Dans le royaume des herbes, il y a des équipes de rêve et des adversaires qui sont ennemis les uns des autres. D’autres trésors à base de plantes sont doux et tolèrent leurs voisines végétales vertes. Une règle empirique peut vous aider à déterminer quelles herbes vont bien ensemble et lesquelles sont mieux séparées. Un tableau donne des conseils aux débutants. Lisez ce guide pour obtenir des informations importantes avant de planter des herbes du jardin.
Quelles combinaisons d'herbes vont bien ensemble ?
Les herbes qui se marient bien comprennent le romarin et le basilic ou le persil, l'aneth, la ciboulette, le cerfeuil et la marjolaine. En règle générale, les herbes annuelles et vivaces doivent être plantées séparément. Évitez les associations comme le thym et la marjolaine ou la camomille et le persil dans un lit.
- Les herbes s'assemblent lorsque les espèces annuelles restent entre elles et que les espèces vivaces forment également une société fermée.
- Le romarin et le basilic ainsi que le persil, l'aneth, la ciboulette, le cerfeuil et la marjolaine se marient très bien. La mélisse s'harmonise avec presque toutes les herbes.
- Le thym et la marjolaine ainsi que la camomille et le persil sont en guerre dans le lit d'herbes aromatiques.
Quelles herbes vont ensemble ? – Règle générale pour les débutants
Quand les herbes se marient bien, différents critères entrent en jeu. Une plante herbacée attire souvent des insectes bénéfiques qui détruisent les parasites de la plante voisine. Ce sont souvent les exsudats racinaires qui favorisent la croissance mutuelle et préviennent la fatigue des sols. Certains herboristes croient que les émissions d’une variété protègent la variété voisine des maladies. Ces détails de jardinage sont depuis longtemps familiers aux jardiniers amateurs avancés. Les débutants sont guidés par cette expérience:
Règle de base: plantez des herbes annuelles et des herbes vivaces dans des plates-bandes séparées
L'explication est évidente: les herbes vivaces n'aiment pas qu'une nouvelle plante voisine provoque des troubles chaque année. Les herbes annuelles développent leur potentiel optimal lorsqu’on leur donne un nouvel emplacement chaque saison. Pour cette raison, les deux catégories d'herbes ne doivent pas être placées côte à côte.
Quelles herbes vont ensemble ? – Table pour le lit d'herbes aromatiques
La sauge et le persil vont bien ensemble
Comme nous l'enseigne la règle générale pour le lit d'herbes aromatiques, les herbes annuelles et vivaces aiment rester seules. Tout plan de plantation bien pensé repose sur cette base. Bien entendu, ce critère à lui seul ne garantit pas une croissance vitale et une récolte riche. En tenant compte des exigences individuelles du lieu, la socialisation de vos herbes préférées devient un projet réussi. Le tableau suivant sépare les plantes herbacées annuelles et vivaces, complété par des informations sur les conditions d'éclairage idéales:
| Amis annuels aux herbes | nom botanique | Emplacement | Amis à base de plantes vivaces | nom botanique | Emplacement |
|---|---|---|---|---|---|
| Basilic | Ocimum basilicum | ensoleillé | Ail des ours | Allium ursinum | partiellement ombragé à ombragé |
| Sarriette d'été | Satureja hortensis | ensoleillé à partiellement ombragé | Herbe de curry | Helichrysum italicum | ensoleillé |
| Cresson alénois | Lepidium sativum | ensoleillé à ensoleillé | Estragon | Artemisia dracunculus | ensoleillé à partiellement ombragé |
| Cerfeuil | Anthriscus cerefolium | ensoleillé à partiellement ombragé | Fenouil | Foeniculum vulgare | ensoleillé |
| Coriandre | Coriandrum sativum | ensoleillé à partiellement ombragé | ail | Allium sativum | ensoleillé à partiellement ombragé |
| Marjolaine | Origanum majorana | ensoleillé à partiellement ombragé | Origan | Origanum vulgare | ensoleillé |
| persil | Petroselinum crispum | partiellement ombré | Sauge | Salvia officinalis | ensoleillé à partiellement ombragé |
| Romarin | Rosmarinus officinalis | ensoleillé | Cibboulette | Allium schoenoprasum | partiellement ombré |
| Roquette | Eruca sativa | ensoleillé à ensoleillé | Thym | Thymus vulgaris | ensoleillé |
| Stévia | Stévia rebaudiana | ensoleillé à partiellement ombragé | L'aspérule | Galium odoratum | ombragé |
Si vous avez encore une place libre dans le jardin d'herbes aromatiques dans un endroit ensoleillé à semi-ombragé, la mélisse (Melissa officinalis) devrait être là. Cette plante herbacée facile d'entretien tolère presque toutes les plantes voisines et se distingue par une large gamme d'utilisations délicieuses.
