Si vous prenez soin de votre pommier avec les bonnes coupes et un approvisionnement équilibré en eau et en nutriments, vous pouvez généralement récolter suffisamment de pommes savoureuses pour les consommer fraîches et les conserver.
Comment récolter correctement les pommes ?
La meilleure façon de récolter les pommes est d'utiliser une échelle solide pour atteindre les fruits. Retirez les pommes mûres des branches en effectuant de légers mouvements de torsion pour éviter les meurtrissures. La période de récolte se situe généralement entre août et septembre et peut être déterminée par des tests de goût.
Vous ne pouvez obtenir une bonne récolte de pommes qu'avec la bonne pollinisation
La quantité de récolte attendue d'un pommier est déterminée non seulement par la taille de l'arbre et la variété de pomme, mais également par le taux de pollinisation des fleurs de pommier sur l'arbre. Vous pouvez augmenter ce chiffre en plantant différents pommiers au même endroit ou en greffant une deuxième variété sur un pommier autogame. Enfin, cela contribue également à une bonne récolte de pommes si les insectes nécessaires à la pollinisation trouvent suffisamment d'endroits pour nidifier et se nourrir dans un jardin.
Récoltez différents types de pommes en fonction de leur utilisation prévue
Il existe non seulement des variétés de pommiers destinées à la consommation fraîche, mais aussi des pommes à cidre spéciales et des pommes à conserver pendant l'hiver. Alors que les pommes à cidre peuvent simplement être secouées de l'arbre puis placées dans le presse-agrumes pour un traitement ultérieur, les autres pommes doivent éviter si possible toute meurtrissure. C'est pourquoi il faut préférer le montage plutôt complexe d'une échelle pour la récolte et retirer les pommes mûres des branches avec un léger mouvement de torsion. Installer l'échelle à différents endroits autour de la cime de l'arbre peut également avoir une double utilité si vous retirez simultanément les pousses d'eau au sommet de la cime de l'arbre dans le cadre de la taille estivale.
Le bon moment et les outils adaptés
Peu de temps avant que la plupart des variétés de pommes ne mûrissent en août et septembre, vous devriez vérifier la stabilité et la sécurité de votre échelle. Parfois, il peut également être intéressant d'utiliser un cueilleur de pommes spécial pour la récolte au sol. Dans ce cas, les pommes sont arrachées de l'arbre avec un anneau métallique dentelé avant d'être collectées dans un sac en tissu sans aucune meurtrissure. En récompense de l'effort nécessaire à la récolte, les fruits peuvent être utilisés aux fins suivantes:
- consommation fraîche
- séchage en délicieuses rondelles de pommes
- transformation en gâteaux et salades de fruits
- presser le jus
- transformation en cidre de pomme
Conseils et astuces
L'heure exacte de la récolte des pommes ne peut en réalité être décidée qu'après un test gustatif. Si le pommier n'est que partiellement exposé au soleil, les pommes peuvent être récoltées à intervalles réguliers en fonction de leur degré de maturité.
