Si vous souhaitez utiliser cette herbe, vous devez être courageux ou vous fier à son large spectre d'effets. L'absinthe a un goût extrêmement amer, mais elle a un énorme potentiel de guérison. Ce « médicament amer » est facile à planter et à récolter comme décrit ci-dessous.
Quand et comment récolter l'absinthe ?
Il faut idéalement récolter l'absinthe pendant la période de floraison de juin à août/septembre. Assurez-vous de ne récolter la plante qu’à partir de la deuxième année. Récoltez les feuilles et les inflorescences et séchez-les pour une utilisation ultérieure si nécessaire.
Le bon moment de récolte
Le meilleur moment pour récolter l'absinthe est pendant sa période de floraison. Pendant cette période, la teneur en principes actifs de l’absinthe est la plus élevée. La floraison commence généralement en juin et dure jusqu'en août/septembre. Mais attention: il est généralement conseillé de ne récolter la plante qu'à partir de la deuxième année.
Récoltez les feuilles, les fleurs et les graines
Il est courant de récolter les feuilles et les inflorescences de l'absinthe. Ils représentent les parties de la plante utilisées pour le thé, etc. Si vous souhaitez multiplier la plante l'année suivante, coupez certaines graines à la fin de l'été. Les graines contenues ont une bonne germination.
Vous pouvez retirer les feuilles, mais vous devez couper les inflorescences. Le moyen le plus simple et le plus rapide de procéder consiste à utiliser des ciseaux ou un sécateur pour couper les parties supérieures des tiges ou des pointes des branches. Attention à ne pas couper les tiges ligneuses !
Sécher et utiliser la récolte récoltée
Une fois les feuilles et les fleurs récoltées, si elles ne sont pas utilisées immédiatement, elles doivent être étalées et séchées. Si vous avez coupé des tiges entières, vous pouvez les attacher ensemble et les suspendre pour qu'elles sèchent. Sinon, les parties de la plante sont étalées, par exemple sur du papier journal, une plaque à pâtisserie ou dans un déshydrateur, et séchées.
Comme les feuilles et les fleurs ne contiennent pas beaucoup d'eau, elles ne perdent ni leur qualité ni leur arôme pendant le processus de séchage. Qu'ils soient frais ou séchés, ils peuvent être utilisés entre autres pour confectionner:
- Thé
- Épices pour plats gras
- Teintures
- Pétrole
- Enveloppes
Conseils et astuces
Les feuilles individuelles tendres ou jeunes d'absinthe peuvent être récoltées avant la période de floraison. Leur goût est alors moins amer et plus agréable.
