Les fruits verts peuvent pousser sur le figuier (Ficus carica) pour diverses raisons. Dans le domaine des variétés de figues, la couleur verte de la peau n’est pas une indication nécessaire du degré de maturité. Lisez ici les causes courantes des fruits verts sur le figuier.
Pourquoi un figuier a-t-il des fruits verts ?
Un figuier (Ficus carica) a des fruits verts car il s'agit d'unevariété de figue à peau verteou les figues sont encorenon mûres. Les figues mûres à la peau verte restent vertes. Les fruits verts non mûrs du figuier sont généralement rougeâtres à bleu-violet à pleine maturité.
Existe-t-il des variétés de figues aux fruits verts ?
Il existe de nombreuses variétés de figues aux fruits verts, comme la figue précocefigue d'été Desert King, la figue tardivefigue d'automne Marseillaiseet la double productionFiccolini Twotimer fig En termes de goût, les figues à peau verte sont tout aussi juteuses et aromatiques que les variétés de figues violettes. D'autres variétés de figues savoureuses aux fruits verts sont:
- Dottato: récolte précoce, chair jaune.
- Columbaro Bianco: figue verte d'automne à l'arôme rose et juteux-sucré.
- Filacciano: variété populaire de figues à peau verte pour les massifs, les balcons et les jardins d'hiver.
- Blanche Parfrenolles: variété de figue verte à pulpe blanche de Provence pour le mur de maison plein soleil ou le balcon exposé sud.
Quand les fruits verts du figuier sont-ils mûrs ?
La période de récolte du figuier en Allemagne s'étend deJuillet à septembreLes fruits verts du figuier sont mûrs lorsque lacoquille cède doucement sous le doigt léger pression Une autre indication d'une figue verte mûre est que le fruit pend sur la tige. En revanche, les fruits verts non mûrs sont durs et pointent vers le ciel.
Que faire avec les fruits verts du figuier ?
Vous pouvezrécolterdes fruits verts mûrs sur le figuier et les manger avec la peau ou les utiliser culinairement à votre goût. La façon dont vous traitez les figues vertes non mûres dépend de divers facteurs. Une figue verte de la taille d'un pouce est un fruit qui peut encore mûrir sur une figue en pot dans le jardin d'hiver. Pour les fruits verts à moitié mûrs, vous pouvez accélérer lamaturation des fruitsen août en éclaircissant le figuier. À partir de septembre, vous pourrez cueillir des fruits verts non mûrs du figuier et lescook en faire des figues au sirop.
Astuce
Les figues ne mûrissent pas
La figue n'est pas un fruit qui mûrit. Pour cette raison, vous ne pouvez pas récolter des fruits verts non mûrs du figuier et les laisser mûrir sur le rebord de la fenêtre. Contrairement aux fruits mûrissants comme les pommes ou les bananes, les figues ne produisent pas d’éthylène, l’hormone de maturation. Cela entraîne la pourriture des figues non mûres et la chute de l'arbre en automne et en hiver, à moins que vous n'enleviez les momies de fruits.
