Les algues sont un groupe de créatures étranges aux apparences et aux habitats très différents. Leur alimentation est aussi mystérieuse que leur existence. De quoi vivent réellement les algues ? Cet article est destiné à faire la lumière sur l'obscurité du régime alimentaire de ces étranges créatures.
De quoi se nourrissent les algues ?
Les algues se nourrissent de lumière, d'air et d'eau grâce à la photosynthèse. En utilisant l’énergie de la lumière solaire, les algues obtiennent le glucose et l’oxygène (inutiles) nécessaires à partir de l’eau et du dioxyde de carbone. L'eau contient également des nutriments importants tels que le phosphate et le nitrate.
Comment les algues se nourrissent-elles ?
Les algues se nourrissent de la même manière que les plantespar la photosynthèseMais ce ne sont ni des plantes ni des animaux. Le soleil fournit aux algues l'énergie dont elles ont besoin pour photosynthétiser à partir de l'eau et du carbone dioxyde de carbone pour obtenir le glucose requis (=sucre). Cela crée également de l’oxygène dont les algues n’ont pas besoin mais qu’elles libèrent dans l’environnement. Cela rend les algues très précieuses pour la planète et le climat.
De quoi ont besoin les algues pour pousser ?
Les algues ont principalement besoin delumière et d'eaupour se développer, ainsi que de certains nutriments comme le phosphate et le nitrate ainsi que du sucre, qu'elles obtiennent grâce à la photosynthèse. Un apport excessif de nutriments entraîne rapidement une croissance excessive des algues. Une offre excédentaire peut facilement résulter de la mort de plantes aquatiques ou de déjections de poissons. En revanche, certains types d’algues sont facilement consommés par les poissons.
Où les algues poussent-elles le mieux ?
Les algues sontplutôt peu exigeantes, elles poussent là où elles trouvent suffisamment de lumière, d'humidité et de nutriments. Cela peut aussi simplement se faire sur des pierres humides dans le jardin. Cependant, la plupart des algues poussent directement dans l’eau. Selon le type, il peut s'agir d'eau douce ou salée, c'est-à-dire de mer, de lac ou même d'étang.
Peut-on aussi cultiver des algues ?
Oui, les algues peuventêtre très bien cultivées, même à titre expérimental à la maison. La meilleure façon d'y parvenir est de prendre de la spiruline, une microalgue, qui est également souvent utilisée comme complément alimentaire. Dans de nombreux pays asiatiques, comme la Chine, la Corée ou l'Indonésie, certains types d'algues sont cultivés industriellement. Ce sont principalement des macroalgues qui servent de nourriture, comme le wakame.
Astuce
Ingrédients précieux des algues
Ce n'est pas pour rien que les algues sont considérées comme des aliments sains: elles contiennent de nombreuses substances vitales précieuses. Il y a avant tout des vitamines et des protéines, mais les algues contiennent également du calcium, du magnésium et du potassium ainsi que quelques autres minéraux. Il faut toutefois garder à l’esprit qu’en Europe, ce sont principalement des algues séchées qui arrivent sur le marché. Ceux-ci doivent être trempés avant la préparation.
