Lisez ici un profil de Reneclode commenté avec des informations sur l'origine, la croissance, les fleurs et les fruits. De nombreux conseils sur la plantation, l'entretien et les variétés Reneklode adaptées au jardin.
Qu'est-ce qu'une motte de renne et comment pousse-t-elle ?
Reneklode (Prunus domestica subsp. italica) est une espèce de prune de la famille des roses. Il vient du sud de l’Europe et du Moyen-Orient et pousse comme un arbre à feuilles caduques de taille moyenne. Les fruits sont juteux et au goût sucré et épicé, idéaux pour la consommation fraîche, en compote ou en confiture. Les Reneclodes sont partiellement rustiques et nécessitent un climat doux.
Profil
- Nom scientifique: Prunus domestica subsp. italique
- Espèce: Prune (Prunus domestica)
- Famille: Rosacées
- Synonymes: prune noble, Reineclaude, prune sucrée
- Origine: Europe du Sud, Proche-Orient
- Type de croissance: arbre à feuilles caduques de taille moyenne
- Hauteur de croissance: 3 m à 6 m
- Feuille: allongée-elliptique, vert foncé
- Fleur: Ombelle
- Fruit: Drupe
- Résistance à l'hiver: rustique sous certaines conditions
- Utilisation: consommation fraîche, fruits conservés
Origine
Le Reneclode est une sous-espèce de prune de la famille des roses (Rosaceae). La famille des fruits à noyau est originaire du Proche-Orient. La principale région productrice d’Europe est la France. Ce fruit savoureux y est très apprécié depuis 600 ans.
La Reneclode doit son nom à la reine de France Claudia (1499 à Romorantin; 1524 à Blois), fille du roi Louis XII. Selon la légende, la reine (Reine Claude) aimait grignoter des Reineclauden juteuses et sucrées, également connues sous le nom de prunes sucrées. Depuis environ 150 ans, les rennes qui aiment la chaleur prospèrent dans les régions aux hivers doux de ce pays.
Croissance
Silhouette pittoresque, fleurs exubérantes et fruits délicieux caractérisent la croissance d'un arbre à rennes. Données clés informatives sur l'apparence et la croissance en un coup d'œil:
- Type de croissance: arbre fruitier vert d'été avec des ombelles de fleurs blanches et de grosses prunes jaune-vert en automne.
- Forme de croissance: arbre de taille moyenne à couronne large et ovale ou arbuste buissonnant et tentaculaire.
- Particulaire: branches qui dépassent presque horizontalement lorsqu'elles sont vieilles.
- Hauteur de croissance: 250 cm à 600 cm.
- Largeur de croissance: 200 cm à 400 cm.
- Taux de croissance: 30 cm à 50 cm de croissance par an.
- Propriétés pertinentes pour l'horticulture: rustique sous certaines conditions jusqu'à -10° Celsius, non autofertilisant, facile d'entretien, tolère la coupe, sensible au sharka.
Bloom
Un renne fleurit quelques semaines après le début du printemps. À cet égard, la prune sucrée n’est pas différente des autres types de prunes. Le festival romantique des fleurs est créé par des hordes de petites fleurs ayant ces propriétés:
- Inflorescence: Ombelle à 2 à 3 fleurs individuelles.
- Fleur simple: en forme de coupe, à cinq pétales, de 2 à 4 cm de diamètre, pétales blancs, étamines autoportantes avec anthères jaunes.
- Ecologie: monoïque, hermaphrodite
- Période de floraison: Avril à mai
Détail à connaître pour une taille soignée: des renéclodes se forment sur les bourgeons latéraux des pousses courtes annuelles.
Fruits
Quand une odeur appétissante se dégage sous le renne à la fin de l'été, les fruits sont prêts à être récoltés. Vous pouvez reconnaître un Reneclode par ces caractéristiques:
- Forme du fruit: sphérique (plus gros que les mirabelles, plus petits que les prunes)
- Coque: jaune-vert, rougeâtre sur la face ensoleillée, joliment brillante et facile à enlever à pleine maturité.
- Chair: juteuse-ferme, jaune verdâtre.
- Goût: aromatique, sucré et épicé.
- Période de récolte: août et septembre.
Contrairement aux prunes domestiques et à d'autres types de prunes régionales, le noyau des Reneclodes est difficile à séparer de la pulpe.
