Lisez ici un profil commenté d'un anacardier avec des informations sur la croissance, les fruits de l'anacardier et les noix de cajou. De nombreux trucs et astuces expliquent comment faire pousser un anacardier à partir de graines, le planter correctement et en prendre soin.
Qu'est-ce qu'un anacardier et comment en prendre soin en Allemagne ?
L'anacardier (Anacardium occidentale) est un arbre tropical à feuilles caduques, cultivé pour ses savoureuses noix de cajou. En Allemagne, elle peut être cultivée comme plante décorative en pot, mais elle nécessite des soins attentifs, des températures idéales et une humidité élevée pour pousser sainement et porter ses fruits.
Profil
- Nom scientifique: Anacardium occidentale
- Famille: Famille des Sumacs (Anacardiaceae)
- Synonymes: anacardier, arbre à reins
- Occurrence: Tropiques
- Type de croissance: arbre à feuilles caduques
- Port de croissance: à couronne large
- Hauteur de croissance: 10 m à 12 m
- Feuille: obovale, persistante
- Fleur: panicule
- Fruit: Drupe
- Racine: racine pivotante
- Résistance à l'hiver: sensible au gel
Croissance
Où poussent les noix de cajou ? L’anacardier est un arbre à feuilles caduques à feuilles persistantes ayant une grande valeur économique dans ses régions tropicales d’origine. Anacardium occidentale est principalement cultivée pour ses graines savoureuses en forme de rein. Les noix de cajou sont une collation populaire dans ce pays. Les jardiniers amateurs des pays germanophones apprécient l'anacardier exotique comme plante décorative en pot qui, bien entretenue, leur permet de produire leur propre récolte de noix de cajou croquantes. Un regard sur les caractéristiques suivantes de la croissance fournit des détails révélateurs:
- Type de croissance: arbre tropical à feuilles caduques à feuilles persistantes avec des épis floraux rose jaunâtre, des fruits et des graines comestibles.
- Port de croissance: couronne large, tentaculaire et richement ramifiée.
- Hauteur de croissance dans l'habitat: 10 m à 12 m
- Hauteur de croissance en plante en pot: 2 m à 3 m
- Système racinaire: racine pivotante avec de vastes racines latérales.
- Propriétés horticolement intéressantes: soins modérés à exigeants, nécessite de la chaleur, tolère la coupe, non toxique, aucune deuxième plante de cajou requise pour la pollinisation.
Excursus
Le plus grand anacardier du monde
Le plus grand anacardier du monde peut même être vu depuis l'espace. Des images satellite montrent l’arbre géant au milieu d’une zone résidentielle au Brésil. Le légendaire arbre à reins y pousse inlassablement depuis la fin du XIXe siècle. Sa couronne s'étend désormais sur une superficie de 8 500 m². La vidéo suivante vous invite à une visite virtuelle de l'anacardier Pirangi:
Bloom
Le prologue pour une riche récolte de noix de cajou est la période de floraison estivale avec ces propriétés florales:
- Inflorescence: panicule à longue tige, de 20 à 25 cm de long, avec de nombreuses fleurs individuelles parfumées.
- Fleur simple: quintuple, poilue (5 sépales ovoïdes, 5 pétales allongés et recourbés.
- Couleur des fleurs: jaune verdâtre à rougeâtre.
- Écologie des fleurs: andromonocées (les fleurs mâles ou femelles et hermaphrodites sont situées sur un arbre).
- Pollinisation: abeilles, mouches, vent.
Fruits
Si vous connaissez les propriétés de ces fruits, saurez-vous la bonne réponse à la question: Comment poussent les noix de cajou ?
- Type de fruit: drupe à une seule graine.
- Forme du fruit: tige de fruit épaisse de 5 cm à 10 cm de long, en forme de poivron (pomme de cajou), à laquelle pend une petite structure de 2 cm en forme de rein (fruit de cajou).
- Couleur du fruit: Pomme de cajou à la peau jaune-orange-rouge, drupe à la peau brun verdâtre.
La pomme de cajou est un faux fruit dont la pulpe sans pépins est propre à la consommation. Le véritable fruit reproducteur de la noix de cajou est l'appendice en forme de gant de boxeur sur la tige épaissie du fruit, communément connu sous le nom de pou d'éléphant avec un clin d'œil. À l'intérieur se trouvent les graines comestibles appelées noix de cajou ou noix de cajou.
