Au milieu de l'été, vous pouvez récolter vos propres légumes en abondance. Les zones libres peuvent être bien utilisées pour planter des légumes de fin de saison. Vous découvrirez dans cet article quelles variétés sont particulièrement adaptées en raison de leur croissance rapide.
Quels légumes tardifs peut-on cultiver en août ?
Les légumes de fin de saison rapides qui peuvent être cultivés en août comprennent le chou chinois, le bok choy, le chou frisé, le fenouil, les radis, les épinards, les endives, la mâche, les blettes, le pourpier d'hiver et la betterave. Veuillez noter la rotation des cultures et les familles de plantes des cultures suivantes.
chou
- Traditionnellement, lele chou chinois est semé comme culture secondaire fin juillet. Alternativement, vous pouvez acheter de petits plants à la pépinière et les transplanter dans le lit en août.
- Pak Choi est de plus en plus populaire en cuisine. Semés début août, les épis tendres sont prêts à être récoltés fin septembre.
- Kale les amateurs cultivent des variétés à feuilles tendres comme légumes à feuilles de bébé. Semez le chou de manière assez dense en rangées espacées de 15 centimètres. Vous pouvez récolter les jeunes feuilles en continu et les déguster crues en salade ou brièvement cuites à la vapeur.
Fenouil
Si vous cultivez du fenouil en pot sur la terrasse, vous pouvez transplanter le légume dans le massif comme culture secondaire jusqu'à la mi-août. Ici, il pousse rapidement et arrive à maturité au plus tard début octobre.
Radis
Les délicieux tubercules peuvent même tolérer de légers gels. Semées finement en rangées, les plantes sont prêtes à être récoltées après seulement sept à huit semaines.
Laitue et épinards
- Épinards pour la récolte d'automne, vous pouvez semer jusqu'à début septembre. Étant donné que les conditions météorologiques sont un peu plus humides en automne, utilisez des variétés tardives résistantes au mildiou.
- Salade d'endivest est une salade d'automne classique. Vous pouvez obtenir des plantes pré-cultivées dans la pépinière et les ajouter au lit comme culture secondaire.
- Maintenant, le temps commence pour la populairesalade de maïs. Semé entre mi et fin août, vous pourrez récolter dès septembre.
- Il n'est jamais trop tard pourChard. Semez-le en août, coupez les feuilles aux tiges aux couleurs vives en guise de jeunes feuilles. Brièvement cuit à la vapeur, un régal extrêmement aromatique et sain. Si vous donnez aux blettes une protection hivernale à la fin de l'automne, elles survivront bien au froid et pourront même être cultivées comme bisannuelles.
- Le pourpier d'hiver est absolument peu exigeant. Comme le cresson d'hiver et la roquette sauvage, il ne germe bien qu'à basse température.
Faites attention à la rotation des cultures
Lors du réensemencement, il ne faut pas ignorer la rotation des cultures. Les gros mangeurs devraient désormais être suivis par les mangeurs faibles ou modérés. Évitez également d'utiliser des légumes de la même famille de plantes dans la culture suivante.
Astuce
On peut même faire pousser des betteraves en août. Semez simplement des variétés comme la « Red Ball » un peu plus densément et récoltez les tubercules tendres lorsqu'ils ont à peine la taille d'une balle de tennis de table.
