Le simple fait de regarder les buissons de baies entièrement couverts vous met l'eau à la bouche. De nombreux gourmands ont hâte que les plantes du jardin portent à nouveau leurs fruits. Avec une sélection coordonnée de plantes, la période de récolte peut être prolongée au maximum, car la saison des baies varie pour chaque espèce.
Quelle est la saison pour les différents types de baies ?
La saison des petits fruits varie selon les types: fraises de mai à juillet, framboises de juin à septembre, mûres de juin à septembre et myrtilles de juin à septembre. La période de récolte peut être prolongée grâce à une sélection coordonnée de plantes.
Fraises
Les plants de fraisiers ont une saison qui s'étend principalement de mai à juillet. Il existe des variétés qui refleurissent après la première récolte et peuvent être récoltées de la fin de l'été jusqu'à l'automne. Les fraises mensuelles, issues des fraises des bois, produisent des fruits jusqu'en octobre ou début novembre. Lorsqu'elle est cultivée en serre, la saison commence plus tôt en raison des conditions favorables.
Aperçu des variétés:
- variétés précoces: 'Elvira', 'Clery' ou 'Honeoye'
- deux fois porteur: 'Ostara'
- Fraise mensuelle: 'Rügen'
- variétés tardives: 'Symphony' ou 'Thuriga'
Framboises
Les framboises se récoltent entre juin et septembre. Certaines variétés produisent des fruits deux fois par an, inaugurant ainsi une contre-saison en octobre. Vous pouvez cueillir les baies des cannes jusqu'aux premières gelées.
Framboises d'été
Ce groupe produit continuellement de juin à juillet, la variété des variétés assurant une variété de couleurs et de goûts. Les variétés classiques telles que 'Tulameen' ou 'Meeker' produisent des framboises rouges, tandis que 'Golden Queen' développe des baies jaunes. 'Black Jewel' est une variété à fruits noirs.
Framboises d'automne
Tous les cultivars de cette catégorie fleurissent à partir de juillet et atteignent la maturité des fruits à partir d'août. 'Autumn Bliss' est la framboise la plus ancienne et la plus populaire car elle porte de gros fruits et est considérée comme extrêmement robuste. La variété 'Himbo Top' arrive à maturité environ 14 jours plus tard. En général, les variétés estivales ont un goût plus aromatique que les buissons qui produisent des baies plus tard.
Mûres
La haute saison pour les baies locales se situe entre juin et septembre. En forêt et dans de bonnes conditions au jardin, les buissons peuvent être récoltés jusqu'en octobre. Les mûres, d'abord verdâtres et noires à pleine maturité, mûrissent les unes après les autres sur les cannes afin que vous puissiez les cueillir en continu. 'Choctaw' et 'Wilson's Frühe' sont des cultivars à maturation précoce. Parmi les variétés moyennes, 'Loch Ness', 'Baby Cakes' et 'Jumbo' occupent une place. Les variétés de mûres à production tardive comprennent « Oregon Thornless », « Asterina » et « Thornfree ».
Bleuets
La saison des bleuets varie selon la variété plantée. En Allemagne, on plante des myrtilles cultivées, dérivées d'une espèce d'origine américaine. L'emplacement et la météo jouent également un rôle dans la saison des récoltes. Le développement des fruits s'étend sur une période de 70 à 100 jours, la récolte principale a donc lieu de juin à septembre. La basse saison peut tomber en mai ou en octobre. Un buisson produit environ quatre à cinq kilogrammes de baies s'il est récolté plusieurs fois en quelques semaines.
Astuce
Lorsque la tige du fruit apparaît bleu foncé, les myrtilles sont prêtes à être récoltées.
