Très peu d’entre nous ont tenu une banane indienne entre leurs mains. Cependant, leur promesse aromatique est si tentante que tout le monde devrait les essayer. Lisez ici ce qui se cache à l'intérieur du fruit et comment le manger correctement.
Comment manger une banane indienne ?
Pour manger une banane indienne, coupez le fruit mûr en deux avec un couteau bien aiguisé, retirez la chair crème avec une cuillère et retirez les graines de la taille d'un haricot. Savourez le goût exotique pur, dans un smoothie ou comme ingrédient dans des glaces et des gâteaux.
Période de maturation
La banane indienne est un fruit disponible uniquement de façon saisonnière dans ce pays. Comme ils n'ont pas une longue durée de conservation, les spécimens achetés et votre propre récolte doivent être épuisés rapidement.
- Les bananes indiennes mûrissent en automne
- de fin août à mi-octobre
- les derniers fruits mûrissent jusqu'en novembre
- le temps de maturation exact dépend de la variété
Remarque:Si vous souhaitez planter un arbre indien dans votre propre jardin, sachez qu'il faudra plusieurs années avant la première récolte. Les spécimens greffés portent leurs fruits à partir de la troisième année, les semis seulement après sept à dix ans.
Caractéristiques de maturité
- la peau n'est plus verte, elle a changé de couleur
- selon la variété du jaune-vert au jaune doré
- c'est facile d'appuyer dessus
- les fruits dégagent un parfum intense
Astuce
Les bananes indiennes à moitié mûres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à quatre semaines, où elles continueront à bien mûrir.
Peeling
Une banane indienne n'a pas besoin d'être pelée. Pour accéder à l’intérieur, il est coupé en deux avec un couteau bien aiguisé. Une chair de couleur crème à jaune orangé apparaît, entrecoupée de quelques graines. Ils ont à peu près la taille d’un haricot et peuvent donc être facilement retirés. La pulpe elle-même est retirée avec une cuillère.
Astuce
Vous pouvez facilement faire pousser de nouveaux plants à partir des graines d'une banane indienne mûre. Cependant, vous devez suivre les instructions car elles nécessitent une procédure spécifique en tant que germoirs à froid.
Goût
Le goût de ce fruit peut sans aucun doute être qualifié d'exotique. Les arômes varient d'une variété à l'autre. Ils rappellent principalement la mangue, l'ananas, la banane et le citron.
Près de la peau, la pulpe contient des substances amères. Si vous ne les aimez pas, vous devez faire attention lorsque vous les préparez.
Utilisation
Les fruits indiens peuvent être consommés crus et purs. Mais la pulpe peut également être utilisée pour les smoothies et les milkshakes. C'est même un enrichissement dans les glaces et les gâteaux.
