Leur saison commence généralement à la fin de l'automne et dure jusqu'au printemps. Mais de nos jours, on les trouve presque toute l'année: l'orange et la clémentine. Les deux sont des agrumes. Mais ils présentent aussi quelques différences.
En quoi la clémentine et l'orange sont-elles différentes l'une de l'autre ?
La clémentine et l'orange diffèrent visuellement en raison de leurs différentestaille,formeetcouleurDe plus, la clémentine de lazone méditerranéenneest plus facile à peler que l'orange deChine et son goût est généralement moins acide.
D'où viennent la clémentine et l'orange ?
L'orange (Citrus x sinensis), également connue sous le nom d'orange, est originaire deChineLa clémentine (Citrus x clementina), quant à elle, trouve sa maison dansRégion Méditerranéenne C'est un croisement entre l'orange amère et la mandarine, cultivée pour la première fois en Algérie et découverte là-bas par le moine français Frère Clément. L'orange est issue d'un croisement entre la mandarine et le pamplemousse.
En quoi la clémentine et l'orange ont-elles un goût différent ?
Les oranges ont un goût un peu plusplus aigre,plus fruitéeetplus juteuseque les clémentines. Les clémentines sontplus sucrées Cependant, le goût des deux agrumes ne se développe que lorsqu'ils sont récoltés mûrs. Les oranges et les clémentines ne mûrissent pas.
En quoi l'orange et la clémentine diffèrent-elles extérieurement ?
La clémentine est bien visibleplus petiteque l'orange. Elle est également plus petite qu'une mandarine. De plus, la forme de la clémentine est elliptique ou ronde et plate. L'orange est ronde. Lacouleur de leur peau est orange, tandis que la peau de l'orange peut être colorée en orange, orange-rouge ou jaune-orange. Une autre caractéristique distinctive est l’épaisseur de la peau des deux fruits. La peau de la clémentine est plus fine. La peau de l'orange est plus épaisse et donc plus difficile à peler que celle de la clémentine.
Quels sont les ingrédients des oranges et des clémentines ?
Les clémentines sont considérées commeplus riches en vitamine C que les oranges. En termes de minéraux et d'oligo-éléments qu'elles contiennent, les oranges et les clémentines sont très similaires et ne diffèrent qu'en quantités négligeables.
Quels types d'oranges et de clémentines existe-t-il ?
La clémentine estuneespèce dont il existe plusieurs variétés. Cependant, il existe plusieurs types d'orange tels queOrange sanguine,Orange amère,Orange blondeetOrangeNavel.
En quoi le contenu de base de la clémentine et de l'orange diffère-t-il ?
Habituellement, les oranges contiennentplusieurs graines, à moins qu'elles ne soient hybrides. En revanche, les graines des clémentines se trouvent dans unemoins grande. De nombreuses clémentines n'ont aucune graine.
Astuce
Utiliser des oranges et des clémentines en cuisine
Vous pouvez utiliser aussi bien les oranges que les clémentines pour les desserts, mais aussi pour des plats gourmands et copieux. Le jus peut être fraîchement pressé ou la pulpe tendre peut être pelée puis utilisée pour la préparation. Les deux fruits ont également bon goût lorsqu’ils sont pressés en jus lorsqu’ils sont combinés.
