Lors de l'entretien des arbres fruitiers, les jardiniers font la différence entre la taille d'hiver et la taille d'été. Une taille régulière garantit des fleurs somptueuses et beaucoup de fruits juteux. Le timing est tout aussi important que l’incision. Ce tutoriel regorge d'instructions bien fondées sur quand et comment tailler les arbres fruitiers de manière exemplaire.
Quand et comment tailler les arbres fruitiers ?
Tailler correctement les arbres fruitiers favorise leur santé et leur fertilité. Les fruits à pépins comme les pommes et les poires doivent être taillés tous les 2 à 5 ans à la fin de l'hiver (février), tandis que les fruits à noyau comme les cerises et les prunes doivent être taillés tous les 1 à 2 ans en été ou à l'automne après la récolte.
Fruits à pépins et fruits à noyau – types de coupe et dates
Pour une coupe parfaite desarbres fruitiers à pépinsun rendez-vous enfin de l'hivera été fixé. En février, il y a beaucoup d'activité dans les couronnes de pommiers, de poiriers et de coings lorsque les jardiniers se consacrent au bois fruitier usé et futur. Les fruits à pépins bien élevés supportent bien la taille tous les 2 à 5 ans. Les fruits à noyauréagissent mieux à unecoupe d'été, soit à l'occasion de la récolte, soit après la chute des feuilles en automne. Aucune règle sans exception ne s’applique également à la taille des arbres fruitiers, comme les cerisiers. Le tableau suivant résume les types de coupes importants et les dates recommandées:
| Style de coupe | Objectif/Occasion | meilleur rendez-vous |
|---|---|---|
| Coupe de conservation des fruits à pépins | Promouvoir la fertilité des fruits à pépins | tous les 2 à 5 ans en février |
| Coupe de conservation des fruits à noyau | Maintenir la vitalité, la santé et la rentabilité | tous les 1 à 2 ans en été ou en automne après la récolte |
| Cas particulier: cerise douce | promouvoir de nouveaux bois fruitiers | tous les 4 à 5 ans en été après la récolte |
Si la taille d'un arbre fruitier va bien au-delà du soin et de la préservation, la loi fédérale sur la protection de la nature a son mot à dire lors du choix de la date. Pour protéger nos oiseaux massivement menacés, l'élagage radical des arbres estinterdit du 1er mars au 30 septembreDes mesures de taille restreinte peuvent être effectuées pendant le délai de grâce à condition qu'il n'y ait pas de nids d'oiseaux dans les branches.
Fruits à pépins coupés en février
La tâche principale d'une taille d'entretien est de favoriser la fertilité et la qualité des fruits. Une couronne inondée de lumière est tout aussi importante que de jeunes pousses latérales avecorientation oblique-horizontale Les meilleures pommes, poires et coings sont récoltés sur des branches de fruits gorgées de soleil qui mesurent au maximum la moitié de leur taille. aussi épaisse que la pousse principale. Comme l’illustre l’illustration ci-dessous, tout le bois qui affecte les pousses d’échafaudage et le bois fruitier doit désormais être éliminé. Comment couper correctement:
- Supprimez toutes les pousses en concurrence avec la pousse centrale et les branches principales
- Arrachez ou coupez les pousses verticales au sommet des branches (pousses d'eau)
- Découpez les branches mortes, faibles et endommagées qui sont dirigées vers l'intérieur de la couronne
- Coupez les pousses trop longues et fortement ramifiées pour obtenir un bourgeon orienté vers l'extérieur
Dans la dernière étape, vous vous consacrerez au trésor le plus précieux d'une couronne d'arbre fruitier, le bois fruitier. Le doux fardeau des années passées a laissé des traces. Les pousses de fruits épuisées sont facilement reconnaissables à leur croissance faible et tombante. Sélectionnez une pousse latérale vitale derrière le sommet pour couper le bois usé et obsolète à ce stade. La technique de taille éprouvée sert de rajeunissement local et est connue dans les cercles de jardinage sous le nom de taille de dérivation.