Noix de cajou
Les noix de cajou ravissent les gourmets du monde entier avec leur goût doux, sucré et noiseté. Les amandes en forme de rein sont souvent grillées, salées ou consommées crues. Ces précieux ingrédients font des noix de cajou une collation saine pour toute la famille:
| Valeurs nutritionnelles | 100 g de graines torréfiées à sec |
|---|---|
| Valeur de condensation | 574 kcal (2402 kJ) |
| Gros | 46, 4 g |
| Glucides | 32, 7 g |
| Protéines | 15, 3 g |
| Fibre | 3g |
| Potassium | 565 mg |
| Magnésium | 260 mg |
| calcium | 45mg |
| Fer | 6 mg |
Détail à savoir: Avec une teneur de 238 mg d'acide aminé tryptophane pour 100 g, les noix de cajou stimulent la production du neurotransmetteur sérotonine. Pour cette raison, manger ces délicieuses noix vous met de bonne humeur. Le seul inconvénient est la coquille venimeuse qui recouvre chaque graine de cajou. Comme les noix de cajou crues sont également légèrement toxiques, les noix ne sont vendues que pelées et grillées.
Feuille
La couronne richement ramifiée d'un anacardier porte des feuilles persistantes présentant ces caractéristiques:
- Forme de la feuille: obovales, à marges entières, arrondies à émoussées, parfois légèrement échancrées.
- Taille des feuilles: 8 cm à 15 cm de long, 6 cm à 12 cm de large.
- Couleur des feuilles: vert coriace, persistant, nervures des feuilles bien visibles.
- Arrangement: alternatif
Planter un anacardier
En Allemagne, vous ne pouvez acheter un anacardier prêt à planter que de manière sporadique. Quiconque trouve son bonheur, par exemple sur flora-toskana.com, paie environ 20 euros pour un petit spécimen de 18 à 20 cm. Planter après avoir semé des graines de cajou est moins cher et offre une expérience de jardinage. Ces conseils de plantation expliquent comment et où planter correctement un arbre à reins:
Semis
Les noix de cajou disponibles dans le commerce ne conviennent pas comme graines. Immédiatement après la récolte, les graines pelées sont grillées et ne peuvent pas germer. Vous pouvez acheter des graines de cajou certifiées chez les détaillants spécialisés pour environ 1 euro par amande. Les instructions suivantes expliquent étape par étape comment faire pousser vous-même un anacardier à partir de noyaux:
- Semez les graines de cajou au plus tard 6 semaines après réception.
- Roughez le tégument avec du papier de verre fin ou une lime à ongles.
- Tremper les graines dans de l'eau à température ambiante pendant 12 à 24 heures.
- Remplissez un pot de culture pour chaque noyau avec un mélange de substrat de semis, de terre de coco non fertilisée et de granules de lave.
- Placez les graines trempées à mi-chemin dans le sol (l'indentation est tournée vers le bas, le renflement des graines est exposé).
- Mouillez le substrat et les graines avec un fin jet d'eau douce.
- Placez les pots de graines dans la serre intérieure chauffée.
- Gardez légèrement humide dans un siège de fenêtre lumineux à une température constante de 28° Celsius.
Dans des conditions idéales, le temps de germination prend quatre à six semaines. Les plants de noix de cajou sont ensuite cultivés à des températures plus fraîches de 18° à 22° Celsius.
Plantation
Ces trucs et astuces expliquent ce qui est vraiment important lors de la plantation d'anacardiers:
- Le seau est plus profond que large afin que la racine pivotante puisse se développer sans être dérangée.
- Le drainage fait d'éclats de poterie au fond du seau empêche l'engorgement.
- Substrat de culture optimal: terreau pour plantes en pot de qualité supérieure sans tourbe, terre de coco fertilisée comme substitut de tourbe, granulés de lave ou argile expansée et sable grossier.
- Un bain-marie tiède prépare la motte à la plantation.
- La profondeur de plantation dans le seau correspond à la profondeur de plantation dans le pot de pépinière ou le pot d'achat.
Emplacement
L'emplacement idéal pour un anacardier car une plante en pot simule les conditions tropicales:
- Endroit ensoleillé, lumineux à partiellement ombragé avec une humidité élevée.
- Du printemps à l'automne avec des températures débutant à 20° Celsius.
- En hiver, à des températures ambiantes normales d'environ 18° Celsius.
- Température minimale: 15° Celsius
Les emplacements recommandés comprennent des jardins d'hiver chauffés et des espaces de vie et de travail inondés de lumière. Contrairement à la plupart des plantes tropicales en pot, le balcon d'été ne convient pas à un anacardier.
Entretenir l'anacardier
Un anacardier est moyennement difficile à exigeant à entretenir. L'approvisionnement en eau nécessite de la sensibilité. Un bon sens des proportions est souhaitable en matière d’apport en nutriments. Si l'hivernage est insuffisant, l'arbre à reins jette avec indignation ses feuilles persistantes. En comparaison, l'entretien de la taille est un jeu d'enfant. Les conseils d'entretien suivants expliquent les détails intéressants à connaître:
Verser
- Maintenir une humidité uniforme du sol toute l'année sans engorgement ni stress dû à la sécheresse.
