La culture réussie des fraises dans le jardin et sur le balcon donne lieu à un étalage de fruits opulent. La récolte des fraises doit être apprise, car de petites erreurs se cachent ici. Nous révélons quels facteurs font la différence.
Comment récolter correctement les fraises ?
Pour récolter correctement les fraises, vous devez identifier les fruits mûrs en recherchant une couleur complète, un point de pression dodu mais pas dur et un parfum typique de fraise. Récoltez tôt le matin sur la tige du fruit et retirez immédiatement les fraises moisies.
Identifier les fraises mûres
Le début de la saison des récoltes est déterminé par la météo et le temps de maturation individuel de la variété de fraise cultivée. Dans une année de croissance moyenne, le signal de départ est donné en mai. À partir de ce moment, vous pouvez rechercher des fraises mûres. Les fruits mûrs peuvent être reconnus par ces caractéristiques:
- la fraise est complètement colorée
- aucune bordure blanc jaunâtre n'est visible
- Lorsque vous appuyez légèrement, la coque est rebondie mais pas dure
- les fruits mûrs dégagent un parfum inimitable de fraise
Les fraises trop mûres prennent rapidement une consistance pâteuse. Dans cet état, ils ont déjà perdu leur arôme aigre-doux et rafraîchissant. De plus, ils dégagent une odeur de moisi et de fermentation. Pour cette raison, récolter trop tôt les petites bombes de vitamines ne présente aucun avantage. Les fraises n'ont pas la capacité naturelle de mûrir.
Toujours cueillir les fraises par la tige du fruit
Pour que les fruits sensibles survivent en étant séparés de la plante sans être endommagés, ils sont cueillis avec un morceau de la tige du fruit. Les petits sépales verts restent sur le fraisier. Avec cette petite astuce, vous pouvez vous assurer que le délicieux jus de fraise ne s'épuise pas.
Récolter au bon moment de la journée
Tôt le matin, la teneur en arômes des fraises est à son plus haut niveau. Sous la chaleur du soleil de l’après-midi, le goût se détériore considérablement. La récolte pendant une averse de pluie n'est pas non plus recommandée, car l'humidité affecte également le plaisir du fruit.
Élimination des fraises moisies
Le moindre dommage provoque la formation de moisissures sur une fraise. Par conséquent, triez les fruits destinés à la consommation immédiate qui n’ont pas survécu indemnes au processus de récolte. Si des taches de moisissure sont déjà visibles, le fruit entier est jeté. Les spores se sont définitivement déjà répandues dans toute la fraise, il ne suffit donc pas de les couper.
Conseils et astuces
Les fraises ne doivent pas toucher le sol pendant leur croissance car elles présentent un risque de pourriture et de moisissure grise. Une épaisse couche de paillis de paille évite ce problème de manière fiable et supprime en même temps de manière fiable les mauvaises herbes gênantes.
