Si vous souhaitez manger des morceaux d'épine-vinette, vous devez être pleinement conscient des toxines de la plante. Vous découvrirez ici quelles parties sont toxiques et ce qu'il faut surveiller.
Quelles parties de l'épine-vinette sont toxiques ?
Lesgrainesde l'épine-vinette commune contiennent des substances toxiques. Laracine et les feuilles contiennent également des substances toxiques à des degrés divers. Cependant, l'écorce de racine peut être utilisée comme remède si le dosage est précis.
Quelle épine-vinette est toxique ?
En principe, seules lesbaiesde l'épine-vinette commune (Berberis vulgaris) ne sont pas toxiques. Vous ne devez récolter aucune baie des autres types d’épine-vinette. Et même avec l’épine-vinette commune, seuls les fruits de l’épine-vinette sont comestibles. Les feuilles sont parfois aussi utilisées pour faire du thé. Cependant, cela n'est généralement utilisé que pour des applications externes.
Comment agit la berbérine, le poison de l'épine-vinette ?
La berbérine est unalcaloïde toxique. La substance contenue dans l'épine-vinette affecte la libération d'hormones et l'équilibre énergétique. La berbérine peut provoquer, entre autres, les symptômes suivants:
- Nausées
- Saignement de nez
- Diarrhée
- Vomiments
- Problèmes rénaux
Si vous avez accidentellement ingéré des parties toxiques de l'épine-vinette et que vous présentez déjà l'un de ces symptômes, vous devez appeler immédiatement un centre antipoison ou un médecin. En plus de la berbérine, l'épine-vinette contient également:
- Berbamine
- Magnoflorine
- Isotétrandine
- Palmatin
À quoi dois-je faire attention lorsque je coupe l'épine-vinette venimeuse ?
Lorsque vous coupez l'épine-vinetteportez des gants de protection solides Ceux-ci vous offrent non seulement une protection contre la sève de l'épine-vinette. Ils protègent également vos mains des épines de l'épine-vinette. Ce n’est pas sans raison que la plante est également connue sous le nom d’épine aigre. Avec cette mesure de protection, couper ce bel arbuste n'est pas particulièrement difficile.
Astuce
Également populaire auprès des oiseaux
Les fruits rouges de l'épine-vinette sont également recherchés par certains animaux. Les oiseaux en particulier aiment l'utiliser lorsque la saison froide s'installe et qu'il n'est plus possible de trouver d'autres plantes à manger. Cependant, les fruits ne sont pas toxiques pour les animaux. Vous n'avez donc pas à vous soucier de leur bien-être.
