Gundermann ou Gundelrebe est une épice et une plante médicinale originaire d'Europe et présente dans des sols riches en nutriments. Parfois, il est cultivé dans le jardin pour ajouter de la verdure aux zones ombragées, bien qu'il puisse rapidement devenir nuisible. Un bref profil sur cette plante polyvalente.
Quel genre de plante est Gundermann ?
Gundermann (Glechoma hederacea) est une plante polyvalente de la famille de la menthe qui est utilisée comme épice et plante médicinale. Il pousse en Europe et présente des feuilles rondes, vertes ou panachées, des fleurs labiales violettes et des touffes de fruits. La période de floraison principale est avril/mai.
Gundermann – un profil
- Autres noms: Gundelrebe, lierre de terre, Huder, Gundelreif
- Nom botanique: Glechoma hederacea
- Famille végétale: Famille de la menthe
- Distribution: Europe
- Feuilles: vertes ou panachées, arrondies et effilées
- Fleurs: violettes, jusqu'à 2,5 cm de long, fleur de lèvre typique
- Fécondation: monoïque, fécondation par les insectes
- Période de floraison: avril à juillet, période de floraison principale avril / mai
- Période de récolte: avril à août
- Fruit: Fruit de Noël
- Propagation: stolons, graines
- Rusticité: rustique, persistant
- Toxicité: non toxique
- Utilisation culinaire: salades, plats aux œufs, assaisonnements
- Utiliser des plantes médicinales: problèmes rénaux, abcès, tumeurs etc.
- Utilisation au jardin: couvre-sol, coins ombragés
Gundermann – lié au thym et au basilic
Gundermann est largement apparenté aux herbes les plus connues, le thym et le basilic. Semblables à celles-ci, les feuilles de Gundermann dégagent également un parfum aromatique légèrement piquant lorsqu'elles sont frottées entre les doigts.
Il existe quelques plantes similaires comme le gunsel rampant, l'ortie rouge, le lierre ou la petite brownwort, qui sont souvent confondues avec le Gundermann.
Le parfum aromatique est typique. La vigne gundel peut également être identifiée par la taille des feuilles et la forme des fleurs.
Le fruit du Gundermann est Klausen
Gundermann forme des fruits dits ermites après la fécondation. Ils se décomposent en quatre parties produisant chacune une seule noix, l'ermitage. Il est recouvert d'un film légèrement collant. De ce fait, il se colle sur la fourrure des animaux qui passent et multiplie ainsi le Gundermann.
Gundermann est difficile à combattre
La vigne gundel forme de très longues tiges aériennes avec lesquelles elle se propage dans tout le jardin et déplace également la pelouse.
Le combattre n'est pas facile et nécessite beaucoup de travail manuel. Pour que d'autres plantes ne soient pas déplacées et que les maladies fongiques ne se propagent pas, Gundermann doit être gardé sous contrôle.
Astuce
Gundermann a la fonction d'une plante d'exposition dans le jardinage et l'aménagement paysager. Là où pousse l’herbe, le sol est très riche en azote. C'est pourquoi on trouve souvent la vigne gundel à proximité des orties, qui préfèrent également les sols riches en azote.
