Lisez ici un profil commenté d'un poivrier avec des informations sur la croissance, les feuilles, les fleurs, les fruits et les belles espèces de Schinus. Les meilleurs conseils de plantation et d'entretien avec des instructions de semis pour les jardiniers d'intérieur.
Qu'est-ce qu'un poivrier et comment en prendre soin ?
Le poivrier (Schinus) est un genre d'arbustes ou d'arbres à feuilles persistantes de la famille des sumacs. Ils viennent d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud et sont connus pour leurs feuilles pennées, leurs fleurs blanc jaunâtre et leurs drupes rouges. En tant que plantes d'intérieur, elles sont faciles à entretenir et décoratives, mais ne sont pas rustiques à l'extérieur.
Profil
- Nom scientifique: Schinus
- Famille: Famille des Sumacs (Anacardiaceae)
- Genre: Poivriers avec 30 espèces
- Origine: Amérique centrale et Amérique du Sud
- Type de croissance: arbuste ou arbre
- Hauteur de croissance: 9 m à 15 m
- Feuille: pennée
- Fleur: panicule
- Fruit: Drupe
- Toxicité: légèrement toxique
- Résistance à l'hiver: pas rustique
- Utilisation: plante d'intérieur, jardin d'hiver, balcon d'été
Croissance
Avec 30 espèces, le poivrier forme son propre genre au sein de la famille des sumacs (Anacardiaceae). Dans son pays d’origine d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, l’arbre à feuilles persistantes est un élément commun du paysage. Dans ce pays, certaines espèces de Schinus sont reconnues comme des plantes en pot impressionnantes qui se présentent toute l'année avec ces caractéristiques de croissance:
- Type de croissance: Grand arbuste ou arbre avec des feuilles pennées persistantes, des épis de fleurs blanc jaunâtre et des drupes rouges de la taille d'un pois.
- Port de croissance: selon les espèces, à plusieurs tiges et dressées ou à une seule tige et en surplomb.
- Hauteur de croissance dans l'habitat: 9 m à 15 m.
- Hauteur de croissance en tant que plante en pot: 3 m à 10 m.
- Écorce de tige: gris-brun, initialement lisse, avec l'âge profondément sillonnée et noueuse.
- Propriétés horticolement intéressantes: facile d'entretien, sensible au gel, tolère la coupe, engrais nécessaire.
Vidéo: Le poivrier brésilien dans son pays d'origine
Feuille
Le poivrier habille sa couronne impressionnante de feuilles délicates avec ces caractéristiques:
- Forme des feuilles: pétiolée, de 15 cm à 30 cm de long, pennée de 7 à 27 folioles.
- folioles pennées: sessiles, entières ou dentelées, ovoïdes ou linéaires-lancéolées selon les espèces.
- Couleur des feuilles: vert brillant
- Arrangement: alternatif
- Propriétés particulières des feuilles: les feuilles écrasées entre les doigts dégagent un parfum aromatique et épicé de poivre.
Bloom
Le poivrier prospère comme un arbre dioïque avec des sexes séparés. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur des plantes distinctes. L'aperçu suivant résume les caractéristiques des fleurs qui méritent d'être connues:
- Inflorescence: panicule terminale, richement ramifiée, atteignant 20 cm de long, avec de nombreuses petites fleurs individuelles.
- Fleur simple: périanthe double à tige courte, à cinq pétales, blanc jaunâtre
- Caractéristique d'identification d'une seule fleur mâle: jusqu'à 10 étamines.
- Caractéristique d'identification d'une seule fleur femelle: ovaire sur le style court.
- Période de floraison: avril à juin.
Fruits
Des drupes décoratives présentant ces attributs se forment sur le poivrier femelle à la fin de l'été et en automne:
- Type de fruit: drupe sphérique.
- Taille: 4 mm à 6 mm de diamètre.
- Couleur: vert au stade immature, puis rose-rouge à rouge foncé.
- Mûrité des fruits: juillet à décembre (d'où le deuxième nom de baie de Noël pour le poivrier brésilien).
- Stony Seed: une graine brun rougeâtre de 3 mm dans chaque drupe.
- Propriétés du fruit: comestible, aromatique, légèrement épicé avec un goût similaire à celui du genévrier.
- Utilisation: Substitut de poivre, fleuristerie (notamment comme décoration de Noël), plante médicinale naturelle (antiseptique, diurétique, laxatif).