Excursus
Harmonie dans le pot d'herbes
Le confinement intrusif dans le pot d'herbes aromatiques nécessite des espèces et des variétés qui se complètent parfaitement. Dans la catégorie des fines herbes annuelles, la bourrache, l'aneth, le cresson alénois, la marjolaine et le persil se marient bien. Envisagez-vous d'avoir un pot d'herbes aromatiques pendant plusieurs années ? Ensuite, l'estragon, la sauge, la ciboulette, le thym et la mélisse sont recommandés. Le trio imbattable pour un magnifique pot d'herbes aromatiques sur le balcon est la sarriette, l'origan et la sauge. Si l'emplacement est derrière une vitre, les herbes tropicales sont mises en valeur. Dans le jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, le basilic thaïlandais (Ocimum basilicum var. thyrsiflorum), la coriandre vietnamienne (Polygonum odoratum) et l'ail d'intérieur (Tulbaghia violacea) prospèrent en coexistence paisible.
Quelles herbes vont bien ensemble ? – Liste des équipes de rêve
Le romarin et le basilic sont de bons voisins
En tant que débutant en jardinage amateur, vous n'avez pas envie d'expérimenter ? Alors n’hésitez pas à jeter un œil à la liste suivante d’équipes de rêve pour le jardin d’herbes aromatiques. Ces herbes se marient très bien ensemble:
- Le romarin profite au basilic
- La camomille favorise l'aneth, le cerfeuil et la marjolaine
- Le persil fortifie l'aneth, la ciboulette, le cerfeuil et la marjolaine
- Le thym s'harmonise avec la sarriette, la bourrache, l'estragon, le fenouil et la coriandre
- L'hysope protège la sarriette et la lavande
Les lecteurs attentifs n'auront pas manqué le fait que, selon cette liste, les espèces de plantes herbacées annuelles et vivaces se soutiennent parfois mutuellement. Dans ce cas, la règle générale est annulée car les préférences individuelles prédominent.
Quelles herbes vont ensemble dans un lit surélevé ?
Dans les plates-bandes surélevées, les herbes ont une tâche particulière qui va bien au-delà de leur bonne tolérance les unes par les autres. À proximité des légumes, les plantes médicinales constituent un rempart naturel contre les maladies et les ravageurs. Ces combinaisons ont fait leurs preuves dans les massifs surélevés:
- Basilic aux concombres, chou-rave et tomates: efficace contre le mildiou et l'aleurode
- Sarriette aux fraises, haricots et laitue: repousse les pucerons
- Cresson alénois aux radis et laitue: favorise la croissance
- Capucine avec pommes de terre, tomates, laitue: attire les pucerons pour que les légumes ne soient pas inquiétés
- Marjolaine aux carottes et radis: favorise la croissance
- Romarin au chou, tomates et carottes: repousse les papillons blancs du chou et les mouches de la carotte
Si vous plantez différentes herbes les unes à côté des autres dans le lit surélevé, les prémisses expliquées précédemment dans ce guide s'appliquent.
Quelles herbes ne vont pas ensemble ?
Le thym et la marjolaine ne font pas bon ménage
Des décennies d'observations par des jardiniers amateurs attentifs ont conduit à la prise de conscience que certaines herbes doivent être conservées à distance du lit. La cause la plus fréquente d’intolérance est la diversité des degrés de croissance. De plus, certaines herbes s’inhibent mutuellement. Bien qu'il y ait un manque de preuves scientifiques, on ne peut nier que les herbes suivantes ne se mélangent pas:
- Ne plantez jamais de thym (Thymus ssp) et de marjolaine (Origanum majorana) ensemble
- Le fenouil (Foeniculum vulgare) ne doit pas être mélangé avec de la coriandre (Coriandrum sativum), de la marjolaine ou de l'hysope (Hyssopus officinalis)
- Plantez le basilic (Ocimum basilicum) et la mélisse (Melissa) le plus loin possible
- La camomille (Matricaria) et le persil (Petroselinum crispum) ne se mélangent pas
- Toujours planter de la livèche (Levisticum officinale), du laurier (Laurus nobilis) et de l'absinthe (Artemisia absinthium) seules car chaque voisin y perd
Cette catégorie comprend également les herbes incompatibles avec elles-mêmes. Concrètement, cela signifie qu'un changement de site annuel a du sens afin de prévenir les conséquences de la fatigue des sols. Il s'agit notamment de l'aneth (Anethum graveolens), du persil, du thym et de l'origan.
