Après un festival de fleurs coloré, la plante sétaire se vante de têtes de graines luxuriantes. Il y a une bonne raison pour laquelle ces céréales, à la fois respectueuses des germes et nutritives, sont des pseudo-céréales. Lisez ici les meilleurs conseils pour une variété d’utilisations des graines d’amarante dans les plates-bandes et les cuisines.
Comment puis-je utiliser les graines d'amarante ?
Graines d'amarante que vous pouvezrécolteretsemerouconsommerLes inflorescences décoratives d'une plante sétaire se transforment en têtes de graines récoltables en septembre. Vous pouvez soit préparer et consommer des grains d'amarantecomme des céréales, soit les semer au printemps pour les cultiver comme légume ou plante ornementale.
Comment puis-je utiliser les graines d'amarante ?
Vous pouvezrécolteretsemerouconsommerDe nombreuses espèces d'amarante prospèrent dans ce pays avec inflorescences colorées qui se transforment en têtes de graines luxuriantes en automne. Les meilleurs conseils pour utiliser les graines d'amarante à lire:
- Récoltez les graines d'amarante en septembre.
- Pré-culture en pot à partir de mars sur le rebord de fenêtre lumineux et chaleureux.
- Semez les graines directement entre la mi-mai et la mi-juin pour les cultiver comme céréales, légumes, fleurs d'été, plantes en pot ou pâturage pour abeilles.
- Laver, préparer et consommer les graines.
Comment préparer les graines d'amarante ?
Vous pouvez préparer des graines d'amarantecomme des céréales. Les grains éclatent drôlement dans la poêle chaude. Incorporé directement dans du yaourt, vous pouvez savourer une collation nourrissante et faible en calories. Après le lavage, les graines sont moulues dans le moulin à café et vous disposez désormais d'une farine très saine pour un pain plat sans gluten. Les graines d'amarante cuites sont délicieuses dans du muesli ou du riz. Brièvement frites dans la graisse, arrosées de bouillon de légumes et cuites 10 minutes avec des carottes, des poivrons et des feuilles d'amarante, vous pouvez utiliser les graines pour créer une savoureuse soupe de légumes.
Astuce
La plante d'amarante est comestible
Non seulement les graines, mais aussi toutes les parties aériennes d'une amarante sont comestibles. Les jeunes feuilles sont idéales en salade, en légumes à feuilles brièvement frits ou en remplacement des épinards. Vous pouvez préparer et déguster les tiges tendres d’une jeune plante de sétaire comme l’asperge. Lorsque les feuilles d'amarante rouge vif de la nouvelle variété Red Aztec sont frites dans une pâte à la bière et servies sur la table, tous les invités mangent de bon cœur.