La toxicité des fruits du poivrier est controversée. L'ingrédient qui présente un risque pour la santé est le cardanole. Ce composé chimique se retrouve également dans d’autres plantes sumac, comme les coques de noix de cajou. Compte tenu d'une concentration minimale de 0,03 pour cent, les drupes du poivrier devraient être consommées en grande quantité afin de déclencher une irritation des muqueuses comme symptôme d'empoisonnement.
Espèces de poivrier
En Europe centrale, ces deux espèces de poivriers se sont imposées comme des plantes en pot extravagantes:
| Espèces Schinus | Poivrier du Brésil | Poivrier du Pérou |
|---|---|---|
| Nom botanique | Schinus terebinthifolia | Schinus molle |
| Synonyme | Fruit de Noël | Poivre rose |
| Hauteur de croissance (plante en pot) | 2 m à 5 m | 5 m à 10 m |
| habitude de croissance | à plusieurs tiges, dressé | à tige unique, en surplomb |
| Feuilles pennées en forme de feuille | ovoïde à obovale | linéaire-lancéolé |
| Couleur des fleurs | blanc | jaunâtre |
| Couleur des fruits | rouge | rose |
| Température minimale à court terme | 0° Celsius | -10° Celsius |
Planter un poivrier
En Allemagne, vous ne pouvez acheter un poivrier prêt à planter que sporadiquement dans des magasins spécialisés bien approvisionnés. Les jardiniers amateurs ne se laissent pas décourager et cultivent les arbustes exotiques à partir de graines. Les graines certifiées (2,00 € sur Amazon) sont facilement disponibles à partir de 2,50 € pour 50 graines. Les sections suivantes vous fournissent des informations brèves et compactes sur un semis réussi, une technologie de plantation experte et le bon emplacement:
Semis
La fenêtre pour semer les graines de Schinus est ouverte toute l'année. Plus les graines sont fraîches, plus le taux d’échec est faible. Comment semer correctement les graines de poivrier:
- Placez les graines dans de l'eau bouillie tiède pendant 24 à 48 heures.
- Mélanger la terre de graines et la terre de noix de coco à parts égales, ajouter un peu de sable et verser dans des récipients à graines.
- Semez les graines humides à 5 mm à 10 mm de profondeur et tassez.
- Mouillez le support avec un fin jet d'eau peu calcaire (ne pas tremper).
- Conserver constamment légèrement humide dans un endroit lumineux dans une serre intérieure chauffée entre 18° et 24° Celsius.
- Le temps de germination est de 4 à 8 semaines.
Les plants de Schinus sont transplantés dans des pots individuels environ un mois après la germination, puis soignés comme des arbustes adultes.
Conseils de plantation
Plantez le poivrier dans un terreau de haute qualité avec des additifs à gros grains, comme des granules de lave ou de l'argile expansée. L'ajout de terre de noix de coco optimise la stabilité structurelle et crée une consistance aérée et meuble avec une excellente capacité de stockage de l'eau et des nutriments. Le drainage au fond du récipient permet à l'excès d'eau d'irrigation de s'écouler plus rapidement afin d'éviter la formation d'engorgement. Un rouleau à plantes garantit une mobilité sans effort lorsque le poivrier à croissance rapide devient un poids lourd.
Emplacement
Lors du choix d'un emplacement, le poivrier démontre son adaptabilité. Idéalement, cette beauté à feuilles persistantes voyage à travers les saisons afin de croître en pleine forme.
- Plein soleil à endroit très lumineux (l'ombre partielle et l'ombre sont tolérées avec altération de la formation de couronne compacte).
- Du printemps à l'automne, de préférence dehors, sur le balcon ensoleillé ou sur la terrasse inondée de lumière.
- Lumineux et sans givre sous verre en hiver.
- Disponible toute l'année dans les jardins d'hiver, les halls d'entrée, les pièces de vie et de travail.
Les dates de débroussaillage et de rangement sont basées sur la température minimale de 0° Celsius pour le poivrier du Brésil. Le poivrier du Pérou peut tolérer des températures allant jusqu'à -10° Celsius pendant une courte période, mais ne doit bien sûr être exposé à ce choc thermique qu'en cas d'urgence.
Excursus
Le vrai poivre est une plante grimpante
Le poivrier (Schinus) et le vrai poivre (Piper nigrum) ne sont pas botaniquement apparentés. Nous devons les grains de poivre épicés à une magnifique plante grimpante originaire d’Asie du Sud-Est. Là, le véritable poivrier aux pousses ligneuses grimpe sur des arbres puissants. Le poivre vert et noir sont obtenus à partir de fruits à noyau non mûrs. Les baies rouges mûres sont transformées non pelées en poivron rouge ou pelées en poivre blanc. En comparaison, les fruits à noyau du poivrier conviennent principalement comme décorations fruitières. Les producteurs de poivrons mélangent parfois des baies de Schinus bon marché avec du poivron rouge coûteux pour des raisons visuelles.
