La laitue cueillie offre l'avantage, surtout pour les petits ménages, de pouvoir être récoltée feuille par feuille. Semez la laitue dans des jardinières de balcon ou dans des plates-bandes extérieures afin de pouvoir récolter les mêmes plantes pendant des mois si vous utilisez des techniques de récolte astucieuses.
Comment récolter correctement la laitue ?
La laitue cueillie peut être récoltée feuille par feuille en coupant soigneusement ou en arrachant uniquement les feuilles latérales. Assurez-vous de laisser les pousses centrales du cœur ou les feuilles du cœur debout afin de pouvoir récolter plusieurs fois.
Diversité colorée du lit à l'assiette
La laitue plumée est particulièrement attractive non seulement en raison de son goût particulièrement délicat, mais aussi en raison de ses avantages visuels. Avec ses feuilles rouges et vertes en forme de dentelées, de panicule ou de feuille de chêne, la laitue peut être utilisée pour garnir avec élégance des plats exquis. Comme les différentes variétés peuvent être cultivées en mélange sans aucun problème, vous pouvez créer un look varié dans le massif ou le balconnet.
Différents types de graines pour la récolte d'été et d'automne
Lors de la sélection des graines, faites attention non seulement à la fraîcheur et à la germination, mais également au temps de culture recommandé. Après une préculture en intérieur, les variétés précoces peuvent être plantées en extérieur sous toison à partir de la mi-mai environ et récoltées à partir de juin. En revanche, les variétés plus tardives ne doivent être semées directement en extérieur qu'en juin et juillet et récoltées d'août à octobre, sinon elles ont tendance à s'envoler si elles sont cultivées plus tôt.
Laissez les pousses de cœur fortes lors de la récolte
Les laitues plumées ne forment pas de têtes et peuvent être récoltées pratiquement feuille par feuille. Cependant, ils ont généralement des pousses centrales ou des feuilles cardiaques sur lesquelles se forment les feuilles latérales. De nombreuses variétés peuvent donc être récoltées plusieurs fois si seules les feuilles latérales sont soigneusement coupées ou arrachées:
- Feuille de chêne
- Marron vénitien
- Jaune australien
Mais soyez vigilant si la laitue entre en phase de floraison. Récoltez ensuite la plante entière à temps, car une fleur donne un goût amer aux feuilles.
Attention aux gelées nocturnes
Il n'y a pas qu'au printemps que les jeunes plants doivent être protégés des gelées nocturnes avec une toison. En plein champ et sur le balcon, les différentes variétés de laitue ne doivent pas être exposées à des températures bien inférieures à zéro degré Celsius, même en automne et au début de l'hiver. Sinon, récoltez toutes les feuilles de laitue restantes à temps, car leur structure délicate sera gravement affectée par le gel.
Conseils et astuces
Le risque d'un excès de soleil pour la laitue est particulièrement élevé sur le balcon. C'est pourquoi vous devez protéger les salades sur le balcon de la chaleur excessive en août avec un parasol ou des filets d'ombrage spéciaux.