Utilisation
Les Reneklodes conviennent à une variété d'utilisations culinaires. Les fruits fraîchement récoltés ne se conservent que trois à cinq jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Au moment de la récolte, les jardiniers amateurs proposent à leur menu des aliments et des boissons à consommer frais. Le surplus de récolte est délicieusement transformé et conservé. Laissez ces options vous inspirer pour une gâterie rafraîchissante avec Reneklodes:
| Consommation de produits frais | Traitement | Idée de recette |
|---|---|---|
| fruits sucrés | Compote | Compote Renekloden au pudding à la vanille |
| Ingrédient pour salades de fruits | Confiture | Confiture Renekloden aux noix et cannelle |
| Accompagnement aux desserts | Fruit méchant | faire cuire des fruits entiers dans un bocal |
| Purée en smoothie | insérer | tipsy Reineclauden en Armagnac |
| Ingrédient frais dans le muesli | geler | Glaçons aromatisés aux fruits |
La confiture Renekloden est particulièrement savoureuse sur du pain fraîchement sorti du four. Vous pouvez découvrir comment préparer vous-même facilement cette pâte à tartiner épicée-douce dans la vidéo suivante:
Vidéo: Préparez vous-même la confiture de Renekloden - idée de recette pour les traiteurs
Planter Reneklode
Lors de l'achat d'une prune noble, les jardiniers amateurs intelligents privilégient une pépinière locale. Un renne raffiné provenant des mains d'un maître jardinier est mieux préparé aux hivers froids et humides que les arbres importés. Le bon choix d'emplacement et une technologie de plantation experte apportent une contribution précieuse à une croissance saine et à des rendements de récolte riches. Conseils de plantation importants pour les lecteurs rapides:
Emplacement
C'est le meilleur endroit pour une rénovation de jardin:
- Exigence de base: climat hivernal doux (région viticole, Bas-Rhin, microclimat résistant au gel)
- Soleil à mi-ombre, idéalement chaud et protégé du vent.
- Terre de jardin normale, fraîche à humide et riche en nutriments.
Plantation
La meilleure période de plantation pour les racines de Reneclode bon marché est l'automne. Vous pouvez planter des marchandises en conteneurs toute l’année, à condition qu’une pelle pénètre dans le sol. Les courtes instructions suivantes expliquent comment planter correctement un arbre à rennes:
- Placez la motte de racines dans l'eau.
- Creusez un trou de plantation d'un diamètre deux fois supérieur à celui de la motte.
- Enrichissez l'excavation avec des copeaux de corne (52,00 € sur Amazon) et de la terre de compost mûre.
- Retirez le récipient, ne retirez pas le tissu de balle, coupez les racines endommagées sur le produit racine.
- Plantez l'arbre de renne imbibé d'eau au milieu, tassez le sol et enduisez-le.
- Paillez le disque d'arbre avec des feuilles, de l'herbe coupée séchée, du paillis de lave ou du paillis d'écorce.
Pour vous protéger contre les projections de vent, enfoncez un poteau de support dans le sol et connectez-le à l'arbre sous la couronne et à mi-hauteur du tronc.
Excursus
Un donneur de pollen est nécessaire de toute urgence
Les mottes de renouvellement ne sont généralement pas autofertiles. Une condition préalable importante pour un rendement de récolte riche est un donneur de pollen approprié dans un rayon de 50 à 300 mètres. Les pollinisateurs appropriés comprennent de nombreuses espèces et variétés de pruniers. Il s'agit notamment de la « Grosse Grüne Reneklode », de la prune « Anna Späth » et de la mirabelle « Nancy ». Les jardiniers amateurs manquant d'espace se tournent vers les fruits en duo, comme les prunes de maison et le Reneklode d'Oullin sur un seul tronc.
Maintenir Reneklode
Dans les hivers doux, le Reneklode est facile à entretenir. L’approvisionnement en eau et en nutriments est facile. Grâce aux conseils d'entretien suivants, vous maîtriserez avec succès les soins de taille et l'hivernage. Un arbre rénoclode bien entretenu ne succombe qu'à la dangereuse maladie de Sharka. Tous les détails importants en un mot:
Verser
- Arrosez généreusement Renekloden une fois sec.
- Laissez l'eau du robinet couler directement sur le disque racinaire.
- Règle générale: il est préférable d'arroser rarement et abondamment plutôt que quotidiennement en petites quantités.
Fertiliser
- Fertilisez l'arbre à rennes avec du compost en mars/avril et après la période de floraison.
- Épandez de l'engrais organique sur le disque de l'arbre, ratissez et faites pleuvoir.
- Administrez éventuellement un engrais potassique en septembre pour renforcer la résistance à l'hiver.
Coupe
- Couper le reneklode après la récolte.
- Éliminez le bois mort, raccourcissez les branches fortement ascendantes en cônes courts de 5 à 10 cm.
- Coupez le bois fruitier tombant et récolté jusqu'à une pousse latérale de deux ans.
- Ne coupez pas les branches de cette année (si elles mesurent 20 cm de long, coupez-les au tiers).
- Conseil supplémentaire: un tutoriel de découpe détaillé peut être lu ici.