Vous avez tout bien fait si votre arbre fruitier à pépins se présente avec unecouronne légère. Idéalement, selon la règle éprouvée du jardinage, vous pouvez « jeter un chapeau à travers un pommier coupé et l'attraper à nouveau ». Vous n’êtes pas obligé de prendre la sagesse au pied de la lettre, même si elle contient un noyau de vérité. Une couronne aérée entraîne une sensibilité minimale aux infections fongiques et permet à des fruits plus gros et plus juteux de mûrir.
Après 2 à 5 ans, le bois fruitier des fruits à pépins est épuisé. Avec une taille d'entretien complète, vous ouvrez la voie aux jeunes pousses fruitières. Le bois mort, les eaux stagnantes et les branches défavorables sont éliminés. Le bois fruitier usé et bas est rajeuni en le dirigeant vers une pousse latérale plus loin.
Astuce
Les fruits à pépins plus âgés bénéficient d'une taille supplémentaire en juillet. Coupez toutes les pousses raides et les feuilles qui projettent des ombres sur les pommes, les poires ou les coings. Retirez les pousses sauvages. S'il y a trop de plantes fruitières sur les branches, éclaircissez les fruits. Décomposez les spécimens endommagés ou chétifs. Les fruits les plus prometteurs doivent être espacés d'au moins 3 centimètres pour mûrir avec une qualité supérieure.
Couper les fruits à noyau en été
Traditionnellement, les fruits à noyau sont coupés en été car le bois est plus sensible aux maladies et à la pourriture. Si un arbre fruitier est plein de sève, il peut refermer les coupes plus rapidement et mieux repousser les agents pathogènes. Vous pouvez couper les prunes, les prunes et les griottes soit en même temps que la récolte, soit après la chute des feuilles en automne. Bien que la méthode de coupe ne diffère pas significativement de celle des fruits à pépins, les aspects suivants doivent être pris en compte lors de la coupe des fruits à noyau:
- Lors de la coupe en été, les pousses avec des boutons floraux de forme rondene se croisent pas
- Vieux bois fruitier retombant issu d'une pousse latérale âgée de deux ansgarni de boutons floraux
- Si le bois fruitier est trop épais (presque aussi épais que la branche principale), coupez-le en cônes de 10 à 20 cm de long
- Branches courtes défavorables et mortes jusqu'à 5 cm de tronçons courts
- Les longues pousses non ramifiées de cette année avecplus de 20 cm de long raccourcies d'un tiers
Sur certaines des griottes les plus appréciées, ce sont principalement les pousses annuelles qui fleurissent et portent leurs fruits. Shadow Morelleet les variétés qui en résultent doivent être coupéeschaque année pour cette raison. Le but de la coupe est de garantir qu'il n'y ait pas plus de trois pousses annuelles d'une longueur de 20 à 30 centimètres pour 10 centimètres de longueur de branche principale. Après la récolte, coupez vigoureusement les branches en deux bourgeons ou une pousse latérale interne. Des pousses fruitées fraîches en poussent la même année, qui fleurissent au printemps suivant et portent ensuite leurs fruits.
Contexte
notez la balance de jus
L'une des prémisses les plus importantes lors de la taille des arbres fruitiers est d'observer la balance du jus. La cime classique des arbres fruitiers est de forme pyramidale avec une pousse centrale continue et dominante et trois à quatre branches principales latérales. Une croissance uniforme n'est assurée que si les pointes des branches principales sont à la même hauteur. La pousse centrale domine ses branches principales de 15 à 20 centimètres, de sorte qu'un angle imaginaire de 90° à 120° se forme. L'illustration ci-dessous montre, à l'aide de l'exemple du palissage d'un pommier, comment la structure de la couronne devrait idéalement être construite et entretenue.
Soignez un arbre fruitier à couronne pyramidale composée de pousses centrales et de trois à quatre branches principales. Ensemble, le cadre forme un angle de 90° à 120°. Les branches principales sont à l'échelle de la sève.
