Les jardiniers amateurs gourmets le savent bien: la mélisse est particulièrement savoureuse peu avant la floraison. Pour que vous ne manquiez pas cette date importante, nous vous informerons ici de tous les détails.
Quelle est la période de floraison de la mélisse ?
La période de floraison de la mélisse s'étend de juin à août, son arôme étant à son meilleur peu avant la floraison. Si vous attendez trop longtemps, les feuilles risquent de prendre un goût amer.
De juin à août est la période de floraison
La mélisse est une plante herbacée vivace et atteint des hauteurs de 40 à 90 centimètres. Grâce à sa nature rustique, il fleurit à plusieurs reprises pendant de nombreuses années. Les petites fleurs à lèvres blanches, jaunes ou bleuâtres apparaissent disposées en verticille sur la tige de la plante à partir de juin.
La fleur détruit l'arôme
À moins que vous ne cultiviez la mélisse uniquement comme plante parfumée, nous vous conseillons une première récolte peu avant la floraison. Si vous attendez trop longtemps, les feuilles prendront un goût amer. Comment bien faire les choses:
- raccourcissez les branches à 10 centimètres tôt le matin, juste avant la floraison
- la mélisse germe à nouveau à partir des restes de tige
Si vous souhaitez multiplier la mélisse par semis, la plante peut fleurir en août jusqu'à flétrir. En conséquence, des fruits en capsule brune avec des graines se développent.
