plaît pas à tout le monde, c'est pourquoi les feuilles sont principalement utilisées en cuisine.
Si vous ne cultivez pas le basilic arbustif comme plante ornementale, vous devez couper les fleurs, de préférence au stade du bouton. S'ils restent debout, moins de feuilles germeront, ce qui est finalement ce qui compte pour nous.
Récolter correctement
Le moment de la récolte est toujours lorsque le basilic buisson offre des pousses exploitables et que le soleil nous convient pour cette herbe. Ne cueillez pas quelques feuilles au hasard. Les pousses défoliées restent faibles et ne récupèrent pas toujours. Au lieu de cela, coupez comme ceci:
- Toujours utiliser/séparer uniquement des branches entières
- il devrait y avoir au moins une paire d'yeux debout
- couper avec un couteau ou des ciseaux, ne pas arracher
- l'interface idéale est 1-2 mm au-dessus d'une paire de feuilles
Astuce
Lors de la coupe, utilisez toujours des outils aiguisés préalablement nettoyés ou désinfectés.
