Le chou pointu, comme les variétés de chou blanc apparentées, fait partie du chou pommé. Il est facile à cultiver au jardin, est robuste et convient à une culture précoce. Cela signifie que la variété de chou fournit des légumes délicieux et sains à partir du mois de mai.
Quand et comment récolter le chou pointu ?
Le chou pointu est mieux récolté à partir de mai lorsque les têtes sont fermes et montrent une forte croissance. Coupez la tige avec un couteau bien aiguisé et désinfecté et conservez le chou dans un endroit frais et sombre, par exemple dans un filet suspendu dans la cave.
Soins pour des rendements élevés
Les jeunes plants cultivés avec succès devraient avoir la possibilité de pousser sans concurrence des mauvaises herbes indésirables. Vérifiez régulièrement le lit pour détecter les mauvaises herbes et désherbez-le si nécessaire. La variété de chou n'aime pas la sécheresse. L'arrosage hebdomadaire fait partie du programme de base pendant la phase de croissance. Pendant les longues périodes de sécheresse, les légumes doivent être arrosés plus souvent. Plus tard dans la saison, il vaut la peine d'entasser les plantes. Cela améliore la stabilité des têtes. Retirez les feuilles extérieures fanées pour éviter la pourriture.
Quand commence la récolte
Le chou pointu se caractérise par une croissance rapide. Vous pouvez retirer les jeunes feuilles à tout moment après leur apparition. Si vous souhaitez récolter des épis entiers, le moment de la récolte dépend de la date de semis. Après une germination réussie en janvier, les choux pointus sont prêts à être récoltés en mai. Plus vous semez les graines tard, plus les plantes se développeront fortement. Ensuite, les vendanges sont décalées jusqu'en août ou septembre.
Comment récolter correctement:
- désinfecter un couteau tranchant
- Repoussez la terre autour de la tige et coupez-la
- Chou pointu en vrac et conserver dans des paniers en osier
Retirez la tige et les racines restantes du substrat et compostez les restes. Aucun chou ne doit être cultivé sur les plates-bandes pendant les quatre prochaines années, afin d'éviter que le sol ne soit stressé unilatéralement et que les légumes ne soient attaqués par des maladies.
Stockage approprié
Les têtes intactes se conservent environ une semaine si elles sont conservées dans un endroit frais. Les filets suspendus sont idéaux pour le stockage et peuvent être suspendus dans un sous-sol sombre et sec. La récolte peut être conservée entière ou hachée dans le bac à légumes. Vous pouvez congeler du chou pointu en le lavant soigneusement et en blanchissant les feuilles pendant environ trois minutes. Conservez ensuite les légumes dans des sacs de congélation.
Astuce
Ne placez pas les têtes à côté des pommes, car le chou se fanera plus rapidement.