- Qualité de l'eau d'arrosage: eau de pluie chauffée, à température ambiante, filtrée ou eau du robinet décalcifiée.
- Vaporiser régulièrement les feuilles persistantes avec de l'eau douce et tiède.
Fertiliser
- Fertilisez l'anacardier tous les 14 jours d'avril à septembre avec un engrais liquide pour plantes tropicales en pot.
- Ne fertilisez pas un plant de cajou qui a été fragilisé par des maladies, des ravageurs ou des erreurs d'entretien.
- Arrosez avec de l'eau claire avant et après la fertilisation.
Hivernage
- L'anacardier hiverne dans un endroit lumineux et chaud à une température idéale de 18° Celsius.
- Maintenir une humidité uniforme du sol en ajustant la fréquence d'arrosage aux conditions hivernales.
- Ne pas fertiliser d'octobre à mars.
Coupe
- Ne coupez pas l'anacardier les premières années.
- Si nécessaire, retirez les fleurs fanées, les momies de fruits et les feuilles mortes de la cime des arbres au printemps.
- Éclaircissez occasionnellement la cime des arbres plus âgés en février ou mars.
- Astuce supplémentaire: vous pouvez à tout moment couper les branches individuelles très longues qui dépassent de la couronne.
Rempotage
En tant que plante en pot, l'anacardier pousse beaucoup plus lentement que dans ses régions tropicales d'origine. Tous les deux à trois ans, vous devez rempoter l'anacardier dans un pot plus grand avec de la terre fraîche. Le meilleur moment est au début du printemps, peu avant le début des nouvelles pousses.
Maladies, ravageurs, erreurs de soins
Loin de son habitat tropical, l'anacardier n'est pas à l'abri des maladies et des ravageurs. Des soins négligés peuvent également affaiblir un anacardier. Le tableau suivant attire l'attention sur les dysfonctionnements courants, répertorie les causes typiques et fait référence aux contre-mesures efficaces:
| image malveillante | Cause | Contre-mesure |
|---|---|---|
| Perte des feuilles en hiver | Manque de lumière | éclairer avec une lampe à lumière du jour |
| Pointes des feuilles brunes | air ambiant trop sec | Installer l'humidificateur, pulvériser les feuilles |
| Feuilles brunes, bords des feuilles enroulés | Stress dû à la sécheresse | Tremper les mottes, arroser plus souvent |
| Branches souples, odeur nauséabonde | Engorgement | rempoter, arroser avec plus de parcimonie |
| Toiles blanches | Acariens | Prenez une douche sur la couronne, combattez avec une solution de savon et d'alcool |
| Bosses de feuilles brunes | Cochenilles | essuyer avec un chiffon imbibé d'alcool |
Il est important de noter que vous ne fertilisez pas un anacardier endommagé tant qu'il n'a pas récupéré. Sinon, les sels d'engrais non utilisés s'accumuleront dans le substrat et causeront des dommages irréversibles aux racines pivotantes sensibles.
Variétés populaires
Il n'existe aucune variété d'anacardier disponible en Europe au-delà de l'espèce originale Anacardium occidentale.
FAQ
Les noix de cajou sont-elles toxiques ?
Les noix de cajou fraîchement récoltées sont légèrement toxiques et impropres à la consommation. Le peeling contient de l'acide anacardique, une huile toxique qui provoque une irritation cutanée douloureuse. De plus, les amandes crues contiennent diverses substances nocives pour la santé. Le traitement à la vapeur à haute température permet à la coque dure de s'ouvrir et de dissoudre les toxines présentes dans le noyau. Pour cette raison, vous ne pouvez acheter des noix de cajou décortiquées et grillées que dans les épiceries. Les noix de cajou crues non traitées ne sont utilisées que comme graines.
Comment un anacardier est-il pollinisé en tant que plante en pot ?
Sous les tropiques, les abeilles, les mouches et les fourmis s'occupent de la pollinisation d'un plant d'anacardier. Les jardiniers amateurs assument cette tâche dans les espaces de vie fermés, les serres et les jardins d'hiver. Utilisez une brosse à poils doux pour caresser chaque fleur afin de transférer le pollen des fleurs mâles vers les fleurs femelles et hermaphrodites.
Où peut-on acheter un anacardier ?
Les sources d'achat d'un anacardier prêt à planter sont rares. Nous avons parcouru pour vous la région germanophone et avons trouvé ces fournisseurs: flora-toskana.com avec une boutique en ligne bien achalandée et des ventes sur place à Kempten. Sur Amazon, le détaillant allemand spécialisé greenfuture plants trade propose occasionnellement des plants de cajou, soit sous forme de petits semis de 5 à 10 cm, soit de jeunes plants de 15 à 20 cm de large.
