Les plantes couvre-sol sont des fillers de surface faciles d'entretien, des inhibiteurs décoratifs des mauvaises herbes et des amendements naturels du sol. En plus de tous ces avantages, il peut y en avoir un autre: certains d'entre eux sont aussi des affineurs de cuisine épicés !
Quelles plantes couvre-sol conviennent comme herbes aromatiques pour le jardin ?
Les herbes couvre-sol sont idéales pour verdir les zones et fournir en même temps des épices savoureuses. Le thym, l'herbe des glaces, la capucine, le Bachbunge, le Gundermann, la renouée de l'Himalaya et le Dost conviennent aux endroits ensoleillés. L'ail des ours, l'aspérule et la menthe conviennent aux zones ombragées.
Remplir simplement les zones ? Ennuyeux
Vous pouvez tirer bien plus de plantes couvre-sol que de simplement planter des zones nues avec de la verdure nécessitant peu d'entretien. La véritable fissure de jardin combine quelques autres utilisations avec cet objectif principal banal. D'une part, il y aurait la possibilité de protéger les remblais exposés de l'érosion. Ou pour garder automatiquement le sol sous les buissons et les arbres exempt de mauvaises herbes, humidifié et riche en nutriments. De nombreuses plantes couvre-sol avec de jolies fleurs et/ou une structure de feuilles attrayante ont également une grande valeur ornementale.
Un effet secondaire positif qui n'est pas immédiatement associé aux plantes couvre-sol est l'épice pour la cuisine. Certaines plantes vivaces basses, qui sont souvent utilisées pour combler les zones ou pour les rocailles, sont également des herbes savoureuses - alors pourquoi ne pas faire d'une pierre deux coups lorsqu'il s'agit de verdir de manière pragmatique des zones et de créer en même temps un stock d'épices ?
Notez l'emplacement
L'utilisation de variétés d'herbes aromatiques est particulièrement adaptée lors de la plantation de couvre-sol dans le jardin - car si vous souhaitez profiter de l'assaisonnement frais dans votre cuisine quotidienne, vous n'avez pas besoin d'aller bien loin pour la récolte. Lors du choix du couvre-sol herbacé, il faut bien entendu tenir compte des conditions de localisation de la zone à planter. Est-ce ombragé ou ensoleillé ? Le sol est-il maigre ou riche en nutriments et en humus ? Voici quelques suggestions de plantes herbacées couvre-sol pour différents endroits:
pour les endroits ensoleillés:
- Thym: assaisonnement méditerranéen classique, de nombreuses variétés différentes
- Herbes glacées: comme garniture croustillante d'une salade
- Capucine: ajout de salade épicée, les bourgeons et les fleurs sont également comestibles
- Exercice de Bach: ajout de salade, substitut d'épinards, anti-inflammatoire, purificateur de sang
- Gundermann/Gundelrebe: comme assaisonnement pour salade
- Renouée de l'Himalaya: pour des thés anti-inflammatoires
- Dost/Origan: épice fine et méditerranéenne
pour les endroits ombragés:
- Ail sauvage: substitut d'ail vert et frais, pour salades et pestos
- Woodruff: pour le punch, le sirop, la liqueur, le pudding de mai
- Menthe: pour le thé, comme herbe à salade, pour les extraits et les huiles
comme des sols pauvres:
- Thym
- Iceweed
- Dost/Origan
besoin d'un sol riche en nutriments
- Ail des ours
- Menthe
- Aspérule (humos)
De nombreuses plantes herbacées couvre-sol mentionnées ont un autre avantage dans le jardin: certaines sont si aromatiques qu'elles font appel à l'odorat lorsque vous passez devant. L'ail des ours, en particulier, dégage partout son arôme fin et aillé et le thym, surtout lorsqu'il est cultivé sur une grande surface, peut fournir des parfums merveilleusement épicés lorsqu'il est assis sur la terrasse.
