Les scirpes sont l'une des plantes les plus importantes du jardin aquatique. Ils ont un effet purificateur d’eau et sont également décoratifs. Mais pouvez-vous également utiliser les plantes herbacées dans la cuisine ? Découvrez ci-dessous si les joncs sont comestibles.
Les joncs sont-ils comestibles ?
La plupart des joncs sontnon toxiqueset sont donc fondamentalement comestibles. Cependant, elles n'ontaucune valeur nutritionnelle particulière, c'est pourquoi il est déconseillé d'utiliser la plante en cuisine. En dehors de cela, mâcher les tiges use vos dents avec le temps.
Quelles parties des plantes de jonc pouvez-vous manger ?
En théorie, vous pourriez manger toutes les parties des plantes de jonc, car la plupart des espèces ne contiennent aucune toxine. Cependant, il est déconseillé de manger les feuilles ou les tiges. Ceux-ci contiennent des dépôts de silicate pour être stables. Mâcher régulièrement les tiges contenant les silicates ne ferait que causer des problèmes dentaires à nous, les humains. De plus, notre corps ne peut pas obtenir d’énergie des tiges. Cela s'applique également aux fleurs.
Lesracineset surtout lesgraines des joncs apportent au moins un peu d'énergie. Néanmoins, leur valeur ajoutée pour notre organisme est relativement faible.
Comment utiliser les parties végétales comestibles des joncs ?
Vous pouvez intégrer les racines dans lesSaladeset les graines dans lesMuesliset autres. Afin d'absorber l'énergie des graines, vous devrez d'abord les écraserSinon, ils seraient excrétés dans leur intégralité sans aucun bénéfice pour l'organisme.
Quel est le goût des parties comestibles des plantes des joncs ?
Les racines des joncs ont souvent un goûtlégèrement sucré. Les graines de jonc rappellent le plus leOatmeal, mais certaines sont aussi complètementinsipide.
Astuce
Bulrushes – peut-être quelque chose de savoureux pour la ferme ?
Divers animaux de pâturage, comme les chèvres et les ânes, ainsi que certaines races robustes, se nourrissent relativement bien de joncs. Quiconque possède une ferme avec les animaux mentionnés peut certainement la rendre heureuse en plantant des joncs.
