Les petites feuilles allongées sont le trésor de cuisine que nous aimons recevoir de cette herbe. Les fleurs ne jouent pas vraiment de rôle dans sa culture; on les voit de toute façon à peine dans ce pays. Mais ils existent potentiellement, et ils ne sont pas rares.
Comment fleurit l'estragon ?
L'estragon, une herbe culinaire, appartient à la famille des marguerites (Asteraceae). Dans la partie supérieure de ses pousses poussent en été de nombreuses panicules ramifiées avec d’innombrables boutons floraux. Les fleurs ouvertes sont sphériques, coloréesblanc-jaune-verdâtre, d'un diamètre de 2-3 mm, trèspetiteset aussidiscret
Quand fleurit l'estragon ?
L'estragon (Artemisia dracunculus) fleurit dans les moisJuillet à septembredans ce pays. Cependant, l'estragon fleurit icique rarement L'estragon français, qui est considéré comme une herbe culinaire très aromatique, a simplement besoin de beaucoup plus de soleil que ce qu'il peut obtenir pour ses capitules. L’estragon de Russie, acidulé, tolère des températures plus fraîches et peut survivre à -10 °C en hiver. Il peut aussi fleurir sous nos latitudes, mais a beaucoup moins d’arômes à offrir. En Europe de l'Est, où l'estragon pousse à l'état sauvage, la période de floraison peut commencer dès mai ou juin.
Puis-je récolter les feuilles de l'estragon en fleurs ?
L'estragon de Russie est courtle plus aromatique avant la floraison Si vous souhaitez l'utiliser comme herbe culinaire, vous devez récolter toutes ses pousses peu de temps avant la floraison. Le meilleur moment pour récolter est une matinée chaude et ensoleillée. Si vous ne l'utilisez pas frais à temps, vous pouvez le sécher ou le congeler. L'estragon français est toujours aromatique.
Les fleurs d'estragon sont-elles également comestibles ?
Les fleurs sont comestibles Cependant, elles ne sont pas utilisées en cuisine. Parce que le jardin a bien plus de fleurs délicieuses et décoratives à offrir. Cependant, vous pouvez sécher les fleurs d’estragon et les préparer en thé. Il a un effet digestif stimulant l’appétit.
Comment puis-je propager l'estragon s'il ne fleurit pas du tout ?
L'estragon français qui ne fleurit pas ne peut pas proposer de graines pour la propagation. Cependant, vous pouvez également en propager plusieurs spécimens:
- se propager par voie végétative
- parDivision racine
- ou avecboutures de feuilles
L'estragon de Russie, également connu sous le nom d'estragon de Sibérie, qui fleurit dans ce pays, peut être facilement multiplié par semis.
Astuce
L'estragon n'est pas toxique
L'estragon a longtemps été décrit comme toxique car il contient la toxine estragole. Des études scientifiques ont désormais montré que la quantité consommée est bien inférieure au niveau alarmant. Seules les femmes enceintes et allaitantes sont déconseillées d'en consommer.
