Il n'y a rien de mieux que de récolter des fruits ou des légumes de son propre jardin. Les radis sont particulièrement appréciés pendant longtemps. Parce que vous pouvez les récolter tous les jours. Travaillez peu et profitez au maximum – les jardiniers amateurs sont enthousiasmés par les petits tubercules rouges.
Quand et comment récolter les radis ?
Les radis peuvent être récoltés environ un mois après le semis lorsque les tubercules mesurent 2 à 3 centimètres de large. La récolte en fin d’après-midi est idéale car la teneur en nitrates est alors la plus faible. Tordez simplement les feuilles et cassez le tubercule.
Test de maturité des radis – mieux vaut tôt que trop tard
Vous pouvez récolter les premiers radis environ un mois après le semis, selon la variété. Après 21 à 28 jours, vérifiez quotidiennement la taille des tubercules sur les plantes possédant les plus grandes feuilles. Tous les tubercules mesurant 2 à 3 centimètres sont mûrs. Ils ne doivent pas être laissés dans le sol plus de 6 semaines, sinon ils perdront leur goût piquant typique, deviendront ligneux ou spongieux et éclateront.
Pour déguster le radis, tenez les feuilles dans une main et le bulbe dans l'autre. Retournez ensuite les feuilles et cassez-les. Rincer les radis à l'eau froide. Vient maintenant le test de morsure. S'ils ont un goût croustillant et épicé, ils sont mûrs. Vous pouvez également récolter tous les autres avec la même taille de tubercule.
Récolter les radis en fin d'après-midi
La récolte de légumes-racines comme les radis en fin d'après-midi garantit la plus haute valeur en vitamines et la plus faible teneur en nitrates. Pendant la journée, les radis utilisent la lumière du soleil pour stocker le nitrate stocké dans les tubercules dans les tissus végétaux. La teneur en nitrates des tubercules est la plus élevée la nuit et le matin. Les radis doivent donc être récoltés l’après-midi. Pour les souris aux radis comme collation de fête le soir ou pour la salade du lendemain.
Collectez vous-même des graines de radis pour l'année prochaine
Si vous laissez des radis poilus ou ligneux dans le sol, ils formeront des gousses au bout de peu de temps. Dès que les gousses deviennent brun clair, la graine est mûre et peut être séchée. Il est préférable de le conserver dans un sac en papier. Au printemps prochain, vous pourrez semer vos propres graines de radis. Cela signifie que vous n'avez pas à acheter de graines lorsque vous semez des radis.
Conseils et astuces
Récolter des radis, c'est trop de travail pour vous ? Des ingénieurs néerlandais ont passé 5 ans à développer un robot à radis doté de 90 cylindres pneumatiques. Celui-ci récolte et regroupe 4 000 bottes de radis par heure. Exactement jusqu'à 20 moissonneurs. Reste à savoir quand les premiers mini-robots à radis récolteront les radis pour les jardiniers amateurs.
