Les amateurs d'herbes aromatiques qui n'ont ni jardin ni balcon pour les cultiver ne doivent pas désespérer. Parce que les raffineurs de cuisine aromatiques peuvent également être bien cultivés sur le rebord de la fenêtre. Nous allons vous montrer comment faire dans cet article.
Comment créer un parterre d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre ?
Un parterre d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre est idéal pour les herbes méditerranéennes sur les fenêtres sud/ouest et pour les variétés indigènes telles que la ciboulette et le persil sur les fenêtres nord/est. Les appuis de fenêtre intérieurs et extérieurs influencent l'arôme des herbes et leurs options d'hivernage.
Des herbes sur la fenêtre – mais au bon endroit
Bien sûr, pour les herbes que vous souhaitez utiliser pour affiner les plats, il est plus pratique de les cultiver sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Mais si vous souhaitez les utiliser pendant plus de 3 à 4 semaines, vous devez choisir le rebord de la fenêtre en fonction de son orientation.
Car si la fenêtre de votre cuisine est orientée au nord ou à l'est, vous ne pouvez cultiver que quelques variétés partiellement à ombragées comme la ciboulette, la livèche, le persil ou le basilic. La plupart des autres espèces, en particulier bien sûr les herbes méditerranéennes, ont besoin d'un emplacement orienté au sud ou au moins à l'ouest.
Donc:
- L'orientation du rebord de la fenêtre est cruciale pour le succès de la culture de différents types d'herbes
- pour les herbes méditerranéennes: fenêtre sud/ouest
- Pour les variétés indigènes à feuilles tendres, des fenêtres nord/est sont également possibles
La meilleure façon de planter vos herbes aromatiques sur le rebord de fenêtre est dans des pots individuels, mais aussi dans un bol rectangulaire ou une jardinière de balcon.
Rebord de fenêtre intérieur ou extérieur ?
Que vous placiez vos herbes à l'intérieur ou à l'extérieur de la vitre est essentiel pour préserver l'arôme. Dans une pièce chauffée avec relativement peu d’échange d’air, les herbes perdent beaucoup plus rapidement leur intensité aromatique et leurs précieux ingrédients. Alors laissez-les dehors le plus longtemps possible.
Hivernage
Bien sûr, seules les herbes vivaces comme le persil, la marjolaine, le romarin, la mélisse, la sauge ou l'estragon peuvent de toute façon être hivernées. Cependant, pendant les mois d'hiver, ils ne doivent pas être trop chauds - le choix entre un endroit trop froid à l'extérieur et un endroit trop chaud à l'intérieur peut devenir délicat. Une température d'hivernage de 5°C est idéale pour la plupart des variétés. Si les températures extérieures sont nettement inférieures à zéro, vous pouvez également recouvrir les plantes de branches de sapin ou de toile de jute.
Soins proches
Le petit espace de culture en rebord de fenêtre et les jardinières forcément petites nécessitent un peu plus d'attention. Car dans les petits pots et là où les conditions de lumière, d'air et de température ont tendance à être unilatérales, les herbes sont plus sensibles à l'engorgement et aux parasites. Cela les rend plus faciles à pourrir ou à attraper des poux. Cela est particulièrement vrai pour les herbes non méditerranéennes: elles sont assez résistantes aux parasites grâce à leurs huiles essentielles. Arrosez donc le plus régulièrement possible sans excès et traitez immédiatement toute infestation parasitaire.