Couper rarement les cerises douces
Lorsque le bois fruitier des fruits à pépins ou des cerises acides est épuisé depuis longtemps, la cerise douce brille encore avec des fleurs somptueuses et des fruits juteux. Une coupe sur le cerisier est donc rare. Cependant, vous ne devez pas éliminer complètement les soins de taille. À intervalles de quatre à cinq ans, les cerises douces bénéficient de l’éclaircissement du bois mort et du rajeunissement du bois fruitier. Comment bien faire les choses:
- Le meilleur moment pour couper est l'été, immédiatement après la récolte
- Resserrer les pousses à croissance défavorable, mortes et nues
- Des branches tombantes d'un diamètre supérieur à 5 cm indiquent une pousse latérale saine
- Enlever les vieilles branches épaisses sur les cônes de 10 à 20 cm de long
L'atout le plus précieux d'une cerise douce estles pousses courtes, richement garnies d'épaissesboutons floraux En termes de jardinage, le fruit productif le bois est appelé pousse de bouquet et reste épargné par les ciseaux. Sinon, rien ne s’oppose à une taille courageuse de la cime des cerisiers. Une coupe d'entretien compétente laisse une couronne presque vide. Il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Au contraire, l'effort de taille est récompensé par un cerisier à la floraison luxuriante et riche en fruits dans les années suivantes, jusqu'à la prochaine taille d'entretien au programme d'entretien.
Excursus
Les pousses raides ne portent pas de fruits
Une pousse bien dressée pousse vigoureusement vers le haut parce que la loi de croissance de la promotion supérieure est à l'œuvre ici. En retour, la croissance massive en hauteur réduit la fertilité. Ce n'est que dans une position inclinée à l'horizontale que la pression de la sève diminue afin que les fleurs puissent se former. Cela ne signifie pas que chaque pousse raide doit céder. S'il occupe une position avantageuse dans la structure de la couronne, attachez la pousse, alourdissez-la avec des poids ou réglez le sens de croissance avec des bâtons d'épandage.
Questions fréquemment posées
Pourquoi faut-il couper les arbres fruitiers ? Je ne peux pas laisser pousser des pommes, des poires ou des cerises ?
L'objectif le plus important de la taille des arbres fruitiers est de promouvoir le bois fruitier. Il est important de garder les pousses qui portent des fleurs et des fruits vitales et ensoleillées. La majorité des arbres fruitiers produisent leurs fleurs l'année précédente. Le meilleur bois fruitier sur les pêches ou les griottes se trouve sur les branches annuelles. Les pommes et les poires portent également leurs fruits sur des pousses âgées de deux et trois ans. Sans une taille régulière, la cime d'un arbre fruitier sera obsolète au bout de quatre à cinq ans au plus tard et ne portera plus de fruits significatifs.
Je crée actuellement un jardin naturel avec trois à quatre arbres fruitiers. J'aimerais prendre soin de ces arbres en harmonie avec la nature et les couper le moins possible. Comment y parvenir sans renoncer à une riche récolte ?
Les arbres fruitiers développent un port pittoresque et naturel s'ils sont peu taillés les premières années. Des interventions mineures ne perturbent pas la croissance, mais ont plutôt un effet bénéfique sur la forme d'une couronne inondée de lumière avec de nombreuses fleurs et fruits. La plantation et le palissage sont en totale harmonie avec la nature. Au cours des années suivantes, chaque coupe d'arbres fruitiers est un exercice d'équilibre entre l'optimisation de la récolte et l'endommagement du bois. Si vous planifiez l'emplacement d'un arbre fruitier, celui-ci doit être suffisamment généreux pour que la couronne puisse se développer librement sans avoir besoin de taille pour réduire sa taille. Grâce à cette prévoyance, les soins de taille se réduisent à une taille occasionnelle des fruits sur le pommier ou le cerisier tous les trois à cinq ans.
Tous les arbres fruitiers sont-ils autofertiles ?