Entretenir le poivrier
Schinus n'a que des drupes et des feuilles poivrées, et ne répond en aucun cas à ses exigences d'entretien. L'approvisionnement en eau et en nutriments convient aux débutants. L'hivernage adapté à l'espèce dépend des conditions dans les quartiers d'hiver. Le rempotage a lieu chaque année ou tous les deux ans, selon l'espèce Schinus. Vous pouvez couper un poivrier à votre guise, sauf sur une zone délicate. Cela vaut la peine de jeter un œil à ces conseils d'entretien:
- Arrosage: Arrosez régulièrement le poivrier lorsque le sol est sec pour assurer une humidité constante du substrat sans engorgement (en cas de stress, les feuilles ruissellent).
- Fertilisation: Ajoutez un engrais liquide pour plantes tropicales en pot à l'eau chaque semaine d'avril à septembre.
- Hivernage: Les espèces de Schinus hivernent dans des conditions lumineuses et sans gel entre 8° et 10° Celsius, maintiennent une légère humidité du substrat, ne fertilisent pas, pulvérisent les feuilles pour prévenir les tétranyques.
- Repotage: Poivre du Pérou annuellement, Poivre du Brésil rempote tous les deux ans à la fin de l'hivernage.
- Entretien de la taille: Si nécessaire, éclaircissez les poivriers et coupez-les au printemps.
- Conseil supplémentaire: Lors de la taille, ne coupez le bourgeon supérieur de la pousse centrale dominante (tige) que lorsqu'aucune croissance supplémentaire vers le haut n'est souhaitée (voir loi de croissance de la promotion supérieure).
Sous l'influence de la lumière hivernale, un poivrier perd souvent ses feuilles. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter. La nouvelle croissance commence en avril/mai.
Variétés populaires
Les variétés de poivriers ne sont pas encore disponibles.
FAQ
Quelle eau d'arrosage peut-on utiliser pour le poivrier ?
La qualité de l'eau d'irrigation est un aspect important de l'entretien professionnel du poivrier. Dans de nombreux endroits, une eau trop dure s'écoule du robinet, ce qui n'est pas bon pour les plantes exotiques en pot comme le poivrier. A l'instar de Mère Nature, l'eau de pluie est parfaite pour un approvisionnement régulier en eau. Si vous n'avez pas les moyens de collecter l'eau de pluie en quantité suffisante, cette astuce vous aidera: suspendez un sac de jute contenant de la mousse de tourbe dans un arrosoir plein pendant au moins une journée. Passé ce délai, la tourbe acide a neutralisé la quasi-totalité du calcaire présent dans l’eau. Vous pouvez réutiliser le sac utile jusqu'à trois fois.
À quelle fréquence dois-je arroser mon poivrier comme plante en pot ?
La fréquence d'arrosage est étroitement liée à la saison et aux conditions locales du site. Pour cette raison, il n’existe pas de règle générale. Il est conseillé aux débutants dans l'entretien des poivriers de suivre ces directives: Gardez le substrat continuellement humide à un niveau bas. Évitez l’engorgement et la sécheresse des balles. Avant chaque processus d'arrosage, utilisez votre doigt pour déterminer si les un ou deux centimètres supérieurs du sol semblent réellement secs.
Y a-t-il des parasites dont il faut s'inquiéter sur le poivrier du Brésil ?
Les huiles essentielles sont stockées dans le poivrier du Brésil (Schinus terebinthifolia). Ces substances poivrées éloignent la plupart des parasites. Si l’hiver est trop chaud, un poivrier peut devenir victime des tétranyques ou des pucerons. La meilleure prévention est un endroit dans un quartier d'hiver frais et sans gel à 8° Celsius.
Comment entretenir un poivrier comme bonsaï ?
Un bonsaï poivrier est facile à entretenir. Les espèces de Schinus conviennent aussi bien comme bonsaï d’intérieur que comme bonsaï de maison froide. Ne laissez pas le substrat dans le bac sécher à aucun moment de l’année. De mars à septembre, fertilisez chaque semaine avec un engrais liquide et organique pour bonsaï en double concentration. Un bonsaï poivrier est rempoté au printemps tous les trois à quatre ans. Avec de bons soins, le mini-arbre pousse jusqu'à 10 centimètres par mois. Pour un aspect décoratif, coupez le bonsaï Schinus début mai, fin juin et mi-août.
