Contrairement au hêtre commun, aucune partie du charme ne contient de substances toxiques. La plante ne présente aucun danger. Mais quelles parties sont comestibles ? Vous trouverez ici les informations les plus importantes sur l'utilisation du charme.
Les parties du charme sont-elles comestibles ?
Le charme est comestible: ses jeunes feuilles conviennent comme ingrédient de salade ou pour des smoothies verts, tandis que ses petites noix papillon peuvent être utilisées en cuisine. Les animaux peuvent également facilement se nourrir de feuilles, de brindilles et de fruits.
Quelles feuilles de charme sont comestibles ?
Les jeunesfeuilles du charme sont comestibles. Étant donné que, d'un point de vue botanique, le charme n'est pas une espèce de hêtre mais plutôt un bouleau, pratiquement toutes les parties de la plante sont comestibles. Contrairement au hêtre commun, par exemple, il ne faut pas s'attendre ici à des substances toxiques. Cependant, comme les grandes feuilles de l'arbre ont un goût amer, seules les jeunes feuilles sont utilisées comme ingrédient dans les plats. Vous pouvez les utiliser en complément de salades, par exemple.
Pour quels smoothies puis-je utiliser des feuilles de charme ?
Si vous récoltez les jeunes feuilles de charme au printemps, vous pouvez également les utiliser pour préparer dessmoothies verts. Une combinaison savoureuse résulte, par exemple, des ingrédients suivants:
- jeunes feuilles de charme
- Bébés épinards
- Mangue
- Kiwi
- un peu de cardamome
Assurez-vous d'utiliser un mixeur avec une lame tranchante lors de sa préparation. Les feuilles d'épinard et de charme sont riches en fibres. Tous les appareils ne peuvent pas les gérer. Cependant, un mixeur professionnel devrait être à la hauteur.
Les fruits du charme sont-ils comestibles ?
Les fruits du charme sont égalementcomestibles Contrairement aux vrais hêtres, aucune faine ne pousse sur cet arbre. Après la floraison du charme, de petites ailettes poussent sur ses branches. Ceux-ci sont non toxiques et peuvent également être utilisés en cuisine. Cependant, il s'agit plus d'un conseil d'initié que d'un plat fréquemment utilisé.
Astuce
Donner du charme aux animaux
Le charme est également comestible pour les animaux. Par exemple, vous pouvez facilement donner à votre lapin les feuilles, les brindilles et les fruits de la plante. Si vous faites une forme découpée sur une haie de charmes au printemps, vous perdrez beaucoup de nourriture pour les animaux.