La plupart des types de fruits ne sont pas autofertiles. Ils ne portent des fruits juteux que lorsqu'une autre variété apporte son information génétique sous forme de pollen. Les cultivars modernes sont parfois déclarés autofertiles, ce qui déçoit les jardiniers face aux faibles rendements des récoltes. Lors de la plantation d'arbres fruitiers, il s'est avéré utile dans la pratique du jardinage de planter au moins deux variétés à proximité immédiate qui se fertilisent mutuellement.
Est-il vrai qu'il ne faut pas tailler les arbres fruitiers en cas de gel ?
Il s'avère que c'est une idée fausse selon laquelle la taille pendant le gel endommage les arbres fruitiers. Grâce à des tests intensifs sur le terrain effectués par des experts expérimentés, nous savons désormais qu'il est facilement possible d'élaguer les arbres jusqu'à -5 degrés Celsius. Ce n’est que lorsque le thermomètre baisse que vous devez aborder une coupure avec prudence. Il y a un grand risque que les pousses se déchirent ou se cassent car le bois froid est cassant.
Quels types de scies et de ciseaux sont recommandés pour couper les arbres fruitiers ?
Deux types de scies sont parfaits pour l'élagage des arbres: les scies pliantes pratiques (22,00 € sur Amazon) et les scies à métaux flexibles avec lame de scie réglable. Les scies pliantes, également connues sous le nom de scies japonaises, peuvent couper des branches difficiles à atteindre en tirant. Les scies à métaux marquent des points grâce à leur coupe précise sur Astring, car la lame de scie peut être réglée individuellement. Parmi les ciseaux, deux types se disputent également les faveurs du jardinier. Les ciseaux de contournement fonctionnent avec deux lames tranchantes qui se croisent. Les ciseaux à enclume fonctionnent avec un bord tranchant droit et tranchant qui est pressé sur une contrepartie émoussée. Le mécanisme de dérivation est convaincant pour couper du bois vivant. Le mécanisme à enclume a fait ses preuves pour couper des branches dures et sèches.
Les 3 erreurs de coupe les plus courantes
Si un arbre fruitier refuse les fleurs et les fruits juteux tant attendus, le jardinier a commis une erreur de taille. Afin que vous puissiez vous prémunir contre les dommages typiques aux arbres fruitiers, le tableau suivant répertorie trois erreurs cardinales et donne des conseils de prévention:
| Erreurs de coupe | image malveillante | Prévention |
|---|---|---|
| ne jamais couper | vieillissement prématuré, mauvais rendement des récoltes | couper au moins tous les 3 à 4 ans |
| branches de couronne trop raides | Couronne densément ramifiée sans bois fruitier précieux | Les branches principales forment un angle idéal de 45° à 90° par rapport au tronc |
| branches épaisses non coupées en cordes ou en cônes | Propagation de la pourriture du bois | Sciez des branches dépassant l'épaisseur d'un bras devant l'astring ou avec des tenons de 10 cm |
Un faux pas courant est commis par les jardiniers avant que la première coupe ne soit effectuée. Nous parlons de lames impures et de lames de scie. Des enquêtes statistiques ont prouvé que la cause la plus fréquente des maladies et des ravageurs des arbres fruitiers peut être attribuée à des outils de coupe contaminés. Les agents pathogènes utilisent les arêtes coupantes comme moyen de transport directement dans les voies conductrices des pousses taillées. Ne négligez pas de nettoyer et de désinfecter minutieusement l'outil avant chaque découpe.
Astuce
La taille parfaite des arbres fruitiers ne sert à rien s'il y a un manque d'insectes qui travaillent dur comme pollinisateurs. Afin d’attirer les abeilles, les bourdons, les syrphes et autres insectes utiles, le jardin doit être conçu pour être invitant. Les buissons à floraison précoce, comme le cerisier cornaline, fournissent beaucoup de nourriture. Les hôtels à insectes et les pots de fleurs remplis de copeaux de bois vous invitent à vous attarder et à prendre soin du couvain. Laissez traîner les troncs d’arbres pourris et les tas de feuilles comme endroits privilégiés pour vous retirer. Bien entendu, les pesticides toxiques et les engrais artificiels sont mal vus dans le jardin respectueux des insectes.
