Lisez ici dans le profil commenté si un grenadier est rustique. Des conseils compacts expliquent comment planter, entretenir et couper correctement Punica granatum en Allemagne.
Quel est le degré de robustesse d'un grenadier ?
Un grenadier (Punica granatum) est partiellement rustique et peut résister à des températures allant jusqu'à -15°C pendant une courte période. La plantation en extérieur est possible dans la zone de rusticité 7 (par exemple plaines, régions viticoles, vallées fluviales, côte de la mer du Nord). Néanmoins, une protection hivernale ou une culture en godet sont recommandées.
Profil
- Nom scientifique: Punica granatum
- Famille: Salicaire (Lythraceae)
- Occurrence: Asie occidentale, centrale, région méditerranéenne
- Croissance: arbuste, petit arbre
- Hauteur de croissance: 150 cm à 500 cm
- Résistance à l'hiver: rustique sous certaines conditions
- Feuille: caduque, lancéolée
- Fleur: en forme de cloche
- Fruit: faux fruit à loges
- Propriétés des fruits: comestibles
- Période de récolte: octobre à décembre
- Utilisation: jardin méditerranéen, plante en pot
Résistance à l'hiver
Où poussent les grenades ? La réponse détermine si vous plantez Punica granatum dans un récipient ou un lit. Un regard sur l'aire de répartition asiatique et méditerranéenne ne laisse aucun doute: le grenadier est partiellement rustique. Que vous cultiviez l'arbuste comme plante en pot ou que vous le plantiez dépend de ces exigences:
- Planter un grenadier en extérieur: possible dans la zone de rusticité 7 (plaines, régions viticoles, vallées fluviales, côte de la mer du Nord)
- Température minimale à court terme: – 15° Celsius
Les plants de grenade ne survivent à la température minimale que quelques heures. Parce que même les régions douces d'Allemagne ne sont pas à l'abri des caprices du temps (voir l'hiver glacial de 2021), une protection hivernale doit toujours être à portée de main. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans nos instructions d'entretien ci-dessous.
Croissance
Dans leur emplacement naturel, les grenades prospèrent sous forme de grands arbustes ou arbres. Les nombreuses branches sont initialement anguleuses, puis arrondies et ont une écorce rouge-brun à gris-brun. Les branches latérales se terminent souvent par une épine. L’aperçu suivant résume les dimensions de la croissance:
- Type de croissance: arbuste buissonnant ou petit arbre à couronne richement ramifiée
- Hauteur de croissance une fois planté au jardin: 400 cm à 500 cm
- Hauteur de croissance en plante en pot: 150 cm à 300 cm, rarement jusqu'à 400 cm
En Allemagne, les grenades sont de préférence cultivées en arbuste, comme le montre la vidéo suivante:
Vidéo: Volker Kugel, expert en jardinage SWR, plante un grenadier
Bloom
Selon l'hivernage, les fleurs rouge orangé en forme de cloche d'un diamètre de 2 cm à 4 cm s'ouvrent au début de l'été ou en été. Les jardiniers amateurs apprécient que les fleurs colorées soient hermaphrodites. Dans un petit jardin, sur un balcon ou une terrasse, un seul buisson suffit pour une riche récolte de grenades exotiques.
Feuille
Les feuilles du grenadier sont colorées tout au long de l'année. Ces caractéristiques caractérisent le feuillage:
- Couleur des feuilles: couleur bronze lors de la prise de vue, puis vert foncé brillant dessus, vert mat dessous
- Couleur d'automne: jaune doré
- Forme des feuilles: pétiolées courtes, elliptiques à lancéolées
- Taille des feuilles: 2 cm à 9 cm de long, 1 cm à 2 cm de large
- Texture: cireuse, coriace
- Arrangement: opposé au verticillé
Fruits
Les grenades poussent comme des pseudofruits. Ceux-ci forment des sépales, des carpelles et la base de la fleur pour former une capsule à plusieurs chambres. Il y a de nombreuses graines dans chaque chambre, recouvertes d'une pulpe rouge et juteuse. La peau du fruit est couronnée par une pointe de lobes du calice et s'ouvre à pleine maturité. Le tableau suivant donne un aperçu des propriétés des fruits à connaître:
| Fruits de grenade | Informations par fruit | Nutrients | 100 g de pulpe chacun | Valeurs nutritionnelles | 100 grammes de pulpe chacun |
|---|---|---|---|---|---|
| Taille | 5 cm à 12 cm | Vitamine C | 7 mg | Calories | 78 kcal |
| Forme | sphérique, semblable à une pomme | Vitamine E | 0, 2 mg | Gros | 0, 6g |
| Poids | 150 g à 500 g | Potassium | 220 mg | Glucides | 16g |
| couleur | vert, puis rouge-orange à jaune-brun | Calcium | 8 mg | Protéines | 0, 7g |
| Graines | comestible | Magnésium | 3mg | Fibre | 2, 2 g |
| Nombre de graines | 200 à 1000 | Fer | 0, 5 mg | ||
| Mûrité des fruits | 130 à 200 jours | Zinc | 0, 3 mg |
Vous pouvez manger la pulpe et les graines crues en salade de fruits ou en jus de grenade fraîchement pressé. Le vin de grenade est également fabriqué à partir de jus sain. La grenade ajoute une note fruitée aux plats de viande et de gibier.
