De nombreuses plantes comestibles ont des sosies venimeux ou au moins une certaine ressemblance avec une plante vénéneuse. Ce n'est pas différent avec la valériane. Cela empêche certaines personnes de collecter et d’utiliser des plantes médicinales (in)connues. Cet article vous aidera à identifier la valériane en toute sécurité.
Comment reconnaître la valériane ?
La vraie valériane est facilement reconnaissable àses feuillesetses fleurs. Les feuilles d'un vert riche ont une pennation caractéristique et les fleurs blanches à roses ont un parfum intense et sucré. La plante herbacée peut atteindre deux mètres de haut.
À quoi ressemble la valériane ?
La valériane (bot. Valeriana) n'est pas un type de plante, mais tout un genre avec différentes espèces. La grande ou vraie valériane (bot. Valeriana officinalis) est particulièrement connue et utilisée en médecine. Cette plante herbacée vivace peut atteindre deux mètres de haut. Il a des feuilles jusqu'à 20 centimètres de long, pennées et de couleur vert riche. Ses inflorescences sont paniculées et constituées de nombreuses petites fleurs individuelles.
Quelle est l'odeur de la valériane ?
La valériane ne sentpas particulièrement bon, elle est même souvent décrite comme malodorante. Cependant, les chats le voient différemment, ils aiment l’odeur. Les huiles essentielles qu’il contient en sont responsables. La fleur de valériane, quant à elle, sent bon, légèresweetLe parfum rappelle légèrement la vanille.
Quel goût a la valériane ?
Les feuilles de valériane ont un goûtlégèrement épicé, semblable à sa lointaine parente, la mâche. On peut les préparer en salade de la même manière que celle-ci. L’extrait de valériane, quant à lui, a un goût plutôt amer. La situation est probablement similaire avec la racine de valériane.
Où puis-je trouver de la valériane ?
La véritable valériane vient des zones tempérées d'Europe et d'Asie Là-bas, elle préfère les sols humides et riches en humus, comme ceux que l'on trouve dans les prairies ou à la lisière des forêts et dans les zones riveraines. Il prospère aussi bien dans les endroits ensoleillés que mi-ombragés. La valériane peut être facilement cultivée et récoltée dans votre propre jardin. Il est considéré comme un bon pâturage pour les abeilles et attire également d'autres insectes.
Astuce
Attention, risque de confusion
Il existe des plantes plus ou moins vénéneuses qui présentent une certaine similitude avec la valériane. Il s'agit également d'espèces assez communes telles que le persil de chien (bot. Aethusa cynapium) ou le sureau nain, moins commun (bot. Sambucus ebulus), ainsi que certaines espèces de pruche. Alors regardez attentivement les plantes dans la nature si vous souhaitez les collectionner.
