Contrairement à certains sosies supposés dans la nature, l'achillée millefeuille (Achillea millefolium) issue de la nature ou du jardin est entièrement comestible. Cependant, lors de la collecte de spécimens dans la nature, vous devez vous assurer qu'ils sont exempts de contamination et de contamination par des excréments d'animaux.
L'achillée millefeuille est-elle comestible et comment l'utiliser ?
Achillée millefeuille (Achillea millefolium) est une herbe comestible qui peut être utilisée en cuisine et comme médicament. Il convient comme assaisonnement dans les plats à base de tomates, comme complément aux soupes ou comme décoration comestible. Cependant, si vous êtes allergique aux marguerites, vous devriez éviter de les manger.
Utiliser l'achillée millefeuille comme médicament
Yarrow est utilisé comme remède depuis l'Antiquité pour arrêter les saignements et soulager les crampes. L'achillée millefeuille est cultivée dans de nombreux jardins de monastères depuis des siècles pour fabriquer des teintures, des mélanges de thé, des liqueurs et des additifs pour le bain. On dit que l'achillée millefeuille a des effets curatifs particuliers, en particulier pour les affections suivantes:
- cycle menstruel irrégulier (d'où le nom « maidenweed)
- Symptômes de crampes dans l'abdomen féminin
- Indigestion
- Saignement de nez
Cependant, vous devez éviter de l'utiliser comme remède naturel si vous savez que vous êtes sensible aux marguerites.
Utiliser des fleurs et des feuilles d'achillée millefeuille dans la cuisine
Bien que, comme pour de nombreux ingrédients alimentaires, une consommation excessive d'achillée millefeuille ne soit pas recommandée, cette plante polyvalente peut également être utilisée dans la cuisine normale comme support de saveur et complément alimentaire sain. En raison des tiges relativement tenaces, vous devez si possible utiliser des ciseaux pour récolter les fleurs. Comme elles sont assez dures lorsqu'elles sont fraîches, les fleurs sont généralement séchées et utilisées pour préparer du sel aux herbes et comme assaisonnement dans les plats à base de tomates. En raison de leur structure délicate, les feuilles de millefeuille sont également souvent utilisées comme ingrédient dans les soupes.
Décoration comestible sur la table à manger en achillée millefeuille
C'est désormais devenu une véritable tendance en cuisine d'utiliser des fleurs colorées dans les plats d'été. Cependant, veillez à n’utiliser que des fleurs véritablement comestibles et non toxiques pour décorer les aliments. Si vous décorez des assiettes et des plats avec des fleurs de capucine, d'achillée millefeuille ou des plantes similaires éprouvées, non seulement cela sera superbe, mais les fleurs pourront également être mangées.
Astuce
Les feuilles de l'achillée millefeuille sont également mangées par de nombreux animaux. L'achillée millefeuille, par exemple, est considérée comme un véritable régal pour la plupart des cobayes et des lapins. Essayez simplement si votre protégé réagit à l'achillée millefeuille et nourrissez-le frais de votre propre jardin ou récolté dans la nature.
