Les singes, également connus sous le nom de sapin des Andes ou araucaria, sont particulièrement connus pour leur port inhabituel et, grâce à leur robustesse, sont des conifères populaires dans les jardins de devant. Mais ce que presque personne ne sait: les graines du singe sont comestibles ! En Amérique du Sud, plus précisément au Chili, pays du singe, elles constituent un mets très recherché appelé « pinoches ».
Les fruits du singe sont-ils comestibles ?
Les graines du singe sont comestibles et riches en nutriments, contenant beaucoup d'huile et de protéines. Elles peuvent être cuites comme des pommes de terre ou consommées fraîches, avec un goût grillé qui rappelle celui de la châtaigne.
Pouvez-vous manger les fruits de l'arbre aux singes ?
Les fruits du singe sont ses cônes sphériques vert-brun. Ils contiennent des graines de trois à cinq centimètres de long qui sont en faitcomestible. Ils contiennent beaucoup d’huile et de protéines, ce qui en fait une source d’énergie très nutritive. Les graines sont mûres dès que le cône tombe de l'arbre. Lorsqu'elles touchent le sol, les graines se détachent généralement du cône et peuvent ensuite être traitées.
Quel goût ont les fruits de l'arbre à singes ?
Les graines du singe peuvent être cuites de la même manière que lesPommes de terreet leur goût est également comparable. Mais ils peuvent aussi être consommés frais. La coque dure et non comestible des graines est particulièrement facile à retirer si vous les faites rôtir dans une poêle. Torréfié, le goût rappelle celui deschâtaignes
Astuce
Tous les singes ne produisent pas de graines
Il faut au moins 30 ans pour qu'un arbre à singe fleurisse. Seuls les cônes des arbres femelles contiennent des graines.