Astuce
Si la dépression de croissance sévit dans le lit d'herbes, cela ne doit pas nécessairement être dû à une intolérance aux herbes. Les causes courantes de mauvaises herbes et de mauvaises récoltes sont l’engorgement, l’eau du robinet dure et un sol végétal riche. Récupérez l’eau de pluie et arrosez les herbes avec parcimonie avec de l’eau douce uniquement lorsqu’elles sont visiblement sèches. En tant que substrat, la plupart des trésors à base de plantes nécessitent un sol maigre et bien drainé, sans tourbe ajoutée.
Questions fréquemment posées
Quelles herbes vont ensemble pour le thé ?
Si les bonnes herbes prospèrent dans le jardin, vous pouvez vous faire plaisir chaque jour avec du thé aromatique issu de votre propre culture. Sur le plan de plantation, notez la mélisse (Melissa officinalis), la camomille (Matricaria), la menthe poivrée (Mentha piperita) et la sauge (Salvia officinalis). Ces herbes vivaces ont des exigences de soins similaires, se marient bien et se transforment en thé apaisant dans l'eau chaude.
Quelles herbes dois-je planter dans le bac à fleurs si je veux les utiliser pour faire du beurre aux herbes ?
Dans le grand bac à fleurs, créez un parterre d'herbes aromatiques d'une longueur de 100 centimètres ou plus avec ces espèces et variétés: aneth (Anethum graveolens), bourrache (Borago officinalis), ciboulette (Allium schoenoprasum), thym cascade (Thymus longicaulis ssp. odoratus) et mélisse (Melissa officinalis). Veuillez envisager un drainage au fond de la boîte pour vous protéger contre l’engorgement. Un endroit ensoleillé à partiellement ombragé, chaud et protégé du vent est tout aussi important qu'un arrosage modéré avec de l'eau de pluie douce.
Quelles herbes et fleurs vont ensemble ?
De nombreuses herbes culinaires se retrouvent dans les parterres de fleurs car elles ravissent par leurs belles fleurs. Dans un endroit ensoleillé, le noisetier pourpre (Origanum laevigatum) présente des fleurs violettes qui s'harmonisent parfaitement avec le délicat phlox rose (Phlox paniculata). La sauge des steppes (Salvia nemorosa) avec ses fleurs violet foncé est un ajout populaire. L'herbe de curry (Helichrysum italicum) revêt une couche de feuilles argentées et rivalise pour attirer l'attention à côté de l'iris barbu (Iris) pourpre foncé et du pavot turc rose saumon (Papaver orientale)
Y a-t-il des herbes qui résistent mieux seules ?
En effet, certaines herbes préfèrent une vie solitaire. Il s'agit principalement de plantes herbacées à grande échelle, telles que la livèche (Levisticum officinale), le laurier (Laurus nobilis) et la rue du sanglier (Artemisia abrotanum). De plus, la croissance de l'absinthe (Artemisia absinthium) est caractérisée par des exsudats de racines qui endommagent d'autres plantes. Idéalement, plantez les bizarreries mentionnées ci-dessus dans un grand pot afin que leurs racines ne gênent pas les autres herbes, fleurs et plantes potagères.
Quelles herbes vont ensemble en termes de goût ?
Les critères de compatibilité dans le lit passent au second plan si les herbes sont censées goûter ensemble. Le thym et la marjolaine sont des plantes voisines impitoyables. Avec le romarin, le basilic, l'estragon, le laurier et la sauge, les herbes ennemies s'associent pour former le légendaire mélange « Herbes de Provence ». Si vous souhaitez concocter la célèbre « sauce verte de Francfort » à partir de vos propres herbes, ces sept espèces devraient prospérer dans le jardin: bourrache, aneth, persil, cresson alénois, ciboulette, pimpernelle et oseille.
Astuce
Trouver la bonne combinaison d'herbes pour la spirale d'herbes est l'une des disciplines suprêmes du jardinage amateur. Quatre zones climatiques sur terre se rejoignent dans un très petit espace. La zone sèche est réservée aux herbes méditerranéennes, comme le romarin et la lavande. La zone tempérée, fraîche et humide abrite des trésors d'herbes locales comme l'ail des ours et la capucine. Les pieds mouillés dans la zone d'eau tolèrent l'exercice en cours d'eau et le céleri d'eau. Vous pouvez lire des informations détaillées ici.
