La blette est l'une des plantes cultivées les plus anciennes et a été cultivée il y a environ 4 000 ans. Cependant, il a été oublié ces dernières années et a été remplacé par les épinards. Le légume connaît à nouveau une renaissance et est apprécié non seulement pour son apparence mais aussi pour sa haute teneur en vitamines.
Comment réussir à cultiver des blettes ?
Les blettes ont besoin d'un endroit lumineux et riche en nutriments. Le semis s'effectue sous serre ou sur le rebord de la fenêtre à partir de février; à partir d'avril directement dans le massif avec une distance de plantation suffisante. Fertilisez régulièrement avec du compost et des copeaux de corne et arrosez abondamment le sol. Une culture mixte avec des plantes voisines adaptées favorise un développement sain.
Culture et localisation
Quand il s'agit de blettes, on distingue les blettes à tige et les blettes à feuilles. Les blettes en feuilles sont comparables aux épinards et peuvent être cuites comme les épinards, tandis que les blettes en tiges sont transformées comme les asperges et peuvent être servies comme plat principal. Les deux espèces ne diffèrent pas en termes de culture et d'entretien ultérieur et les semis peuvent commencer en février dans une serre ou sur un rebord de fenêtre. À partir d'avril, les blettes sont semées directement dans le massif avec un espacement des rangs de 30 à 40 cm. Les plantes ont besoin d'une distance minimale de 15 cm les unes des autres et devront peut-être être séparées ultérieurement. Les premières blettes sont récoltées en été; pour une récolte en automne, elles doivent être semées à nouveau au plus tard en juin. Les blettes sont moyennement nourrissantes et nécessitent un sol riche en nutriments, qui doit cependant ne pas être trop fertilisé. L'emplacement lui-même doit être lumineux et, grâce à ses couleurs vives, il complète également parfaitement un parterre de fleurs ensoleillé.
Culture et plantes voisines
En raison de ses besoins nutritionnels moyens, les blettes ne doivent pas être combinées avec des gros mangeurs, mais avec d'autres mangeurs moyens comme les légumes suivants:
- Types de chou
- Carottes
- Radis
- Légumineuses
- Radis
Les épinards se sont avérés être de mauvais voisins pour les blettes car les plantes se gênent mutuellement. La culture en collaboration avec de bons voisins permet non seulement un apport optimal en nutriments pour toutes les espèces, mais également une défense mutuelle contre les maladies et les ravageurs. Les blettes sont particulièrement appréciées des escargots, qui ciblent principalement les jeunes plants. C’est pourquoi les petites plants doivent être protégés des escargots voraces au cours des premières semaines. Bien que les blettes ne soient pas sensibles aux maladies, seuls les sols trop denses ou trop aqueux peuvent entraîner une infestation par l'oïdium. Dans ce cas, les plantes affectées doivent être enlevées et le sol bien ameubli.
Fertilisation et arrosage
Les blettes doivent être régulièrement approvisionnées en nutriments suffisants. Un soin optimal est garanti grâce à l'administration régulière de compost et de copeaux de corne (52,00 € sur Amazon). Le compost ou les copeaux de corne sont incorporés dans le sol à l'aide d'un râteau, ce qui ameublit en même temps le sol. Les blettes apprécient les endroits humides, mais il ne faut pas qu'elles soient saturées d'eau, sinon les racines commenceraient à pourrir. Surtout lors des chaudes journées d'été, les blettes doivent être arrosées suffisamment et soigneusement dans le sol.
Conseils et astuces
Les blettes peuvent être facilement cultivées en pot et conviennent donc également aux jardins sur balcon. Les plantes robustes semées au printemps sont plantées dans un grand pot avec un sol riche en nutriments. Pour éviter l'engorgement, le fond du pot doit être recouvert d'une couche de granulés d'argile puis rempli de terre.
