Les légumes frais sont sains et sont donc de plus en plus présents au menu. Les mûriers produisent un nombre particulièrement important de feuilles et seraient donc des fournisseurs fiables. Mais avant de les attraper au printemps, nous devrions clarifier si les feuilles de mûre sont comestibles.
Puis-je utiliser des feuilles de mûre pour me nourrir ?
Les feuilles de mûre contiennent desingrédients précieuxet sontcomestiblesVous pouvez l'utiliser, entre autres, pour lesSmoothies,Préparations de théou coupé en petits morceaux enSalade. Vous pouvez également utiliser des feuilles de mûre à des fins de santé. Des feuilles de mûres fraîches et séchées provenant de plantes saines qui n'ont pas été pulvérisées peuvent être utilisées.
Quels ingrédients contiennent les feuilles de mûre ?
Les feuilles de mûres (Rubus sect. Rubus) se caractérisent par une teneur élevée entanins. Ils contiennent également desacides végétauxcomme l'acide triterpénique et l'acide citrique ainsi que desflavonoïdes.
Quelles sont les propriétés curatives des feuilles de mûre ?
Les feuilles de mûre sont très saines car leurs ingrédients fonctionnent, entre autres:
- purification du sang
- hémostatique
- diurétique
- expectorant
Les thés et teintures, qui peuvent également être préparés soi-même, sont principalement utilisés pour les infections de la vessie, les imperfections cutanées, le diabète, les brûlures d'estomac, l'inflammation des muqueuses de la bouche et de la gorge et la diarrhée. Les feuilles de mûre sont considérées commesans effets secondaires Mais par mesure de sécurité, la dose quotidienne ne doit pas dépasser 4,5 grammes ou des quantités plus importantes doivent être clarifiées au préalable avec votre médecin de famille.
Quand est-il temps de récolter les feuilles de mûres ?
La période de collecte estdu printemps à l'automne. Dès l’apparition des premières feuilles, la récolte peut commencer, dans votre jardin ou en pleine nature. Vous pouvez agir avec audace, les mûres poussent de manière fiable et abondante toute l'année.
Comment récolter correctement les feuilles de mûre ?
Si vous souhaitez récolter des feuilles de mûres dans votre propre jardin, vous devez éviter d'utiliser des engrais artificiels et des sprays chimiques pour en prendre soin. Évitez les arbustes infestés de maladies. Portez des gants, en particulier les mûriers sauvages qui ont des épines.
- les jeunes feuilles sont plus tendres et donc plus adaptées aux salades
- Les feuilles plus âgées contiennent plus de tanins et sont plus amères
- ne cueillez pas les feuilles jaunes
- faites attention aux feuilles sans épines
- supprimer alternativement les épines
- loin des routes très fréquentées collecte
- ne pas cueillir près du sol (à cause du ténia du renard)
- séchage pour les fournitures d'hiver
Comment préparer du thé à partir de feuilles de mûre ?
Versezune cuillère à soupe defeuilles fraîches ou séchées hachées avec200 mld'eau chaude et laissez reposer le mélange pendant environ10 minutes tirez. Le thé a un goût particulièrement aromatique si vous faites fermenter les feuilles avant de les sécher.
Astuce
N'utilisez pas de feuilles de mûrier sans hésiter enceinte
Le thé aux feuilles de mûre et le thé aux feuilles de framboisier sont connus pour favoriser le travail. C'est pourquoi il est souvent recommandé de les boire au cours des dernières semaines de grossesse. Mais avant cela, le thé aux feuilles de mûre ne doit pas être consommé ou seulement après consultation de la sage-femme.
