Vous avez été surpris par une averse pendant vos courses et le sel que vous venez d'acheter s'est mouillé, ce n'est donc pas une raison pour jeter la poudre blanche tout de suite. Nous décrivons en détail comment vous pouvez facilement faire sécher le sel et le rendre fluide dans l'article suivant.
Comment sécher le sel humide et éviter les agglomérations ?
Pour sécher le sel humide, étalez-le finement sur une plaque à pâtisserie ou dans un bol et laissez-le sécher à l'air libre ou au four à basse température. Alternativement, le sel peut être séché au micro-ondes. Si des grumeaux se forment, il est utile de les écraser dans un sac de congélation ou un mortier.
Le riz élimine l'humidité du sel
Nos grands-mères gardaient le sel de table au sec en ajoutant quelques grains de riz dans la salière. Si le sel n’est que légèrement humide, cette vieille astuce fonctionne toujours très bien. Le riz élimine un peu d'humidité des cristaux afin qu'ils puissent être à nouveau dispersés sans grumeaux.
Laissez le sel sécher à l'air libre
Cela pourrait être la méthode la plus simple:
- Mettez le sel humide en fine couche dans un grand bol ou sur une plaque à pâtisserie.
- Placez tout près du radiateur.
- Remuez le sel encore et encore jusqu'à ce qu'il soit complètement sec.
- Versez ensuite dans un récipient hermétiquement fermé.
Séchage du sel au four
C'est plus rapide que dans l'air si vous tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, mettez le sel dessus et séchez-la au four. Pour ce faire, allumez la température la plus basse et laissez la porte du four légèrement ouverte en y tenant une cuillère en bois. Après quelques heures, la poudre blanche a séché.
Séchage du sel au micro-ondes
Si vous possédez un four à micro-ondes, vous pouvez y sécher le sel très rapidement.
- Mettez le sel dans un bol adapté et placez le tout dans l'appareil. Séchez la poudre blanche au réglage le plus bas, par incréments de minutes.
- Remuez encore et encore pour que l'humidité s'échappe complètement.
Les mottes de sel sec
Si le sel ne s'écoule plus librement après séchage, il peut facilement être à nouveau pulvérisé:
- Mettez le sel dans un sac de congélation, essorez l'air et fermez le sac.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler plusieurs fois sur les cristaux dans le sac.
Les petits morceaux peuvent être finement broyés avec un mortier ou utilisés dans un moulin à sel.
Astuce
Le fait que le sel reste fluide est dû aux agents antiagglomérants qu'il contient. Si les cristaux s'agglutinent, vous pouvez supposer qu'aucun additif chimique n'y a été ajouté.