Planter un grenadier
Vous pouvez acheter et planter une grenade comme arbre ou arbuste dans les magasins spécialisés. Deux sources d'achat recommandées sont « Flora Tosakana » et « Pflanzmich.de ». Les jardiniers amateurs expérimentés s'offrent le facteur plaisir vert en cultivant eux-mêmes une grenade. Les sections suivantes expliquent les deux variantes de manière compacte et compréhensible.
dessiner une grenade
Nous recommandons la méthode de bouture pour la propagation. Contrairement au semis de graines, les qualités fruitières de la plante mère sont conservées. De plus, un buisson Punica propagé à partir de boutures fleurit et porte des fruits au cours de sa troisième ou quatrième année. Comment bien faire les choses:
- Le meilleur moment est au début de l'été
- Coupez des boutures semi-lignifiées de 15 cm de long
- Remplissez les pots de terreau et humidifiez-les
- Défolier les deux tiers des boutures
- Trempez l'interface dans de la poudre d'enracinement
- Mettez la section de pousse sans feuilles dans le sol
- Conserver constamment légèrement humide dans un endroit lumineux et chaud
Prenez soin des boutures en les hivernant derrière une vitre. Dès que les futurs grenadiers auront pris racine dans le pot de pépinière, rempotez vos pupilles. D'une hauteur de 20 à 30 centimètres, vous pouvez planter l'arbuste en massif ou en pot. Tailler régulièrement les pousses encourage la plante à se ramifier en buisson.
Emplacement
Les plants de grenade adorent le soleil et aiment la chaleur. Ici, les beautés exotiques prospèrent dans toute leur splendeur:
- Endroit ensoleillé et chaud avec au moins six heures de soleil par jour
- Les arbres plantés ont toujours un mur de maison ensoleillé ou un mur de pierres sèches à l'arrière floral.
- En pot, de préférence à l'abri du vent et de la pluie.
- Texture du sol: sableux-sec à frais, avec un bon drainage lorsqu'il pleut
- Qualité du substrat: meuble, perméable, avec une teneur en minéraux (argile expansée, granules de lave, sable de quartz)
Un grenadier prospère également dans un endroit ombragé. Cependant, l'arbuste ne fleurit pas et ne porte pas de fruits à cet endroit.
Planter un grenadier
Plantez un grenadier avec drainage. Dans le lit, saupoudrez le fond du trou de plantation avec du gravier, du paillis de lave ou des cailloux. Dans le seau, recouvrez le fond du pot sur 3 à 5 centimètres de hauteur d'argile expansée ou de granules de lave. Un engrais de démarrage à base de copeaux de corne et de terre de compost permet de relancer la croissance. Mélangez simplement l'engrais organique dans le sol ou le substrat du pot.
Mesurez la profondeur de plantation afin que le disque d'arbre affleure le sol environnant. Formez ensuite un petit mur avec de la terre pour que l'eau d'irrigation atteigne les racines et ne s'écoule pas inutilisée. Idéalement, vous devriez placer les plantes en pot dans le pot avec un bord d'arrosage de 3 centimètres de haut.
Entretenir le grenadier
Prendre soin d'un plant de grenade se caractérise par des besoins élevés en eau et en nutriments pendant la phase de croissance. Une taille occasionnelle permet de conserver la forme. Si un grenadier bénéficie d’un hivernage approprié, il peut devenir très vieux, même en Allemagne. Les sections suivantes expliquent les détails:
Verser
Arrosez votre grenadier chaque fois que le sol est sec. Dans un endroit plein soleil, cela peut être nécessaire quotidiennement, surtout lorsque l'arbuste est en floraison et en fructification. La plante survit mieux à la sécheresse à court terme qu’à l’engorgement. Cependant, si vous laissez l'arbre supporter une phase sèche plus longue, les feuilles tomberont en masse.
