Auparavant, le Bon Henry avait la garantie d'une place dans le jardin. Puis les épinards sont arrivés et l'ont poussé hors du lit. Laissez revenir les légumes anciens et ils vous remercieront par leur goût épicé. La culture n'impose pas de grandes exigences.
Comment faire pousser du Good Henry au jardin ?
Guter Heinrich fonctionne mieux dans des endroits ensoleillés ou partiellement ombragés avec un sol sableux et bien drainé. Le semis s'effectue entre mars et mai ou septembre et octobre sans recouvrir le sol. Les soins réguliers comprennent la fertilisation, l'ameublissement du sol et l'élimination des mauvaises herbes. La récolte des jeunes feuilles est possible dès la deuxième année.
Meilleur moment pour semer
Le Bon Henry est une plante vivace qui nous fournit des feuilles vertes fraîches pendant environ 4 à 5 ans avant qu'un changement d'emplacement et un re-semis ne soient nécessaires. Il peut commencer son existence dans le jardin entre mars et mai ou entre septembre et octobre. Le moment exact où vous souhaitez semer ce légume dépend de vous.
Emplacement approprié
Bon Heinrich préfère les endroits ensoleillés ou partiellement ombragés. Ceux-ci doivent être enrichis avec un engrais organique à long terme en automne et à nouveau fertilisés avec de l'azote au printemps. Le bon Heinrich aime aussi les sols sableux et bien drainés. Les sols lourds peuvent être améliorés en ajoutant du sable.
Semis
Ce légume à feuilles germe légèrement, les graines ne sont donc pas recouvertes de terre. Après avoir été semé finement, il suffit de le presser légèrement. Après l'apparition des premières plantes fortes, les plantes sont séparées en 50 x 50.
Astuce
Après le semis, recouvrez le lit d'un film transparent (13,00 € sur Amazon), les graines germeront alors encore plus vite.
Soins
Les jeunes plants sont entassés avec de la terre. Certaines mesures de soins sont également nécessaires pendant la période de culture suivante de plusieurs années:
- fertiliser régulièrement avec du compost
- assurer une humidité uniforme du sol
- Ameublissez le sol régulièrement
- éliminer rapidement les mauvaises herbes qui poussent
Astuce
Couvrez les plantes avec de la paille ou des feuilles en hiver, vous pourrez ainsi récolter encore plus tôt au printemps.
Récolte
En fonction de la météo, les premières feuilles tendres peuvent être arrachées des tiges huit semaines seulement après le semis. Cependant, une récolte aussi précoce affaiblit les plantes et doit être effectuée avec prudence. À partir de la deuxième année, Guter Heinrich peut être récolté sans problème. La saison des récoltes commence au printemps et se termine avec les premières gelées.
Seules les jeunes feuilles sont utilisées car les feuilles plus âgées contiennent trop d'acide oxalique. De plus, les légumes doivent être récoltés peu de temps avant la préparation car les feuilles se fanent rapidement.
Astuce
Si vous empilez de la terre sur certaines plantes à l'automne, vous pouvez utiliser les nouvelles pousses pâles comme les pousses d'asperges au printemps.
