La réponse à cette question est: En fait, rien ! Néanmoins, les deux types de fruits à coque sont souvent confondus, même s’ils diffèrent grandement par leur apparence et leur goût. Ils viennent également de différentes régions.
Quelles sont les différences entre les noix du Brésil et les noix de pécan ?
Les noix du Brésil et les noix de pécan diffèrent par leur origine, leur apparence et leur goût. Les noix du Brésil proviennent de la forêt tropicale brésilienne, ont une coque dure et sont riches en sélénium. Les pacanes sont nord-américaines, ont une coque molle et sont plus riches en gras.
Noix du Brésil
Le noyer du Brésil pousse presque exclusivement dans la forêt tropicale brésilienne. Les fruits sont ce qu'on appelle des fruits en capsule qui contiennent 20 à 40 graines à l'intérieur.
Les coquilles sont très dures et difficiles à casser.
Les noix du Brésil contiennent plus de sélénium que toute autre culture.
Pecan
La noix de pécan est originaire d'Amérique du Nord. Il est étroitement apparenté à la noix et possède une coque très molle.
Contrairement aux noix du Brésil, les noix de pécan peuvent être cultivées dans des plantations car leurs premiers fruits sont prêts à être récoltés après seulement huit ans.
Les deux noix fournissent des ingrédients précieux
Les noix de pécan sont tout aussi riches en minéraux et vitamines que les noix du Brésil. Ils contiennent moins de sélénium, mais sont encore plus riches en matières grasses.
Conseils et astuces
Les autochtones d'Amérique du Nord considéraient la noix de pécan comme un aliment de base.