Fertiliser
De mars à septembre, veuillez ajouter un engrais liquide organique à l'eau d'irrigation une fois par semaine. Fertilisez les grenades plantées en mars et juin avec 3 litres de compost mûr et 100 grammes de copeaux de corne par mètre carré. Dès début octobre, arrêtez d'apporter des nutriments pour que les pousses mûrissent avant l'hiver.
Couper le grenadier
La taille annuelle n'est pas nécessaire et ne contribue pas à un rendement plus élevé des cultures. Les conseils suivants concernant les soins de taille occasionnels expliquent quand et comment tailler un grenadier:
- Arbre ou arbuste devenu trop gros: coupez les pousses trop longues avant de les ranger pour les quartiers d'hiver
- Cime des arbres nue: Éclaircir la cime des arbres au début du printemps
- L'arbuste devient un sous-bois impénétrable: coupez les plus vieilles pousses terrestres à la base en février
- Taille: scier les branches épaisses sur une corde, couper les branches au niveau des bourgeons ou des yeux endormis
Il est important de noter qu'un rendez-vous de taille au printemps permet d'enlever les boutons floraux déjà formés.
Excursus
Couper correctement les fruits de la grenade, brièvement expliqué
Coupez la base du fruit avec un couteau bien aiguisé. À l’intérieur, vous pouvez voir les cloisons blanches entre les chambres à fruits. Marquez la coquille à quelques millimètres de profondeur le long de ces séparateurs. Séparez la grenade pour que les chambres de fruits se séparent de la tige. Vous pouvez facilement retirer les graines et la pulpe de grenade à la main sous l'eau courante au-dessus d'un tamis sans laisser de vilaines taches.
Hivernage
On peut hiverner un grenadier comme un olivier. Les deux arbres sont originaires de la Méditerranée et ont une résistance à l’hiver tout aussi limitée. Vous pouvez lire les meilleurs conseils pour un hivernage réussi ici:
- Plante en pot: ranger tard dans les quartiers d'hiver clairs et sans gel avec 5° à 10° Celsius (plus il fait frais, plus il peut faire sombre).
- Entretien dans les quartiers d'hiver: arroser avec parcimonie et ne pas fertiliser
- Dans le lit: Paillez le disque d'arbre avec des feuilles et des brindilles de conifères, recouvrez-le d'une capuche en polaire d'hiver, enveloppez le tronc de jute.
- Soins d'hiver dans le lit: arroser en cas de gel les jours doux, retirer la housse de protection lorsque les températures sont au-dessus de zéro.
Variétés populaires
Si vous achetez un grenadier en Allemagne, vous avez le choix entre des variétés naines, des variétés fruitières et des variétés ornementales:
- Punica granatum Nana: Grenadier nain aux fleurs rouge orangé et de 2 m de haut, magnifique comme plante en pot.
- Wonderful: la variété la plus connue aux États-Unis impressionne par ses fleurs orange et ses grenades rouge foncé.
- Nero: Rareté avec des grenades à la peau noire qui contiennent une pulpe juteuse rouge-noir.
- Dente di Cavallo: Variété premium pour le jardin d'agrément, fiable, robuste, de longue durée avec des fruits de taille moyenne et délicieux.
- Mollar de Elche: des délices à la pulpe juteuse et aux graines moelleuses que l'on peut manger.
- Flore Pleno: la grenade ornementale à forte croissance porte des fleurs doubles luxuriantes, ne donne pas de fruits, plus sensible au gel que les variétés fruitières.
- Legrellei: variété ornementale opulente à la splendeur florale romantique de fleurs densément doubles, rouge orangé aux bords ébouriffés blancs, nécessite des quartiers d'hiver.
FAQ
Mon grenadier ne fleurit pas. Quel est le problème ?
Si un grenadier garde ses fleurs secrètes, il y a plusieurs raisons à cela. La taille au printemps supprime les bourgeons déjà formés. Des gelées tardives au sol provoquent le gel des bourgeons. La fertilisation minérale à base d'azote favorise la croissance au détriment de la formation des fleurs.
Comment faire pousser soi-même un grenadier ?
La façon la plus simple de faire pousser un grenadier consiste à utiliser des boutures que vous coupez au début de l'été et que vous entretenez pendant l'hiver. Semer des graines de grenade est plus compliqué. Les graines germent en deux semaines dans un terreau pauvre à une température constante de 20° Celsius. Cependant, la première période de floraison met plusieurs années à arriver.
Un grenadier est-il rustique ?
Les plants de grenade sont partiellement rustiques. Concrètement, cela signifie que les arbres peuvent survivre sans dommage à des gelées de courte durée allant de -10° à -15° Celsius. Un jeune grenadier en pot risque d'être endommagé par le gel, même à des températures proches du point de congélation.
