Bracken est l'une des fougères indigènes les plus impressionnantes avec sa taille frappante et ses frondes impressionnantes. Malgré ses ingrédients toxiques, il était souvent utilisé comme médicament dans le passé. Dans certains pays, il est encore utilisé aujourd'hui dans la cuisine.
La fougère est-elle comestible ?
Manger des fougères est dangereux car toutes les parties de la plante contiennent des substances toxiques telles que le glycoside de cyanure d'hydrogène et l'enzyme thiamase cancérigène. La cuisson et le séchage ne décomposent pas ces toxines, donc les plats et les thés à base de fougères ne sont pas comestibles.
Comment les fougères affectent-elles les gens ?
Tous les composants végétaux de la fougère fougèrecontiennent des toxines Les jeunes feuilles produisent du glycoside de cyanure d'hydrogène, à partir duquel du cyanure d'hydrogène toxique se forme lorsqu'elle est consommée. À mesure que les fougères vieillissent, elles produisent un spectre plus élevé de toxines. Ces substances ne se décomposent pas lors de la cuisson ou du séchage. Par conséquent, les plats et les thés à base de fougère ne sont pas comestibles.
Quels sont les autres effets des fougères sur la santé ?
La fougère est également soupçonnée decauser le cancer L'enzyme hautement toxique thiamase est contenue dans les frondes plus âgées et en partie dans les spores de la fougère. Cette substance attaquerait la moelle osseuse. Dans les pays où la fougère est encore consommée aujourd'hui, l'incidence élevée de cancer de l'estomac et de l'intestin est attribuée à la consommation de fougère.
Quel effet les fougères ont-elles sur les animaux ?
Pour la plupart des animaux de compagnieLes fougères sont également toxiques La thiamirase agit sur les nerfs des porcs, des chevaux et des chèvres, provoquant des lésions nerveuses. Chez les bovins, les muqueuses sont attaquées. Le résultat est souvent des saignements et des urines sanglantes. Il a été démontré que les fougères provoquent le cancer de la vessie et du côlon chez les bovins.
Astuce
fougères dans le jardin
La fougère fougère est non seulement toxique, mais elle se propage rapidement. En automne, les spores nuisibles volent dans le jardin. C'est pourquoi vous devriez éviter les fougères dans le jardin et les combattre là-bas.
