La récolte a été réussie et maintenant les haricots frais veulent être mangés immédiatement. Mais avant de faire cela, vous devez non seulement cuire les haricots, mais aussi les nettoyer dans un premier temps. Lisez comment procéder ci-dessous.
Comment nettoyer correctement les haricots verts ?
Peu de temps avant la préparation, les haricots nains sont d'abord lavés à l'eau, égouttés et secoués. Ensuite, les deuxextrémitéssont coupées avec un couteau bien aiguisé, de préférence sur une planche à découperLes haricots nains avec des fils doivent également êtrethreaded.
Pourquoi faut-il nettoyer les haricots nains ?
Si les haricots nains n'étaient pas nettoyés, il y aurait peu de plaisir à les manger, car lesextrémitésdes haricots sontboisé. Lesfilsqui sont encore présents dans les anciens types de grainsinterféreraient avec le plaisir Le nettoyage sert également à éliminer les impuretés des grains. Les haricots nains sont souvent recouverts de terre après la récolte ou il y a des poux aux extrémités des tiges.
Que faites-vous en premier si vous souhaitez nettoyer les haricots verts ?
La première étape dans la préparation des haricots verts pour la consommation est deles laver à l'eau courante. Pour ce faire, utilisez de l'eau froide. Une fois les haricots verts propres, égouttez-les. Ensuite, vous pouvez les secouer pour les sécher.
Que faire après avoir lavé les haricots verts ?
Une fois les haricots nains nettoyés, les deuxextrémités sont coupéesAlternativement, vous ne pouvez retirer l'extrémité de la tige que s'il s'agit d'un type de haricot dont l'extrémité pointue est très court et n'a pas d'effet perturbateur plus tard lorsqu'il est consommé. S'il s'agit d'une ancienne variété, vous devrez probablement aussifilerau milieuretirer Pour ce faire, utilisez un couteau pour couper les extrémités et passez-les par-dessus la couture.
Quel est le meilleur moment pour nettoyer les haricots verts ?
Les haricots nains ne doivent être nettoyés quejuste avant la préparation. Par exemple, si vous les nettoyez immédiatement après la récolte et ne souhaitez pas les utiliser immédiatement, les haricots nains se dessècheront inutilement et perdront leurs nutriments. De plus, les interfaces brunissent à cause de l'oxydation, ce qui signifie que les grains ne semblent plus particulièrement savoureux et frais.
Que puis-je faire avec des haricots verts nettoyés ?
Les haricots nains nettoyés peuvent être congelés,fermentés, utilisés directement pourla cuisson ou utilisés pour la conservation.
Astuce
Gagnez du temps avec de nouvelles variétés de haricots nains
Alors que de nombreuses anciennes variétés de haricots nains ont des extrémités ligneuses et des fils qui doivent être retirés avant la préparation, les variétés plus récentes sont plus simples. Il suffit souvent de couper le bout de la tige. Donc, si vous souhaitez gagner du temps lors du nettoyage des haricots, choisissez des variétés de haricots nains plus récentes.