Protection hivernale
Un endroit dans un climat hivernal doux ne signifie pas qu'un arbre à rennes est du bon côté. Le changement constant entre le gel et le dégel, combiné au soleil brûlant de l’hiver, tire sur l’écorce des arbres et provoque la fissuration de l’écorce. Pendant les cinq premières années de présence, veuillez envelopper le tronc avec des nattes en polaire ou en roseau. Les prunes plus âgées bénéficient d’une couche de chaux en automne. Une épaisse couche de paillis sur le disque d'arbre est obligatoire.
Maladies et ravageurs
Des contrôles réguliers contre les pucerons sont indispensables, car la populace transmet la redoutable maladie de Scharka. Sharka est la maladie virale la plus dangereuse des fruits à noyau et doit être signalée. Vérifiez principalement le dessous des feuilles pour détecter les minuscules parasites. Si vous trouvez ce que vous cherchez, combattez les poux avec la solution éprouvée de savon au caillé et d'alcool.
Les symptômes typiques d’une infestation de Sharka sont des taches foliaires vert olive. Des dépressions ressemblant à la variole se forment sur le fruit, c'est pourquoi l'infection est également appelée variole. Sous les dépressions, la chair devient rougeâtre et prend une consistance caoutchouteuse peu appétissante. À ce jour, aucun agent de lutte biologique ou chimique n’est connu. Les mottes de rennes affectées doivent être nettoyées.
Variétés populaires
Dans la pépinière bien approvisionnée, vous pouvez acheter ces variétés Renekloden éprouvées pour votre jardin potager:
- Reineclaude Large Green Reneklode: Variété premium, jaune-vert, de taille moyenne, sucrée, fruits fortement épicés, non autofertiles, bon donneur de pollen.
- Oullins Reneklode: variété historique de France, autofertile, tolérante au Sharka, gros fruits de couleur jaune, juteux-sucré et légèrement épicé au goût.
- Graf Althans Reneklode: variété éprouvée de Bohême, prunes rustiques, juteuses, dissolvant les noyaux, de couleur rouge sang, pollinisateur requis.
FAQ
Que sont les mottes de rennes ?
Les Reneklodes sont une sous-espèce de prunes (Prunus domestica) et sont donc également appelées prunes douces. Les fruits ont une peau jaune verdâtre et sont de forme sphérique. Les reneclodes ont un diamètre légèrement plus petit que les prunes et les prunes domestiques. Sous la peau pelable se trouve une pulpe juteuse, sucrée et ferme au goût aromatique et épicé.
Les mottes de rennes sont-elles en bonne santé ?
Il y a beaucoup de bonnes choses à Renekloden. Ce fruit à noyau fin vous invite à le manger fraîchement récolté avec une teneur élevée en vitamines et minéraux sains. 100 grammes de pulpe contiennent entre autres: 13 mg de calcium, 6 mg de vitamine C, 0,8 g de protéines et 2,25 g de fibres pour un maigre 62 calories.
Notre Reineclaude, deux ans, n'est pas en fleurs. Est-ce dû à l'absence d'engrais ?
Un pollinisateur manquant ne peut pas en être la cause, car il ne peut fertiliser qu'un arbre reneclode en fleurs. Les boutons floraux se forment lorsque le rapport azote-phosphore-potassium (NPK) est correct. Si un Reneklode est fertilisé avec de l'azote, une masse foliaire importante se forme au détriment des bourgeons. À l'avenir, administrez un engrais biologique pour baies (par exemple d'Oscorna) ou du compost.
Les landes acides dominent dans notre jardin. Est-il encore possible de planter une motte de renne ?
Planter un Reneclude dans un sol d'éricacées est possible après un travail du sol approprié. Enrichissez le sol de la tourbière avec du sable et de la terre végétale ou de la terre argileuse. Vérifiez ensuite la valeur du pH avec un kit de test. Si la valeur du pH est bien inférieure à 6, le sol du lit est chaulé jusqu'à une valeur respectueuse du Reneclode de 6,5 à 7.
Est-ce que des fruits se forment également s'il n'y a qu'un seul renne dans le jardin ?
Les Reneclodes ne sont généralement pas autofertiles. Sans pollinisateur, les fruits ne se formeront pas. Avec un peu de chance, il y a un prunier à proximité immédiate de votre jardin (50-300 m) comme donneur potentiel de pollen, à condition qu'il y ait des insectes qui volent. Il est recommandé de planter deux types de prunes qui se fertilisent mutuellement. Les candidats confirmés sont 'Große Grüne Reneklode', 'Bühler Frühzwetschge', 'Oullins Reneklode' et 'Mirabelle von Nancy'.
Est-il possible de transformer n'importe quel type de Renekloden en compote ?
En principe, toutes les variétés de Renekloden conviennent à la préparation en compote ou en confiture. Les gourmets ne jurent que par le « Great Green Reneklode » comme ingrédient idéal pour la compote. Le populaire «Graf-Althans-Reneklode», en revanche, aurait une consistance gélatineuse à pleine maturité, ce qui a un impact négatif sur la qualité de la compote.
